Багато людей сприймають картоплю виключно як продукт харчування, не замислюючись про корисні властивості звичайної картоплі, а в бульбах міститься безліч речовин, необхідних нашому організму. З цієї причини сирої і вареної картоплі дуже широко застосовується в народній медицині і домашній косметології.
Основна харчова цінність картоплі полягає в містяться в ній вуглеводах. Вони представлені в коренеплоді переважно крохмалем. Велика порція з 300 грамів відвареної картоплі можуть заповнити добову потребу дорослої людини у вуглеводах. Не дивно, що картопля в 2-3 рази калорійніше будь-яких інших овочів, а значить і включати його в свій раціон потрібно в помірних дозах особливо людям, страждаючим надмірною вагою або схильним до повноти.
Міститься в картоплі крохмаль, знижує вміст холестерину в печінці та знижує його рівень в крові, роблячи судини і суглоби більш еластичними. Цьому також сприяє аскорбінова кислота, що міститься у молодій картоплі. У старих бульбах вітаміну C виявляється в три рази менше.
У картоплі дуже багато калію і фосфору, кальцію і магнію, заліза та хрому. Ці мікроелементи необхідні для підтримання у доброму стані серцево-судинної і кровоносної системи, нирок, печінки. Клітковина з цього коренеплоду не подразнює слизову шлунка і кишечника, а значить, варену картоплю можна їсти навіть в період загострення гастриту і виразки. Велика кількість амінокислот, вітаміни групи B, PP благотворно позначаються на загальному обміні речовин в організмі.
Народні засоби на основі картоплі
У народній медицині картопля здавна використовують для лікування багатьох захворювань. При цьому застосовується як сирий картопля і сік з нього, так і варені коренеплоди або відвар з-під них. Також в лікувальних цілях застосовується бадилля та квітки картоплі. Наприклад, настій із столової ложки квіток картоплі на півлітра окропу знижує кров’яний тиск і підвищує активність дихання, а також використовується для лікування пухлин. Приймають такий засіб по півсклянки тричі на день за півгодини до їжі.
При простудних захворюваннях, запаленні дихальних шляхів можна подихати над відвареною в мундирі картоплі. Такі інгаляції дозволяють швидко впоратися із захворюванням.
При бронхіті можна використовувати компреси з відвареної картоплі в мундирі. Одну-дві картоплі потрібно розім’яти, додати столову ложку рослинної олії і кілька крапель йоду. Перемішати до однорідного стану, викласти теплу масу на шматок тканини, розподілити від горла до грудей, зверху обгорнути хусткою або рушником. Такий компрес можна залишати на ніч.
При гіпертонії, атеросклерозі і серцевої недостатності рекомендують якомога частіше включати в свій раціон печена картопля і є його разом з шкіркою. Саме в такому вигляді в ньому зберігається максимум корисних речовин, здатних поліпшити обмін речовин, зміцнити стінки судин і знизити тиск.
Сік сирої картоплі допомагає очистити організм від шлаків і токсинів. Півсклянки такого засобу в день для посилення лікувального ефекту, а також для поліпшення смакових якостей можна приймати разом з соком моркви, селери, огірка або буряків.
При гастриті, виразці, запорах рекомендується випивати одну склянку соку з сирої картоплі вранці натщесерце за годину до їжі. Курс лікування становить десять днів. Важливо пам’ятати, що віджатий сік з картоплі не можна залишати надовго, вживати його потрібно відразу.
При порушенні серцевої діяльності можна випивати по півсклянки картопляного соку тричі на день до їжі протягом трьох тижнів. Потім робиться перерва на тиждень і курс повторюється.
При геморої використовують свічки, зроблені з бульби картоплі, а також прикладають до гемороїдальних вузлів кашку з свіжої картоплі.
При опіках, екземі, грибку, фурункулах, варикозних і трофічних виразках до хворого місця також прикладають кашку з сирої картоплі. Такий засіб знімає біль і свербіж, сприяє загоєнню ран.
Використання картоплі в домашній косметології
При алергічних плямах, післяопікових слідах, що лопнули судинах та інших дефектах шкіри рекомендується щодня протирати обличчя розрізаною картоплиною. Цей спосіб використовують для позбавлення від бородавок.
Для досягнення приємного ефекту можна використовувати зварену в мундирі картоплину. Її потрібно розім’яти разом з шкіркою, додати яєчний жовток і трохи молока, отриману суміш перемішати до однорідного стану. Така маска накладається на обличчя в теплому вигляді і тримається 20 хвилин, після чого змивається теплою водою. Цей рецепт дозволяє усунути сліди втоми.
Поживна маска з відвареної картоплі в мундирі з ложкою сметани розгладжує шкіру, робить її більш пружною.
Використання картопляного відвару для ванночок для рук робить шкіру рук більш еластичною, а нігті більш сильними. Процедуру роблять щодня протягом 5 хвилин. Природно, потрібно використовувати відвар з-під картоплі в мундирі без солі.
Протипоказання
Вище ми вже сказали про високу калорійність картоплі. З цієї причини включати картоплю в будь-яких стравах в свій раціон потрібно помірно людям, що страждають зайвою вагою.
Сік із сирої картоплі протипоказаний при зниженій кислотності шлунка і цукровому діабеті. З обережністю такий сік потрібно вживати людям з хворобами підшлункової залози.
Вкрай не рекомендується вживати в їжу бульби зеленого кольору. Такий колір шкірки і коренеплоду вказує на утворилося в середині отруйна речовина соланін. Картопля стає зеленим під дією світла, тому зберігати картоплю потрібно в темному місці.
