Нагадування про важливість дотримання дієти при раку печінки багатьом може здатися зайвим: даний орган – частина травного тракту, а значить, при пухлинному ураженні строгі обмеження в харчуванні просто необхідні. Скоріше, перед пацієнтами та їх родичами постане інше питання. І аж ніяк не про те, що можна їсти при раку печінки, а як змусити хворого з’їсти хоча б незначна кількість якої-небудь їжі, адже апетит у онкохворих часто відсутня зовсім.
Збалансоване харчування при пухлини печінки
Перше, що необхідно зрозуміти: злоякісний ріст пухлини суттєво змінює деякі біохімічні процеси в організмі людини, а інші і зовсім вимикає. Очевидно, що все це позначається на характері харчування, дієта при раку печінки сама по собі не здатна вилікувати від захворювання, а також прямо вплинути на нього, однак загальне самопочуття буде набагато краще. Дієта при онкології печінки має два принципово різних напрямки, залежать від того, операбельних хворий або неоперабельний.
Припустимо, що була проведена успішна операція, пацієнт почав йти на поправку, були призначені медикаменти; проводиться курс хіміотерапії чи ні, в даному випадку не принципово. В першу чергу, будь онкологічний хворий постає исхудавшим — в тій чи іншій мірі це справедливо для будь-якого злоякісного процесу. Пацієнтам необхідно запам’ятати ще одне просте правило: харчування хворих на рак печінки має бути виключно у відповідності зі своїм апетитом. Якщо ви відчуваєте, що голод проходить після з’їдання двох ложок борщу і гарніру, значить, так і треба харчуватися, наприклад, під час обіду. Якщо апетиту немає зовсім, в цьому випадку необхідно змусити себе взяти трохи їжі, але тільки робити це потрібно обережно, щоб не викликати блювоту — вкрай неприємне ускладнення онкологічного процесу.
Організовуючи дієту при пухлини печінки, не потрібно навантажувати свій організм рясним прийомом їжі — навпаки, харчуватися слід за потреби організму, а визначити це просто: якщо хочеться поїсти, приготуйте собі те блюдо, яке, як ви вважаєте, викличе у вас почуття задоволення.
На користь здорового і збалансованого харчування при онкології печінки і шлунка можна наводити безліч аргументів.
1. В Японії число хворих раком шлунку та печінки в кілька разів більше, ніж у Росії; виною всьому гостра їжа, настільки характерна для раціону японців.
2. Більша частина всіх довгожителів земної кулі проживає в містах з високим рівнем медицини, а в сільській місцевості, де вирощуються овочі та фрукти і споживаються в їжу, що називається, з грядки.
Дотримуватися правильний спосіб життя і стежити за своїм здоров’ям життєво необхідно.
Часто пацієнти задають лікарям наступне питання: «А як довго приділяти пильну увагу своєму раціону харчування?». Якщо при особистій зустрічі відповіддю: «Все життя» можна налякати хворого, викликати у нього недовіру — а це буде означати справжній провал подальшої реабілітації, — часу для осмислення цього факту у пацієнта буде предостатньо. Навіть якщо пройде 5-10 років, не варто впадати в оману, що ви повністю здорові. Кожному необхідно пам’ятати, що ракова пухлина — це серйозне захворювання, здатне повернутися знову. Жоден лікар не може сказати, коли це буде, як гарантовано убезпечити себе.
Що можна їсти хворим при раку печінки?
Деякі автори для посилення апетиту радять приймати відповідні медикаменти, наприклад, «гіркоти». В цілому можна скористатися ліками, але знову-таки домагатися повернення звичного способу життя поки що не варто. Організовуючи раціон харчування при раку печінки, бажано їсти повільно, невеликими порціями, ретельно пережовуючи їжу. Через тиждень спробуйте скасувати всі стимулятори апетиту, щоб не викликати звикання. Якщо в нормі людині на добу потрібно 100 грамів жирів, рівно стільки ж білків і 400 грамів вуглеводів, то ваш раціон повинен включати більше вуглеводів і менше жирів, причому в 2 — 3 рази. Пояснюється така зміна досить просто: при раку печінки функція органу знижується, а після проведення операції, що полягає у видаленні пухлини в межах вже нормальної, здорової тканини, залишається набагато менше нормально функціонуючої паренхіми печінки. Оскільки саме вона відповідальна за вироблення жовчі, «розчиняє» жири, краще знизити їх споживання або розділити на дробовий прийом — впло
ть до 6 разів на добу.
Повністю відмовлятися від прийому жирів заборонено! Підвищення кількісного співвідношення білків визнано нераціональним, хоча досі заперечується в науковому середовищі. Що стосується підвищення кількості вуглеводів, тут також усе доступно для розуміння: організму в цей період потрібна достатня кількість енергії, а вуглеводи як раз є відмінним «будівельним матеріалом». Особливо слід звернути увагу на дієту особам, страждаючим цукровим діабетом. Обов’язково необхідний строгий контроль за рівнем глюкози. Коли пацієнти скаржаться на стійкі високі, навіть рекордні концентрації глюкози в крові, стає незрозумілим таке ставлення до свого здоров’я. Подібний феномен спостерігається вкрай рідко — справа просто неправильно підібраному лікуванні.
Що можна їсти при раку печінки, і як правильно готувати їжу? Оскільки в перші місяці після проведеної операції існують деякі обмеження у виборі способу приготування їжі. В першу чергу слід відмовитися від смаженої їжі, яка є джерелом жирів. Які продукти при раку печінки можна використовувати для розігрівання страв на сковороді? Не варто застосовувати для цього вершкове масло — переважно замінювати його малими порціями рослинного. Вирішуючи, що їсти раку печінки, перевагу необхідно віддавати свіжим овочам, фруктам, а також стравам, приготованих на пару. Намагайтеся не перевантажувати свій травний тракт якимось певним видом фруктів — наприклад, лише яблуками або апельсинами.
Намагайтеся частіше бувати на свіжому повітрі, провітрювати кімнату — все це сприяє підвищенню апетиту і в цілому покращує самопочуття. Враховуючи повсюдну урбанізацію, забруднення міст, поганий розвиток сільського господарства, потрібно намагатися знаходити пацієнту свіжі продукти харчування; може бути, для цього потрібно попросити родичів придбати їх де-небудь за містом або в іншому місці.
Які продукти не можна їсти хворим при раку печінки?
Далі наведено список продуктів, які можна їсти при раку печінки або необхідно значно обмежити їх у раціоні харчування хворого.
1. Гостре, солоне, прянощі. Дані харчові добавки володіють помітним подразнюючою дією не тільки на слизову оболонку порожнини рота, стравоходу, шлунка, але і побічно впливати на тканину (паренхіму печінки. Споживання цих продуктів при раку печінки доведеться звести до мінімуму.
2. Вершкове масло, жири тваринного і рослинного походження. Вершкове масло через його високої калорійності бажано зовсім виключити з раціону харчування.
3. Кофеїн. Якщо раніше ви були завзятим любителем кави і міцного чаю, то тепер потрібно докорінно змінити свій спосіб життя. Кофеїн — це біологічний стимулятор вивільнення стимулюючих органічних сполук, саме тому людство вирішило пити його вранці, а не перед сном. Зрозуміло, він має стимулюючий вплив і на кровообіг в цілому. А якщо в організмі ще збереглися ракові клітини або зовсім є невелике вогнище пухлини? Онкологія може почати знову стрімко прогресувати.
4. Алкоголь. Згубний вплив алкоголю на тканину печінки було відомо у всі часи. Зрозуміло, при пухлинах печінки і запальних процесах навантаження на неї підвищується в рази, а вживання алкоголю тільки посилює процес.
5. М’ясні страви. У будь-ознайомчої літературі описано збочення смаків при онкопатології. При раку печінки змінюється не тільки апетит, але і пристрасть до м’ясних страв. Людина не може навіть бачити м’ясо і різні страви з нього. Не варто змушувати його вживати надмірну кількість цього продукту, так як відразу може з’явитися під час прийому їжі. Нема чого травмувати хворого — вводити м’ясні страви потрібно акуратно і поступово, доцільно починати з одного тонкого скибочки. Оскільки людей, по біологічному визначенням, — «хижак», йому необхідно підшукати заміну м’ясним стравам, в яких би містилися ті ж самі амінокислоти та інші корисні сполуки. Можна замінити м’ясо курячими яйцями, якщо немає алергії і відрази. Також варто з’їдати по маленькому стаканчику арахісу в день — це дуже калорійний і корисний продукт.
6. Зниження споживання цибулі і часнику. Не потрібно повністю відмовитися від часнику і цибулі, хоча вони в даному випадку також будуть дратувати слизову оболонку травного тракту. Але оскільки самі по собі овочі є біологічно цінними, оскільки несуть у собі набір вітамінів, небажано повністю від них відмовлятися.
Дієта при раку печінки 4 стадії: особливості харчування при пухлині з метастазами
Дієта при раку печінки 4 стадії у разі неоперабельності хворого має ряд принципово відмінних моментів. По-перше, потрібно змиритися з тим, що хвороба рано чи пізно почне прогресувати, що пов’язано із зростанням ракової пухлини. Крім широкого набору симптомів зовні хворий буде виглядати вкрай схудлим, і з цим неможливо боротися. Родичам потрібно бути готовим і до того, що може пропасти апетит, і важкий стан триватиме тиждень або більше. Крайня ступінь схуднення називається «кахексія», і до даного випадку вона має пряме відношення. Організовуючи харчування при раку печінки з метастазами, не варто насильно змушувати пацієнта харчуватися — швидше за все, його бажання перекусити буде неухильно знижуватися.
Хворому протипоказано приймати стимулятори апетиту, які в даному випадку не тільки марні, але й будуть дратувати слизову ротової порожнини. Зважаючи поградиентного зниження функції печінки рекомендується відмовитися від їжі, що містить в надмірній кількості жири. Зверніть увагу, що якщо для першого варіанту дієти слід знизити їх прийом, то під час харчування при раку печінки 4 стадії тепер вони і зовсім виключаються з раціону.
Рекомендується звести до мінімуму білкову їжу: тобто якщо у пацієнта є непереносимість м’ясної їжі (що виявляється у 80% випадків), то не має сенсу намагатися ввести в раціон харчування яйця, арахіс. Оскільки для нормальної життєдіяльності необхідні поживні речовини, особливо вуглеводи, рекомендується вживати овочі і фрукти і трохи хліба. Складаючи раціон харчування при раку печінки з метастазами, якщо в ході обстеження виявляється зниження функції нирок, необхідно відмовитися від надмірного вживання рідини. Аналогічно слід чинити в разі діагностування асциту (збільшений живіт, зайва рідина в черевній порожнині).
Оскільки неоперабельний рак печінки — тяжке захворювання, не рекомендується відмовляти пацієнту в разі збочених смаків. Так, близько 15% хворих починають їсти папір, крейда і т. д. Поки не вдалося науково довести таку схильність до вживання деяких матеріалів, не годяться в їжу. Так само як і в першому випадку, в раціоні харчування хворого на рак печінки 4 стадії бажано виключити гострі приправи.
