В основі розвитку ревматоїдного артриту лежать запальні та алергічні порушення. При цьому захворюванні вражається сполучна тканина, порушуються процеси обміну речовин. Одним із складових ефективного лікування цієї хвороби є правильне харчування. Розповімо в цій статті про дієту при ревматоїдному артриті.
Основні принципи дієти
При дотриманні принципів здорового харчування зменшується інтенсивність запалення і імунних порушень, сповільнюється руйнування сполучної тканини, поліпшується метаболізм. Харчування хворого з ревматоїдним артритом залежить від активності запалення суглобів, стану органів травлення, наявності ускладнень, зокрема, амілоїдозу нирок і серцевої недостатності. Вуглеводи здатні посилювати імунні порушення, тому в період загострення слід обмежувати їх кількість до 250 грамів в день.
Необхідно відмовитися від цукру та меду. Особливо це важливо під час лікування глюкокортикостероидными гормонами, які здатні викликати порушення вуглеводного обміну і підвищення рівня цукру в крові. В період сильного загострення краще трохи обмежити кількість уживаних білків до 70 грамів на добу. Зменшення вмісту білка в їжі необхідно при розвитку амілоїдозу і ниркової недостатності. 
На тлі прийому глюкокортикостероїдів, навпаки, потрібно вживати більше білків (до 130 грамів на день). Високобілкова дієта показана і при розвитку м’язової атрофії.Вживання жирів допускається у фізіологічних межах (70 – 90 грамів). Краще відмовитися від тваринних жирів, замінивши їх рослинними маслами. У фазі загострення необхідно обмежити кількість кухонної солі. Краще взагалі не солити їжу під час приготування, трохи досаливая її в тарілці (5 грамів солі на добу).
У період лікування глюкокортикостероїдами дуже важливо збагачувати харчування калієм. Ці препарати посилюють виділення іонів калію з сечею. Корисно вживати печена картопля, курагу, банани, будь-які фрукти і овочі. На тлі терапії глюкокортикостероїдами можливе розвиток остеопорозу. Тому необхідно збільшити в їжі вміст кальцію. Рекомендується вживати більше сиру, сиру та інших молочних продуктів. Важливе значення має нормальний вміст вітамінів в їжі, особливо групи В і аскорбінової кислоти. Дуже корисно вживати чорну смородину, шипшину, яблука.
Необхідно додавати в харчування гречку, рибу, висівки, бобові. У період високої активності процесу необхідно максимально щадити слизову оболонку органів травлення, на яку агресивно впливають використовуються лікарські препарати. Їжу потрібно приймати теплий, протерту, малими порціями, 5 – 6 разів на день. Готувати краще на пару, гасити або запікати продукти у власному соку. 
Слід відмовитися від наваристих бульйонів, копченостей, консервованих продуктів, газованих напоїв, алкоголю.
Основою харчування може бути дієта №10, що застосовується при лікуванні серцево-судинних захворювань. Вона добре відповідає викладеним вище принципам правильного харчування при ревматоїдному артриті. Щотижня слід проводити розвантажувальні дні, вживаючи лише кисломолочні продукти, фрукти і овочі.
