Каші при виразці шлунка, приготовані на воді, вважаються одним з найбільш корисних страв для пацієнта. За словами дієтологів, крупа – універсальна їжа при будь-яких гастроентерологічних патологій. Крім того, додаючи крупу в меню, ви позбавляєте себе від тривалого пережовування їжі, тривалого її перетравлення, подразнення слизових стінок органів, посилення секреції. Саме каші є сховищем корисних речовин і мікроелементів, зокрема, рослинних білків, здатних зменшувати рівень кислотності.
Каші при виразці шлунка, приготовані на воді, вважаються одним з найбільш корисних страв для пацієнта
Які каші можна їсти при виразковій хворобі
Для нормалізації роботи кишечника і шлунка недостатньо приготувати першу-ліпшу крупу. Кожен пацієнт повинен ознайомитися з переліком того, які ж каші можна при виразці шлунка, а від яких варто відмовитися. Список дозволених круп представлений відомими і улюбленими всім нам варіантами:
Гречана каша багата вітамінами, мікроелементами, мінеральними солями
Користь рисової, перлової і пшеничної каші
Пам’ятайте, що молочні каші можна тільки тоді, коли період загострення пройшов. Для поліпшення роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту слід готувати страви виключно на воді без додавання спецій.
Як правильно готувати кашу, щоб вона була корисною і смачною
Введення навіть дозволених продуктів можливе лише після схвалення лікаря, яким і буде розробляти меню на час лікування. Медики запевняють, що в гострий період можна їсти тільки страви на воді. Додавати молоко, вершки, масло не можна до початку ремиссионного етапу.
Страву можна доповнювати перетертими фруктами і натуральними пюре. По консистенції каша повинна бути слизової і рідкої в добре розвареному виді, з м’якими крупинками. В гострі періоди виразкової хвороби каша повинна мати гомогенізовану консистенцію, додавати приправи, посилювачі смаку, сіль – заборонено.
Страву можна доповнювати свіжими, перетертими фруктами і натуральними пюре
Вживання кукурудзяної і ячної каші при виразковій хворобі недоречно.
Окремо слід обумовити приготування вівсяної крупи. Кращим вибором стане використання саме крупи, а не пластівців швидкого приготування. При готуванні блюда необхідно залишити її варитися на 10-15 хвилин, поступово доводячи до рідкого стану. Посилення смаку сіллю заборонено, однак використання йогурту або вершкового масла схвалюється лише дієтологами. Їсти вівсянку надто холодної або гарячої заборонено.
Виразкова хвороба – серйозне і небезпечне захворювання, що має властивість загострюватися навесні і восени. Найчастіше до розвитку патології призводить неправильне харчування й зловживання алкоголем. Саме тому для нормалізації стану важливо поліпшити спосіб життя і режим харчування. Справитися з хворобою можна з допомогою призначених лікарем медикаментів, дробового харчування і вживання винятково корисних продуктів, в числі яких знаходяться крупи.