Горіх Кешью його корисні властивості і протипоказання для чоловіків і жінок. Розбиваємо міфи

Кеш’ю, або західний анакардиум, або індійський горіх — дерево з роду сумаховые, яке росте в Бразилії. Його плід (ядро), що є насінням дерева, — популярний продукт харчування, наділений природою масою корисних якостей. Однак не тільки насіння дерева має унікальні властивості. Його шкаралупа служить джерелом масла-кажу, яке використовується в техніці і медицині, а плодоніжка або яблуко-кажу — смачний інгредієнт, який додається в місцеві делікатеси.

Цінним для промисловості є і високомолекулярний вуглевод, який виділяє стовбур дерева при захворюваннях кори або її ушкодженнях. Цей вуглевод називається камедь і ефективно використовується в якості клеїв, емульсій і суспензій. Дерева з Бразилії — у всьому корисні рослини, які вважаються досить підступними і небезпечними для людини. Справа в тому, що шкаралупа, яку захований горіх, утримує всередині не тільки витвір, але і прошарок дуже їдкої речовини — кардола. Воно сильно (сильний больовий синдром) роз’їдає шкіру (опіки), тому кешью не можна чистити голими руками і вживати в їжу без попередньої термічної (щадного) обробки.

Популярність дерево отримало в XVI столітті завдяки португальським мореплавцям. А через кілька десятків років були відкриті і корисні властивості його плода для тіла людини.

Міф 1: від західного анакардиума повніють

Останні дані, представлені іспанськими вченими, показали, що від кешью не повніють. Серед інших горіхів, розглянутий плід низькокалорійний. Його енергетична цінність становить від 594 до 635 кКал. Якщо порівнювати його з фруктами, ягодами, крупами і морепродуктів, то він безперечно калорійний. При цьому велика калорійність у смаженої або підсоленій їжі. Проте вчені довели, що поправитися від нього значно важче, ніж від насіння, арахісу, мигдалю або хлібобулочних виробів.

Найменування
Калорійність, кКал
Кількість жирів, гр

Кешью
600
48,5

Мигдаль
616
57,6

Волоський
656
63

Арахіс
619
52

Фундук
651
61,5

Насіння
609
50

У ході досліджень виявилося, що цей плід не протипоказаний навіть особам, які страждають зайвою вагою або ожирінням. Вживати його можна 1-2 рази в тиждень по 50-75 грам.

Міф 2: від західного анакардиума мало користі

Корисні властивості плоду досліджували багато вчених. В результаті вони прийшли до висновку, що кешью єдиний в природі горіх, регулярне вживання якого забезпечує надійної людини кардиозащитой. Це пов’язано з його низькою жирністю і тим, що ці жири складають на 74,5% ненасичені жирні кислоти олеїнової кислоти. Такими ж компонентами багато оливкова олія. Вони мають наступні властивості:

Цікаво: Міфи і правда про кешью. Все що необхідно знати про бразильському делікатес

  • знижують чисельність тригліцеридів у крові — фактори серцевих проблем;
  • зміцнюють серцевий м’яз;
  • нормалізують обмін речовин;
  • є джерелом енергії.
  • Унікальні властивості олеїнової кислоти корисні при цукровому діабеті. Ендокринологи рекомендують діабетикам вживати в їжу саме кешью, якщо у хворого немає алергії або не виявлені інші протипоказання до продукту.

    Цікаво: Корисний фрукт Ківі його властивості та протипоказання при вагітності для жінок і чоловіків

    Міф 3: західний анакардиум не містить корисних речовин

    Існує думка, що індійський горіх не містить необхідного набору вітамінів та макроелементів, які були б корисні для людини, що живе в помірному кліматі. Це твердження вельми помилково, оскільки кешью справжнє джерело мікро-та макроелементів.

    Цінність продукту на 0,1 кг

    Корисні речовини, назва
    Кількість, гр
    Примітка

    Білки
    18,22

    Жири
    43,85

    Вуглеводи
    36,10
    У складі продукту містяться корисні дисахаридів, більше 5 мг

    Вітаміни, мг

    Тіамін
    0,42

    Ніацин
    1,06
    Має лікарський властивість, бере участь в окисних реакціях

    Піридоксин
    0,42

    Рибофлавін
    0,06

    Фолацин
    25 мкг

    Пантотенова кислота
    0,86

    Аскорбінова кислота
    0,5

    Мінерали, мг

    Кальцій
    37

    Магній
    292
    Енергія та нормальна життєдіяльність організму

    Залізо
    6,68

    Фосфор
    593

    Калій
    660
    Відновлює водний баланс, зміцнює м’язи

    Цинк
    5,78

    Натрій
    12

    Мідь
    2,19

    Селен
    19,75 мкг

    З’їж індійський горішок — отримали необхідну захист

    Згідно з підрахунками 100 грамів кешью містить добову норму (для дорослих) міді, яка забезпечує здоровій людині повноцінну антиоксидантний захист. Вона сприяє генерації енергії клітинами, бере участь в будові кісток і стінок судин. Тому індійський плід дуже корисний для жінок репродуктивного віку. Крім цього кешью володіє наступними корисними властивостями:

  • утримує в організмі залізо;
  • сприяє засвоєнню білків, глюкози і вуглеводів клітинами;
  • перешкоджає утворенню дисплазій і порушень у розвитку сполучних тканин та кісток;
  • сприяє поліпшенню росту волосся;
  • виводить з організму вільні радикали;
  • забезпечує продукування меланіну та інших пігментів. Ті чоловіки та жінки, які наділені світлою шкірою, повинні їсти кешью. Горіх захистить шкіру від розвитку меланом;
  • нейтралізує «шкідливий» холестерин, дозволяючи організму продукувати «корисний». Цим властивістю кешью варто скористатися чоловікам, які мають шкідливі звички і люблячим щільно поїсти;
  • сприяє якісній передачі нервових імпульсів по тілу;
  • горіхи на 27% знижує активність тих білків, які призводять до утворення раку молочних залоз. Якість продукту, корисне жінкам репродуктивного віку — профілактика раку.
  • Міф 4: правда, що західний анакардиум афродизіак?

    Ні, кешью не володіє властивістю підвищувати потенцію. Його заслуга у великому обсязі поліненасичених кислот (жири). Потрапляючи в організм людини (стать не має значення), ці кислоти розщеплюються на елементи, які сприяють синтезу (посиленого) простагландину — гормон, який покликаний регулювати роботу клітин сполучної тканини і гладкої мускулатури. Ці ж кислоти, що містяться в кешью, дозволяють:

  • знизити виділення шлункового соку,
  • нормалізують функцію нирок і залоз,
  • стимулюють активність репродуктивної системи і у чоловіків, і у жінок,
  • захищають організм від запальних процесів.
  • Тому з’їдаючи 150 – 200 грамів кешью, чоловік відчуває приплив сил. Але насправді, це дія кислот, які посилили м’язову активність у всьому тілі і зарядили його енергією.

    Міф 5: західний анакардиум можна їсти в будь-якій кількості

    Будь-яка їжа, що вживається в надмірних кількостях, шкідлива. А значить, кешью не виняток. Лікарі вважають, що і в смаженому вигляді він повинен вживатися вкрай рідко. Краще вибрати підсушений або сирий продукт. У них менш приємні смакові властивості, але зате більш обширний набір макро-і мікроелементів. Ні для кого не секрет, що їжа пройшла термічну обробку втрачає свої корисні якості. Кешью не виключення — після обробки більшість мінералів і вітамінів втрачають свої якості. А для чоловіків, які мають шкідливі звички і переносять тривалі фізичні навантаження, смажений кешью протипоказаний. Їм краще вживати його підсушеним або сирим.

    А ще: Іван чай — кипрей. Корисні властивості для чоловіків і жінок. Є протипоказання

    Згідно медичним дослідженням, кешью найменш алергенний продукт, але у деяких людей він все-таки може викликати непереносимість (окремі його компоненти). У цьому випадку існують строгі протипоказання на його вживання в їжу (навіть малої кількості).

    Анакардиум в дієтології західний

    Кешью єдиний горіх, який використовується дієтологами для лікування надлишкового та недостатнього ваги. У 1980 роках відомий дієтолог (Італія) розробив ефективну дієту, яка полягала у повній відмові від тваринного білка. Його в раціоні харчування заміняв корисний анакардиум західний (майже 20% рослинного білка). За результатами досліджень виявилося, що саме ця дієта є максимально збалансованою і поживною. Людина не страждає від голоду, оскільки комплекс макро та мікроелементів кешью повністю насичує тіло, заряджає його енергією і захищає імунну систему.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Здоровий спосіб життя