Корисні властивості какао

Корисні властивості какаоЕнергетично цінний ароматний напій, зварений з порошку какао, може посперечатися за популярністю з чаєм або кавою. Але на відміну від них плоди какао широко застосовуються не тільки для приготування напоїв. Найпопулярнішим виробом з використанням цієї сировини є шоколад. При цьому корисні властивості какао проявляються як в напої, так і в твердих продуктах.

У складі какао-бобів і приготованого з них порошку міститься багато білка, насичені жирні кислоти, вітаміни A, B, PP, E, кальцій, калій, магній, натрій, фосфор, хлор, сірка, молібден і інші речовини. Дуже багато заліза і цинку. Однак відмінною особливістю какао є наявність в ньому тонізуючих речовин. Вони-то і визначають головні властивості цього продукту.

Теофілін, теобромін і фенилэфиламин поряд з невеликою кількістю кофеїну активізують діяльність центральної нервової системи, мають судинорозширювальну дію, активізують розумову діяльність, підвищують працездатність. Міститься в какао-бобах серотонін є загальновизнаним гормоном щастя і дозволяє ефективно боротися з депресіями і стресом. Також какао є найсильнішим афродизіаком, а значить, здатний посилювати сексуальний потяг представників обох статей і позитивно впливає на потенцію у чоловіків.

Корисні властивості какао

Також у складі какао є меланін, який здатний захистити організм від сонячних опіків і сонячних ударів. Під дією цієї речовини шкіра стає менш сприйнятлива до ультрафиалетовому і інфрачервоному випромінюванню.

Какао містить антиоксиданти, що робить цей продукт корисним для загального стану організму, а також позначається на уповільнення процесів старіння. Антиоксиданти розщеплюють в клітинах вільні радикали, тим самим надаючи профілактичну дію щодо онкологічних захворювань.

Корисні властивості какаоПотрібно розуміти, що кожен, говорячи про користь какао, мається на увазі вживання не дуже солодкого гарячого або холодного напою, а також гіркого шоколаду. У випадку з солодким какао і молочним шоколадом організм, звичайно, отримує корисні речовини какао-бобів, однак наявність великої кількості цукру може негативно впливати на окремі органи та системи організму. З цієї точки зору готувати ароматний напій самостійно краще з порошку какао без додавання цукру. У цьому випадку какао варять, і смак у нього виходить особливо насиченим. Розчинні порошки какао, як правило, містять менше натуральної сировини.

Позитивний вплив какао на серцево-судинну систему і стимуляцію мозкового кровообігу вважаються науково доведеними фактами. При цьому не слід зловживати цим продуктом. Вважається, що в день корисно випивати одну-дві чашки ароматного напою або з’їдати 2-3 шматочки гіркого шоколаду. Як і будь-який інший продукт, в непомірних кількостях какао здатне завдати організму шкоди.

Корисні властивості какаоВикористовується какао і в косметичних цілях. В останні роки особливо популярною процедурою стало так зване шоколадне обгортання тіла. За запевненням косметологів, воно дозволяє спалювати жири і боротися із зайвою вагою, усуває целюліт, робить шкіру м’якою і бархатистою, позитивно впливає на психоемоційний стан людини. У косметичних салонах ця процедура коштує зовсім не дешево, проте маску з шоколаду для обличчя можна зробити і в домашніх умовах з 50 грамів розтопленого гіркого шоколаду з вмістом какао не менше 50% і чайної ложки оливкової олії. Така маска наноситься на обличчя на 10-15 хвилин, після чого змивається теплою водою.

Протипоказання какао

Повністю відмовитися від вживання какао слід людям з алергією на цей продукт. Також какао не дають зовсім маленьким дітям, а після досягнення трирічного віку при бажанні включають в раціон в строго обмеженій кількості.

Не рекомендується вживати какао при цукровому діабеті, атеросклерозі, запорах, а також при подагрі та захворюваннях нирок.

Враховуючи енергетичну цінність какао і його здатність збудливо впливати на центральну нервову систему, найкраще вживати напій в першій половині дня. Замість цукру можна використовувати мед. Класичний смак какао набуває при додаванні молока або вершків.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: