Зміст
— Таблиця вітамінів і мінералів, джерела вітамінів
— Взаємодія вітамінів між собою
Для нормального розвитку організму людини в добу необхідна певна норма поживних речовин у вигляді вітамінів і мінералів. Вони відповідальні за зростання людини і правильний розвиток організму.
Нестача вітамінів і мінералів в організмі людини призводить до хвороб, виснаження людини, різних нездужань, тому особливо важливо стежити за тим, щоб кількість вітамінів і мінералів було збалансовано.
Надлишок вітамінів також негативно позначається на здоров’ї людини. Кількість повинно бути збалансовано, тільки тоді вони зможуть принести користь, а не нашкодити.
Вітаміни і мінерали людина може отримувати з продуктів харчування, що споживаються щодня. Практично кожен продукт містить той або інший компонент, що приносить користь людині. Тому особливо важливо знати, що ми споживаємо в їжу і для чого служить цей живильний компонент.
Деякі вважають, що можна обійтися вживанням комплексів вітамінів та Бадів. Дійсно, на прилавках аптек зараз міститься безліч вітамінів і полівітамінів. Але як правильно вибрати потрібний комплекс? І як правильно визначити добову норму вітамінів для організму людини?
Таблиця вітамінів і мінералів, джерела вітамінів
Найменування і користь витаминаСуточная норма для человекаИсточники витаминаПризнаки нестачі вітаміну
А
Відповідає за зір, слизові оболонки, ріст організму, забезпечує еластичність шкірних покривів.Для нормального стану організму достатньо 1 мг в день.Міститься в таких продуктах як: морква, яйця, молоко, вершки, петрушка, багато овочів і фрукти.Ознаками нестачі вітаміну служать погіршення зору, зміна шкірних покривів, уповільнення зростання.
В1
Відповідає за здоров’я кишечника і травлення. Відповідає за нервову систему, забезпечує розвиток м’язової тканини.Необхідно 1-2 мг в день.Міститься в злакових культур: сої, насіння соняшнику, боби, гречка, вівсяна крупа, боби, квасоля, яйця.Проявляється в поганій роботі шлунково-кишкового тракту, запорах, нездоровому сні.
В2
Відповідає за здоров’я очей, імунітет, стан губ.
1,5-2,5 мг на день.Міститься в печінці, м’ясі, зеленому горошку, цвітної капусти, волоських горіхах.Проявляється погіршенням зору, сухість губ, погіршенням стану волосся. Повільно загоюються рани.
В6
Відповідає за здоров’я волосся і нігтів, роботу нервової системи.
2 мг в день.Міститься в бобових культурах, картоплі, рибі, м’ясі, яйцях, сирі.Нестача цього вітаміну призводить до погіршення стану волосся і шкірних покривів голови, хвороби печінки, безсонні.
D
Відповідає за здоров’я кісткової тканини, загальний стан імунітету, обмін мінералів в організмі.
2,5 мкг в день.Міститься у великій кількості в рибі, жовтках, сирі, олії.Нестача вітаміну призводить до швидкої стомлюваності, слабкості кісток, рахіту.
Е
Відповідає за стан шкірних тканин, роботу статевої системи, допомагає засвоювати білки і жири.
10 мг на день.Велика кількість вітаміну міститься в злакових і бобових культурах, різних маслах.Проявляється в слабкості м’язової тканини, дисфункції статевої системи, загальної слабкості організму.
З
Забезпечує здоровий стан всього організму, допомагає боротьбі з інфекціями, допомагає роботі ендокринної системи.
70-100 мг на день.Міститься у великих кількостях в лимоні, обліписі, чорній смородині, плодах шипшини, капусті, болгарському перці, цитрусових культурах.Нестача вітаміну С призводить до загального ослаблення імунітету, організм не може чинити опір інфекціям.
Залізо
Забезпечує норму вмісту гемоглобіну в крові, що відповідає за систему кровообігу, нервову систему.
20 мг для жінок, 10 мг для чоловіків.У великій кількості представлений у волоських горіхах, печінки, гранатовому соці, м’ясних продуктах, яйця, зернові та бобові культури.Нестача заліза часто призводить до анемії (внаслідок низького гемоглобіну). Хвороба проявляється загальною стомлюваністю, ламкістю нігтів, випаданням волосся.
Цинк
Допомагає обміну мінеральних речовин і білків в організмі, що відповідає за імунітет.
15 мг на день.Міститься у великій кількості в зернових, бобових культурах, сирах, в м’ясних продуктах.Недолік цинку призводить до ожиріння, зміни шкірних покривів, зниження імунітету.
Фтор
Забезпечує гарний стан кісток, зубів.
1 мг в день.Велика кількість фтору міститься у всіх видах морепродуктів.Проявляється хворобою зубів і ясен, також може проявлятися в зміні скелета.
Йод
Забезпечує роботу ендокринної системи і щитовидної залози.
0,1-0,3 мг на день.У великій кількості міститься в морській капусті і морепродуктах.Проявляється у хвороби щитовидної залози, низькому рівні гормону ТТГ.
Кальцій
Відповідає за стан кісток і зубів, стан м’язової тканини.
1 мг в день.Міститься в молоці, сирі, сирі, горіхах.Недолік проявляється в ламкості зубів і кісток, запаленні ясен, болі в м’язах.
Фосфор
Відповідає за загальне функціонування організму, розвиток гормонів, обмінних процесів.
1 мг в день.Велика кількість фосфору міститься в рибі і морепродуктах.Нестача фосфору призводить до ослаблення кісткової тканини, погіршення пам’яті.
Магній
Забезпечує краще засвоєння мінералів і солей, перешкоджає задерживанию холестерину в організмі.
0,5 мг в день.Міститься в хлібі грубого помелу, злакових культурах, горіхах.Недолік магнію проявляється головними болями, судомами, підвищенням тиску.
Взаємодія вітамінів між собою
Важливо знати, що вживання одного вітаміну або мінералу призводить до кращого засвоєння іншого. А може, навпаки, знизити засвоюваність третього.
Так, наприклад, вітамін В12 не можна приймати разом з вітаміном с, оскільки в організмі відбуваються реакції, що нейтралізують корисні властивості вітаміну В12.
Гірше, якщо при застосуванні одного препарату, корисні властивості іншого роблять негативний хімічний вплив на організм. Організм людини дуже складно організований, природа самостійно подбала про засвоєнні кожного корисного мікроелемента.
Від нас потрібно пам’ятати головне – не зловживати добовою нормою вживанням вітамінів і мікроелементів, незалежно від того, чи приймаєте ви таблетки або отримуєте їх з продуктів, потрібно дотримуватися норми.
