Корисні властивості кедрових горішків. Маленький секрет великого здоров’я

Цей унікальний продукт – улюблені ласощі багатьох. Маленькі ядерця з неповторним солодкуватим смаком вживають в їжу самостійно, а також додають в різні страви в якості тієї самої «родзинки». Мова йде про кедрових горішках.

Горішки – не горішки, кедр – не кедр?

Найцікавіше, що кедровий горіх, по своїй суті, горіхом не є. Втім, як і кедр – кедром. Ці чудові подарунки природи – не що інше, як насіння сибірської сосни, названої кедром за аналогією з відомим біблійним деревом, яке, до речі, не дає їстівних плодів.

Цікаво: Лимонелла, або рідкісний, але бажаний гість…

Крім сибірської сосни аналогічні «горішки» дарують людям її італійська сестра – пінія (її насіння більш великі і довгі), а також європейська (сосна кедрова) і корейська (корейський кедр).

Це – потужні красиві вічнозелені дерева-довгожителі висотою до 50 метрів. Плодоносити вони починають не раніше, ніж через 20-30 років, а термін достигання шишки триває 15 місяців. Одна шишка містить близько 150 насіння. Одне дерево здатне дати до 15 кг сировини. Плодоносить сосна раз в 5-6 років.

Кедрові горішки – унікальний продукт, адже ростуть в екологічно чистих районах планети. До того ж, самі дерева виробляють колосальну кількість кисню. Їх користь очевидна, недарма їх насіння – улюблені ласощі багатьох тварин, які інтуїтивно відчувають необхідну їжу.

Але, раз вже так повелося, і надалі будемо називати соснове насіння кедровими горіхами. Їх корисні властивості відомі багатьом сибірякам і тим, хто побував у цьому суворому краї.

Цікаво: Маленький секрет великого здоров’я

Корисні властивості кедрових горішків. Маленький секрет великого здоровя

Кедрові шишечки

Джерело незліченних скарбів

Кедрові горішки – джерело величезної життєвої сили. Вони корисні будь-якій людині, їх склад унікальний. Їх властивості визначають такі біологічно значущі елементи:

  • калій;
  • цинк;
  • магній;
  • бор;
  • кремній;
  • молібден;
  • фосфор;
  • ванадій;
  • магній;
  • марганець;
  • йод;
  • мідь;
  • кальцій;
  • залізо;
  • нікель;
  • олово;
  • кобальт;
  • сірка;
  • хлор;
  • титан;
  • срібло;
  • алюміній;
  • барій.
  • Якщо проаналізувати значення кожного вищезгаданого елемента для людського організму, можна зробити узагальнений висновок: щоденне вживання кедрових горішків допоможе зберегти здоров’я і життєві сили.

    Великі можливості маленького горішка.

    Корисні властивості кедрових горішків. Маленький секрет великого здоровя

    Маленькі горішки

    Систематичне вживання кедрових горішків допоможе:

  • нормалізувати функціонування серцево-судинної, нервової, репродуктивної і сечостатевої системи, шлунково-кишкового тракту, опорно-рухового апарату;
  • поліпшити роботу щитовидної залози;
  • підняти загальний фізичний та емоційний тонус організму;
  • поліпшити роботу головного мозку;
  • врегулювати всі обмінні процеси, в тому числі, вуглеводний, жировий і енергетичний;
  • підтримати водний баланс організму;
  • прискорити процеси регенерації, в тому числі м’язової і кісткової тканин;
  • поліпшити зір;
  • посилити імунітет, протизапальні та протипухлинні властивості організму;
  • нормалізувати вміст цукру в крові і поліпшити її якісні показники;
  • Також кедрові горішки, завдяки тому, що містять фолієву кислоту та інші корисні речовини, допоможуть вагітним жінкам виносити здорову дитину, додатково забезпечивши її всім необхідним для росту і обмінних процесів, до того ж вони сприяють лактації.

    Для чоловічого здоров’я корисні властивості соснових зерен проявляться в поліпшенні роботи передміхурової залози, підвищенні продукування сперми і чоловічих гормонів.

    Лише невелика жменька ядер кедрових щодня здатна задовольнити добову потребу людини у багатьох речовин, необхідних для повноцінного функціонування організму. Саме тому в середні століття кедрові горішки були постійним супутником мандрівників.

    Щоденне вживання цього продукту бажано для дітей і підлітків, а також вагітних жінок. Вони зможуть допомогти забезпечити правильне і швидке розвиток зростаючого організму.

    Що ховається в скриньці?

    Кедрові горішки, незважаючи на свій маленький розмір, дуже поживні і калорійні: енергетична цінність 100 грам очищених насіння – 875 ккал.

    Склад кедрових горішків приблизно наступний:

    Білки
    13,7%

    Вуглеводи
    13,1%

    Жири
    68,4%

    Вода
    2,3%

    Решта 2,5% розподіляють між собою корисні речовини

    Високий вміст жирів в кедрових горішках не повинно лякати – крім нього в ядрах присутні вітаміни групи Е і Р, сприяють розщепленню жиру.

    Крім того, масло, яке отримують з кедрових горішків, містить поліненасичені жирні кислоти і має всі перераховані вище корисні властивості.

    Вітамінний склад насіння наступний:

    А
    бета-каротин
    18

    В1
    Тіамін
    0, 81

    В2
    рибофлавін
    0,19

    В3 (РР)
    Ніацин
    3,6

    В5
    пантотенова кислота
    0,2

    В6
    піридоксин
    0,11

    В9
    фолієва кислота
    57

    З
    аскорбінова кислота
    1,9

    Е
    токоферол
    13,65

    Н
    біотин
    10

    Білки, що входять до складу кедрових горіхів, повністю засвоюється організмом. Вони містять 19 різних амінокислот, більшість з яких – незамінні. Серед них – аргінін, лізин, метіонін, триптофан, валін, лейцин, ізолейцин.

    Лише невелика жменька кедрових горішків щодня здатна задовольнити добову потребу людини у багатьох речовин, необхідних для повноцінного функціонування організму. Саме тому в середні століття кедрові горішки були постійним супутником мандрівників.

    Щоденне вживання горіхів бажано для дітей і підлітків, а також вагітних жінок. Вони зможуть допомогти забезпечити правильне і швидке розвиток зростаючого організму.

    А шкарлупки – не прості

    Корисні властивості кедрових горішків. Маленький секрет великого здоровя

    Шкаралупа кедрових горішків

    57% ваги горішка припадає на шкаралупу. Але вона також має корисні властивості. Настоянки і відвари використовують як анальгетик, протизапальну і дубильну засіб.

    У народній медицині це засіб використовують для нормалізації роботи нирок, шлунково-кишкового тракту, при простуді, ревматизмі, захворюваннях шкіри, для відновлення організму після хвороби.

    У народній косметології відвар шкаралупи горіхів застосовували для миття волосся – вони набували глибокий красивий відтінок. На шкіру це засіб також діє з користю, надаючи їй м’якість і ніжність.

    Люди з давніх часів знають і використовують корисні властивості сибірської сосни. Не так давно був представлений новий обробний матеріал для інтер’єру – кедропласт. Це екологічно чисті панелі, до складу яких входить шкаралупа кедрових горішків, лушпиння шишок і смола самого дерева. Всі частини сосни виділяють у повітря величезну кількість корисних фітонцидів, тому такий природний матеріал проявляє всі властивості цього унікального рослини.

    Так в чому ж підступ?

    Дивно, але шкідливих властивостей цей продукт не має. Єдиним нюансом може стати вживання несвіжого продукту (очищені горішки швидко втрачають властивості і можуть викликати зміна смакового сприйняття людини).

    Жорстких протипоказань цей продукт не має. З обережністю треба його вживати людям, що страждають ожирінням, і у виняткових випадках індивідуальної непереносимості.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Здоровий спосіб життя