Домашній компот або пакетований сік: що корисніше

Домашній компот або пакетований сік: що корисніше

Купуючи пакетований сік, ви коли-небудь думали, за що саме ви платите? Звичайно, в пакетах знаходиться натуральний сік, правда він не свіжий, а відновлений із концентрату. У процентному співвідношенні соку там не більше 50%. Концентрат ж виробники закуповують за кордоном аж ніяк не за позахмарними цінами. Потім на місці відновлюють його водою, от і весь процес приготування. До вартості всього вище зробленого додається упаковка та інші надбавки, які до якості соку жодного відношення не мають. Тоді варто переплачувати за розбавлені концентрати в пакетах?

До речі, про як!

Ми не будемо зовсім скептиками, і відмахуватися від того, що в пакетованих соках є вітаміни не станемо. Проте всі пакетовані і бутилизироавнные соки проходять термічну обробку. Навіть незначне температурний вплив веде до окислення і знищення корисних речовин. Тому скільки їх там залишається, невідомо.

Дорогим магазинних соків можна знайти корисну заміну. По-перше, обзавестися соковыжемалкой і самостійно готувати свіжовичавлені соки , з яких завгодно овочів і фруктів. І не обов’язково тягнутися за екзотикою. Соки з усім доступних яблук, моркви, буряка смачні і багаті вмістом вітамінів .

Другий повноцінною заміною можуть стати компоти . Для його приготування підійдуть будь-які доступні ягоди і фрукти, свіжі, свіжоморожені або сушені. Головне, пам’ятайте кілька правил приготування компотів , щоб зберегти якомога більше користі від вмісту:
Краще варити інгредієнти в цукровому сиропі. Для цього закип’ятіть воду, насипте в неї цукор і дочекайтеся, коли він розчиниться. Потім, покладіть в киплячий сироп ягоди і фрукти. Кому цукор до смаку, може варити і в простій воді, тільки обов’язково доводити спершу її до кипіння. Це необхідно для розщеплення кисню, який окисляє багато вітамінів. Що стосується, заморожених фруктів, то вони в такому ж стані і вкидаються у воду.

Ідеальний, підтягнутий прес це невід’ємна деталь спортивної фігури. І, виконуючи цей комплекс вправ, ви отримаєте його, без надмірних зусиль.

І знову повертаємося до нашої статті.

З сухофруктів можна приготувати компот, в якому збережеться більше 60% вітамінів. Для цього візьміть будь сподобалися вам сухофрукти, промийте їх, і ввечері замочіть кип’яченою теплою водою. Тільки не окропом. Коли сухофрукти розбухнуть, найзручніше їх поставити на ніч, додайте до них цукор, розмішайте і поставте на плиту. Необхідно довести до кипіння і як тільки компот закипить, відразу знімайте його з плити. Дуже важливим моментом є те, що компот повинен бути весь час закритий кришкою. Справа в тому, що руйнування вітамінів частково відбувається за температури, але значна частина руйнується, як ми вже говорили, з-за контакту з повітрям. Після цього компот можна вживати, тому що за ніч він вже настоявся. Але якщо він постоїть ще 1-2 години, то стане значно смачніше. І ще, будь компот не переваріть , т. к. не тільки вітаміни зникнуть, але і ягоди і фрукти втратять свій натуральний колір і форму.

Якщо постає питання, де ж придбати сухофрукти, адже в магазині дуже дорого, ми вам відповімо: на ринках у бабусь. Притому, що вони вам можуть запропонувати не тільки яблука і груші, але і шипшина, брусницю, чорницю і багато інші корисні засушені продукти.

За матеріалами: det-diet.ru

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: