Вітіліго відноситься до так званих дисхромическим станів шкіри, при яких одні ділянки епідермісу характеризуються нормальною забарвленням, а інші – депигментированы (не містять меланіну).
У більшості випадків поява вітіліго пов’язують з дефіцитом міді в організмі пацієнта, а також з ендокринними порушеннями (зокрема, з порушенням роботи щитовидної залози).
Роль дієти і її основні компоненти
Зміст статті
- 1 Роль дієти і її основні компоненти
- 2 Чого не можна їсти хворим
- 3 Дієтичне норми
- 4 Додаткові рекомендації
- 4.1 Схожі статті
Правильне харчування при вітиліго допомагає відновити правильний обмін речовин в організмі пацієнта. Рекомендується вживати продукти з підвищеним вмістом таких мікроелементів, як мідь, цинк, залізо, йод. Їжа хворого вітіліго повинно бути витаминизирована.
Одне із завдань дієти – забезпечити зміцнення імунітету пацієнта, а також допомогти організму відновити уражені (депігментовані) ділянки шкіри.
В раціон необхідно включити наступні продукти харчування:
- овочі і фрукти (клітковина);
- страви з підвищеним вмістом міді: морепродукти, печінка тріски, рибу, вишню, малину, ананаси, гриби;
- квасоля, гарбузове насіння (містять тирозин);
- залізовмісні продукти (гречка, петрушка, плоди інжиру, корінь селери, ожина, малина);
- розсипчасті каші – ячна, пшоняна, гречана;
- цвітну капусту, томати, морква;
- гарбуз, кабачки;
- розмочені сухофрукти(замість цукру), солодкі фрукти, мед, ягоди, різноманітні соки;
- шпинат, брокколі, морську капусту;
- зелений чай з додаванням м’яти;
- вітаміни групи В, С, Е, фолієву кислоту.
Чого не можна їсти хворим
Харчування при вітиліго виключає вживання наступних продуктів:
- солоне, кисле, жирне, гостре;
- хлібобулочні та борошняні вироби;
- яловичину;
- кисіль, айву, чорницю;
- консерви і напівфабрикати;
- вироби з крему і шоколад;
- різні соуси (майонез);
- міцний чай і какао;
- маргарин, вершкове масло;
- кава, алкоголь.
Дієтичні норми
Крім обмежень у раціоні, хворим з вітіліго необхідно дотримуватися кількох основних правил харчування:
- починати прийом їжі завжди слід з овочевих салатів, потім кашу або суп;
- щодня на порожній шлунок необхідно з’їдати який-небудь фрукт або кілька ягід. Через 15-20 хвилин можна поснідати будь кашею, сиром із зниженим рівнем жирності і випити зелений чай без цукру;
- овочеві салати слід готувати тільки з додаванням рослинної олії, соєвого, лляної, кунжутного, оливкової, соняшникової;
- харчування має бути частим і дробовим. Краще розбити прийоми їжі 4-5 разів на день;
- готувати м’ясні страви слід тільки на пару (або варити);
- рекомендується додавати в їжу імбир.
У перший день дієтичного харчування при вітиліго слід вживати максимальна кількість рослинної клітковини, дія якої спрямована на стимуляцію роботи шлунково-кишкового тракту. Іноді у зв’язку саме з цими проблемами у функціонуванні організму і виникає вітіліго.
Перед початком основної трапези рекомендується з’їдати 150-200 грам ягід або фруктів. Меню може містити чорний чай з молоком, знежирений сир.
Для обіду добре підходить риба на пару або відварне м’ясо. Як приправу можна використовувати імбир. Замість вечері рекомендується випивати ягідний морс або з’їдати 100 – 200 грам малини.
Важливо, щоб харчування при даному захворюванні було збалансованим. Пацієнти не повинні переїдати.
Так, одним з важливих наукових досягнень за останні роки стало відкриття групи складних речовин, які набули назву «фітохімічних». Вони здатні захищати клітину від хвороботворних механізмів і різних ушкоджень, а також запускати процес регенерації з її подальшим відновленням.
Додаткові рекомендації
Саме тому в раціон при вітиліго слід включити наступні продукти:
- цільнозернові компоненти – в них входить рослинна клітковина, вітаміни, мінерали;
- різнокольорові овочі, у складі яких є різні фітохімічні речовини; особливу увагу слід приділяти брюссельської і білокачанній капусті, а також брокколі – в них містяться природні імуномодулятори;
- необхідно вживати значну кількість шпинату – це джерело фолієвої кислоти. Цей продукт сприяє зниженню гомоцистеїну в крові, а також запобігає регенерацію клітин, поповнює запаси заліза в організмі хворого;
- горіхи – ще один необхідний компонент правильного харчування при вітиліго. У них міститься вітамін Е, корисні жири, фітохімічні речовини, які виконують захисну функцію шкіри;
- для поповнення запасів поліфенолів в організмі необхідно пити велику кількість зеленого чаю. Ці речовини володіють потужними антиоксидантними і антибактеріальними властивостями, а також безцінні для боротьби та профілактики онкологічних і серцево — судинних захворювань;
- чорниця є джерелом фітохімічних речовин і антоціанів, здатних активізувати клітини мозку і покращувати стан епідермісу.
Особливої уваги заслуговує обсяг споживаної : добова норма води для хворих вітіліго становить 1,2-1,5 літрів. Від того, яка кількість води випиває пацієнт, залежить захисна функція шкіри і її здатності до регенерації.
Вітіліго – це спадкове захворювання, що супроводжується такими симптомами, як депігментація деяких ділянок епідермісу.
У більшості випадків вітіліго пов’язують з браком міді в організмі людини, а також ендокринними порушеннями.
Лікування вітиліго безпосередньо пов’язаний з правильним раціоном харчування і дієти, яка допомагає відновити запаси вітамінів і мікроелементів в організмі хворого.
Насамперед необхідно заповнити дефіцит йоду, цинку і міді. Для цього необхідно збагатити раціон такими продуктами харчування, як крупи, овочі, фрукти, різні ягоди, морська капуста, редис, брокколі і шпинат. Пити краще всього чисту воду або зелений чай з додаванням м’яти.
Не можна уникати таких компонентів, як квасоля, гарбузове насіння – в них міститься тирозин, а також слід вживати банани, гриби, печінка тріски – вони багаті міддю.
Хворим на вітиліго слід обмежити кількість смаженого, солоного, гострого і жирного у своєму повсякденному раціоні. Також необхідно відмовитися від копченого м’яса, цитрусових, борошняних і кондитерських виробів, кави, алкогольних напоїв і різних соусів.
Дієта для хворих вітіліго – це допоміжний механізм і невід’ємна складова швидкого і ефективного одужання. Не слід забувати, що складати щоденний раціон і вносити до нього які-небудь корективи слід тільки під чуйним керівництвом лікаря-дерматолога.
