Хоча ми і не їмо кожен день манго, такі азіатські яблука, але все одно цікаво дізнатися, приносить подібна екзотика користь здоров’ю нашої людини? В принципі, користь манго безумовно є, але от чи можна знайти в наших супермаркетах дійсно смачний і корисний фрукт манго?
Справа в тому, що більшість тропічних фруктів привозять в нашу країну недозрілими. А у недостиглих плодів і смак і властивості дещо інші, ніж у стиглих соковитих примірника. Смак, прямо скажемо, на любителя. Я, наприклад, і половини недозрілого манго осилити не змогла, при тому, що стиглий фрукт дуже приємний, так і сік манго ніколи не викликав у мене огиду.
Що ж про властивості, то недозрілий манго, з’їдений у великих кількостях (ці кількості починаються вже, коли переваливаешь кордон 2 штучок) — може відгукнутися кольок в животі і взагалі роздратуванням шлунково-кишкового тракту і слизової оболонки гортані. Втім, користь у недостиглих плодів манго теж можна знайти — фрукт, спожитий з медом і сіллю, допомагає нормалізувати стілець, допомагає при геморої, так само недозрілий плід манго сприяє підвищенню еластичності кровоносних судин.
Королівський фрукт манго, склад і користь
Стиглі ж плоди, є шикарним джерелом незамінних амінокислот, мають антиоксидантні властивості, містять у собі вітаміни А, З, Е, ДО, РР, групи В, а також мікроелементи — магній, марганець, мідь, селен, цинк, фосфор, залізо, калій, кальцій.
За багатьма даними вживання плодів манго здатне запобігти розвитку ракових захворювань, знижує холестерин, покращує сутінковий зір, підвищує загальний тонус, настрій і навіть імунітет, є афродизіаком.
Завдяки проносним і сечогінним властивостям цього екзотичного фрукта, його часто використовують в дієтах (наприклад, манго-молочна дієта), так і калорій в цих плодах зовсім не багато. Дуже корисний буде манго при простудних захворюваннях, запальних проявах у горлі, ротової порожнини, плід сприяє поліпшенню згортання крові, тому незамінний при схильності до кровотеч, зміцнює серцевий м’яз.
Манго — харчування з користю
Манго рекомендують вживати з жирними м’ясними стравами, так як плід нейтралізує удар по печінці і жовчних протоках великої кількості жиру. Після такого поєднання не повинно бути печії і тяжкості в шлунку.
Обережно, шкоду манго, протипоказання
- Категорично не радять поєднувати манго з алкогольними напоями.
- У шкірці плоду містяться речовини, які сприяють появі алергічної реакції, так що якщо ви знаєте схильність до алергії, але утримайтеся від вживання манго з шкіркою, його вам навіть чистити від шкірки стоїть в рукавичках.
- У великих кількостях плоди викликають розлад шлунку і алергічні реакції, все ж не варто забувати, що ми не індуси (батьківщина манго) і наш кишковий тракт не настільки адаптований до екзотики.
Як вибрати манго?
Стиглий плід манго солодкуватий, або трохи з кислинкою, іноді може нагадувати персик, повинен пахнути, особливо це відчувається в районі плодоніжки, смолистий запах,віддає хвоєю, якщо запах віддає алкоголем або кислятиною, значить, фрукт безнадійно зіпсований. Поверхня для манго краще гладка, блискуча, консистенція пружна, бо як перезрілий плід втрачає свою пружність (сильно вдавлюється, підтікає) і при розрізі нагадує гарбузову кашу. Смак теж змінюється. Існують сорти десертні і для соусів, всього їх понад 30, так що доведеться пристосовуватися і запам’ятовувати при купівлі особливості стиглого і смачного плоду.
І вже традиційно відео про користь фрукта манго:
