Будь-шкірне захворювання – це імунна реакція організму на дію зовнішніх або внутрішніх подразників. Більшість дерматитів мають алергічну підґрунтя. Їжа, в свою чергу, може виступати в ролі алергену або додаткового фактору, що посилює його негативний вплив на організм. Саме тому всім пацієнтам з шкірними недугами рекомендується дотримуватися певного раціону харчування.
Чому необхідно коригувати раціон
Зміст статті
- 1 Чому необхідно коригувати раціон
- 2 Обов’язкові компоненти раціону
- 3 Від чого слід відмовитися
- 4 Схема правильного харчування
Будь-яка дієта при дерматиті переслідує кілька функціональних завдань:
- не допустити потрапляння подразника організм хворого разом з їжею;
- забезпечити потрібну кількість компонентів, необхідних для якнайшвидшого одужання і регенерації епідермісу.
За великим рахунком, кожна з різноманітних дієт при різних дерматитах відрізняється своєю специфікою. Приміром, якщо захворювання було спровоковано цвілевим грибком, то пацієнту заборонені будь-які молочні продукти. Коли ж мова йде про коректної дієті при дитячому дерматиті, то з раціону дитини краще вилучити всілякі ягоди і фрукти.
Якщо у пацієнта діагностовано себорейна форма захворювання, то йому необхідно виключити сіль і продукти, в яких міститься велика кількість вуглеводів і жирів.
Дієта для дітей і дорослих з пероральним дерматитом передбачає відмову від волокнистої і грубої їжі – така міра необхідна для того, щоб не спровокувати пошкодження ротової порожнини.
З метою організації належної дієти при алергічних дерматитах з повсякденного раціону виключають такі складові:
- будь-яку ікру;
- свіже коров’яче молоко;
- яйця;
- мед і горіхи;
- будь-які продукти, виготовлені з пшениці;
- цитрусові, ягоди;
- певні різновиди морської і річкової риби
Фундамент будь-якої дієти при алергічних дерматитах – це:
- жовті та зелені фрукти, кавуни;
- патисони і гарбуз;
- рослинні олії;
- пісні різновиди м’яса, субпродуктів;
- продукти кисломолочної групи (з мінімальним строком зберігання).
Лікувальна дієта при атопічних дерматитах у дорослих базується на вилучення з раціону всіх потенційних алергенів. Це можуть бути копчені продукти, солодощі, спеції або мед. Починати таку дієту краще з дводенного голодування, далі можна по черзі вводити в раціон продукти харчування – це необхідно для того, щоб виявити алерген. Суворо заборонено гостра, смажена і дуже жирна їжа. Всі інгредієнти обробляються на пару або варяться.
Крім індивідуальних вимог до структури харчування при різних формах шкірних патологій, є ряд загальних заборон і рекомендацій, яких слід дотримуватися в процесі конструювання дієт при будь-яких формах дерматитів. Про них поговоримо нижче.
Обов’язкові компоненти раціону
Принципово важливо, щоб у структурі лікувального харчування при дерматиті були присутні такі компоненти, як ненасичені жирні кислоти, вони виконують захисну функцію, оберігаючи мембрани клітин від деструкції. Регулярне вживання цих корисних речовин в їжу допомагає впоратися з сверблячкою і зменшити лущення шкіри. Велика кількість омега-3 міститься в рибі і всіх видах рослинної олії.
У всіх дієтах при будь-яких формах дерматитів важливі продукти харчування, які містять в собі лактобактерії. Ця необхідна міра допомагає відновити мікрофлору кишечника і побороти дисбактеріоз – захворювання, що супроводжує всіх алергіків. З цією метою при дієті від дерматиту необхідно включити в свій повсякденний раціон хоча б один кисломолочний продукт. Якщо ж на молоко у пацієнта алергія, можна скористатися пробіотиками – це препарати, що містять повний набір необхідних для кишкової мікрофлори бактерій.
Незамінними для лікувальної дієти при дерматитах є фолієва кислота, а також всі вітаміни групи В. Ці речовини підвищують стресостійкість організму і покращують загальний стан епідермісу. Фолієва кислота міститься в печінці, м’ясі і зелені.
Потужними антиоксидантами, без яких не обійдеться жодна лікувальна дієта при дерматиті, є такі речовини, як селен і вітамін Е. Вони захищають клітини людського організму від процесу окислення і перешкоджають впливу на них вільних радикалів. Щоб забезпечити організм необхідними компонентами, потрібно вживати в їжу селеру, цибулю, капусту, горіхи і велику кількість рослинного масла.
В лікувальну дієту при дерматиті слід також обов’язково включити продукти, що містять цинк. Дефіцит цього елемента призводить до сухості епідермісу і його підвищеному лущення. Великий відсоток цього мікроелемента міститься в гарбузі, пивних дріжджах, крупах.
Від чого слід відмовитися
Гіпоалергенна дієта при дерматиті ставить табу на такі продукти харчування:
- сою;
- вироби з пшениці;
- будь-які морепродукти;
- червоні, помаранчеві фрукти (овочі);
- солодощі;
- мед (прополіс);
- горіхи;
- яйця.
Оскільки всяка реакція організму алергічного властивості, так чи інакше, впливає на роботу печінки, з допомогою лікувальної дієти при дерматиті необхідно розвантажити цей орган. З цією метою необхідно практично звести нанівець обсяг споживаних жирів. Не можна їсти будь-напівфабрикати або фаст-фуд.
Купуючи ті чи інші продукти, завжди слід звертати увагу на що містяться в них шкідливі добавки – ароматизатори, консерванти, барвники. Ці компоненти можуть викликати гостру алергічну реакцію.
Гіпоалергенна дієта при дерматиті передбачає використання тільки пісних видів м’яса індички, нежирної яловичини або баранини. Можна їсти зелені або жовті фрукти, а такжепривычную гарбуз, кабачки – організм подякує вам за такі продукти.
Схема правильного харчування
Структура гіпоалергенної дієти для лікування дерматиту у дорослих виглядає приблизно так:
- багато різноманітних овочів (це може бути капуста, картопля, кабачки);
- різні приготовлені на воді каші;
- деякі види фруктів;
- варене пісне дієтичне м’ясо.
Наведемо приклад умовного добового меню, доречного для організації харчування при дієті для хворих на дерматит дорослих і дітей:
- з ранку можна з’їсти порцію нежирного сиру, а також випити чашку будь-якого трав’яного або зеленого чаю;
- в якості перекусу добре підходять груші або яблука;
- на обід можна приготувати легкий овочевий суп в поєднанні з шматком відвареного м’яса, доповненого зеленню;
- другий перекус – один стакан кефіру;
- для вечері необхідно приготувати дієтичне м’ясо або нежирну рибу, підійдуть також тушковані кабачки або капуста, приправлені оливковою олією (соняшниковою) олією.
Правильний раціон – запорука успішного одужання пацієнта, який страждає будь-яким шкірним захворюванням. Скласти індивідуальний графік харчування допоможе дерматолог, алерголог і дієтолог. Самостійно складати та коригувати не рекомендується.
Автор статті – Кухтіна М. В.
