Зміст:
- Основні принципи харчування
- Користь від «холодцю»
Протягом багатьох років дієтологи намагалися виявити взаємозв’язок захворювання на остеоартроз суглобів і вживання різних продуктів. Були припущення, що сприяють розвитку артрозу овочі з сімейства пасльонових – помідори, картопля. Деякі говорили, що дієта при остеоартрозі повинна бути солі. Однак з’ясувалося, що ці продукти не мають відношення до захворювання артрозом. Не залежно від національних уподобань в різні періоди часу артрозом боліло приблизно однакова кількість людей.
Основні принципи харчування
Сучасна медицина з’ясувала залежність остеоартрозу від зайвої ваги. Люди з надмірною вагою хворіють на артроз суглобів набагато частіше людей з нормальною масою тіла. І це закономірно, справа в тому, що навантаження на суглоби у повних людей дуже велика і зношуються вони частіше, особливо страждають суглоби нижніх кінцівок. Крім того з остеоартрозом і болями в суглобах осіб менше рухається, значить з’їдена їжа не повністю спалюється організмом і переходить у запаси – людина повніє ще більше ускладнюючи ситуацію.
На рубежі 20 і 21 століть з’явилася технологія шприцювання м’ясних продуктів консервантами, що також негативно позначається на суглобах, по суті, з’явився новий вид артрозу – метаболічний. Якість м’яса зараз залишає бажати кращого. Ми вживаємо м’ясо напхане гормонами, антибіотиками. Дикі тварини в цьому відношенні корисніше фермерських. Що говорити про консерванти, які потрапляють з м’ясом в наш організм. Всі вони накопичуються у нас всередині. Вони ускладнюють правильну роботу нирок, підвищують тиск, ймовірний шанс захворіти на цукровий діабет, підвищують рівень холестерину, від них товстіють.
Консерванти є причиною відкладення в суглобах солей сечової кислоти, які погіршують якість синовіальної рідини, а також є подразниками суглобів і викликають запалення.
Особливо до цього схильні колінні суглоби, рідше суглоби пальців рук і гомілковостопні суглоби. Дієтологи вважають, що для лікування і профілактики артрозу необхідно обмежити споживання м’яса.
Ні в якій мірі ми не закликаємо вас стати вегетаріанцями, але по можливості, для запобігання розвитку артрозу слід виключити з раціону швидкі продукти: ковбасні вироби, копченості, фастфуди. Якщо ви не можете жити без бутербродів, то кращою заміною ковбасі буде запечене в духовці м’ясо або, якщо не полінуйтеся, зробіть домашній ковбаски з натурального м’яса. При приготуванні їжі використовуйте такий методу обробки. Щоб максимально вийшли всі шкідливі речовини. З птиці знімаємо шкіру і зрізаємо жир з м’яса. Далі, використовуємо відварювання, тушкування, приготування на пару, запікання в духовці і на грилі.
Користь від «холодцю»
Це що стосується загальних принципів харчування. Тепер хочеться зупиниться на одній дуже важливій складовій страву в меню, яке дуже корисно вживати при захворюваннях опорно-рухового апарату. Це холодець або холодець. Так, так, ми не помилилися. Вся справа в тому, що бульйон з кісток при тривалій варінні містить мукополісахариди або по іншому хондропротектори, які відповідають за синтез хрящової тканини. Хондропротектори є одним із складових міжклітинної речовини сполучної тканин. Утворюючи гіаліновий хрящ, вони вистилають порожнину суглоба, беруть участь в утворенні синовіальної рідини, що знаходяться в складі зв’язок. Тож тепер стає зрозуміло, чим так корисний всіма улюблений холодець. Крім хондропротекторів, холодець містить велику кількість колагену, необхідного для продукування сполучної тканини. Заливні страви, холодцы, наваристі бульйони використовують також для зміцнення імунітету.
Важливий момент – краще готувати холодець з птиці або риби, так як свинячі холодцы містять дуже багато холестерину, що може нашкодити серцево-судинній системі. Не рекомендується вживати холодцы і страви з високим вмістом желатину при подагрі і супутніх їй болях в суглобах.
До речі, вас також можуть зацікавити наступні БЕЗКОШТОВНІ матеріали:
- Безкоштовні уроки лікування болю в попереку від дипломованого лікаря ЛФК. Цей лікар розробив унікальну систему відновлення всіх відділів хребта і допоміг вже більше 2000 клієнтам з різними проблемами зі спиною і шиєю!
- Хочете дізнатися, як лікувати защемлення сідничного нерва? Тоді уважно подивіться відео по цьому посиланню.
- 10 необхідних компонентів харчування для здорового хребта – у цьому звіті ви дізнаєтеся, яким має бути щоденний раціон, щоб ви і ваш хребет завжди були в здоровому тілі і дусі. Дуже корисна інформація!
- У вас остеохондроз? Тоді рекомендуємо вивчити ефективні методи лікування поперекового, шийного і грудного остеохондрозу без ліків.
- 35 відповідей на часті питання по здоров’ю хребта – отримати запис з безкоштовного семінару
