Перлина вітамінів
Першість у визначенні корисних властивостей гарбуза належить жителям Південної Америки. Імператор Китаю зустрічав заморських гостей стравами з гарбуза, розхвалюючи цілющі якості екзотичного овоча. В Японії вважають, що насіння гарбуза слід вживати чоловікам.
В Європу справжня перлина вітамінів прийшла тільки в 18 столітті. Сьогодні гарбуз, від м’якоті до насіння, — сировина для виробництва медичних препаратів, косметичних кремів, основоположний елемент при розробці рецептів дієтичних, невичерпне джерело кулінарних шедеврів.
Гарбуз і народна медицина
Народні цілителі порівнюють гарбуз з сонцем, яке несе здоров’я та довголіття. У гарбузовому посудині невичерпні запаси вітамінів і мікроелементів.
Починає список вітамін А, необхідний для поліпшення зору. Друге місце після морквяного соку за змістом каротину.
-
Вітамін В і Гаррі Поттер
Сучасні діти, слідуючи за героєм фільму Гаррі Поттером, відмовляючись від звичної газованої води, отримують в гарбузовому соку справжнє багатство вітамінів: вітамін D і мінерали міді, заліза і фосфору. Вітамінний склад – захист від карієсу. Випитий на ніч склянку свіжого соку поліпшить сон, приведе в порядок розхитані нерви.
Не відстають від онуків і бабусі, яким щоденний склянку соку допомагає запобігти болю в серці, розвиток атеросклерозу і уникнути безсоння.
-
Корисні властивості гарбуза
У м’якоті гарбуза найважливіший набір вітамінів. Вона необхідна для поліпшення роботи кишечника. Гарбузова м’якоть приносить полегшення тим, у кого підвищена кислотність. Гарбуз виводить з організму непотрібні солі і шлаки. Відвар з гарбуза відновлює обмін речовин, зміцнює стінки судин.
Народна медицина Тибету давно застосовує гарбуз у своїй практиці, рекомендуючи її як протиблювотний засіб для вагітних, лікувальне харчування для дітей, які страждають хворобами нирок (запальні захворювання і МКБ), серця і печінки. Ними помічено, що пектинові речовини унікального овоча сприяють загоєнню виразок на шкірі.
Гарбуз з успіхом бореться з анемією, підвищеним тиском, а так як вона ще дуже калорійна і складається майже на 90 відсотків з води, то це продукт вибору для бажаючих ефективно стабілізувати свою вагу і очиститися (при частому застосуванні є сечогінний, послаблюючий і кровоочищающий ефект).
Саме про м’якоті гарбуза згадують бабусі, чиї онуки страждають простудними захворюваннями і постійними ангінами. Запропонувавши онукові з високою температурою з’їсти кілька ложок гарбузової каші, значить зайвий раз довести лікувальні властивості гарбуза.
Протипоказання гарбуза
Не варто їсти гарбуз людям з виразку і гастрит зі зниженою кислотністю.
Користь і шкода насіння гарбуза
Про специфічні властивості гарбузового насіння знають не лише цілителі, а й вчені. Так, наприклад, німецькі вчені стверджують, що регулярне застосування насіння гарбуза зведе бар’єр перед раковими клітинами. Не поступаються їм і китайські медики, які створюють з гарбузового насіння препарати для діабетиків. У Росії олія з гарбузового насіння допомагає лікувати аденому передміхурової залози.
Вітамін Е з його антиоксидантними властивостями уповільнює старіння, підсилює регенерацію шкіри.
А хіба жменю гарбузового насіння не поліпшить настрій і не позбавить жінку, від депресії? Тим більше, що вона вже біля дзеркала і накладає на обличчя косметичну маску, змішавши подрібнену гарбуз з жовтком і медом. Відмінне, до речі, омолоджуючу і живить засіб при проблемній шкірі.
Корисні насіння гарбуза, багаті цинком, і чоловікові — посилюється його статева функція, нормалізується вироблення тестостерону.
Та й про те, що гарбузове насіння допомагають позбутися від глистів та інших непроханих гостей кишечника, знають багато. Тим більше, що засіб м’яке, підходить і дорослим, і дітям.
І з новими силами жінка береться за бабусину записну книжку, в якій зберігаються рецепти. Може бути, бабусі не знали, що вживання гарбуза в їжу знімає набряклість, очищає кровоносні судини, знімає болі в печінці, але те, що гарбуз лікує від багатьох хвороб, їм було відомо.
Що стосується шкоди гарбузового насіння, то є розхожа думка, що вони псують емаль зубів. Правда, цей недолік легко виправити — досить просто прополоскати рот після насіннячок або почистити зуби.