Хоча в грудні кропу з грядки не знайти, тим не менш мова сьогодні піде саме про цю прянощі. Втім, і не скажеш, що кріп і його корисні властивості — такий вже секрет для господинь. Але кулінарні властивості — це не властивості лікувальні, тому запрошую вас у світ народної медицини.
Кріп запашний – трав’яниста рослина, яка росте тільки один рік, володіє тонким стрижневим коренем. Стебло прянощі прямий або розгалужене, висота десь від півметра до 130 див. Рідною країною рослини можна вважати Середземномор’ї. Втім, зараз ця пряність поширилася по всьому світу.
Кріп запашний відноситься до сімейства зонтичних. Плід коли дозріває — поділяється на дві половинки. Це рослина характеризується стійким пряним ароматом. Квіточки не великі, блідо жовтого кольору, сполучені в парасольки, цвіте з травня або липня, а плоди можна збирати в серпні.
Листя кропу містять аскорбінову і нікотинову кислоту, а також вітаміни С, А, B2, B6, P, PP, пектини, мінеральні солі калію, кальцію, заліза, фосфору, каротину і клітковини. Це рослина володіє багатим хімічним складом і являє високу харчову цінність. Плоди кропу містять 15 – 18% ефірної олії.
Корисні властивості кропу
Кріп часто використовують для зцілення і вживають для лікування всі його частини. Наприклад, настій з листя і стебел використовують при гіпертонії, також це непогане жовчогінний і сечогінний засіб. Завдяки цій властивості більш ефективно відбувається очищення організму.
У косметиці використовують настій листя у вигляді примочок для втомлених і почервонілих очей.
Кріп запашний покращує лактацію, підвищує секрецію материнського молока, благотворно впливає на нервову і дихальну систему людини. Кріп знімає біль у шлунку, кишечнику, головний біль, покращує зір (особливо цим славиться сік рослини), допомагає здолати безсоння. А для поліпшення слуху рекомендують кроповий чай.
Вдале поєднання солей заліза і магнію сприяє посиленню кровотворних процесів в організмі.
Регулярне вживання кропу збільшує чоловічу силу і сприяє зачаттю у чоловіків і жінок.
Порошок їх зелені кропу допоможе при нападі морської хвороби (зменшується запаморочення, нудота), зменшує кашель та задуха при астмі.
Це рослина здатна полегшувати симптоми циститу і захворювань нирок, а також його використовують як чудовий ароматизуючі інгредієнт у багатьох кулінарних стравах. Його сушать, солять, заморожують, маринують і при цьому він не втрачає цілющих якостей.
Корисні властивості насіння кропу
Насіння кропу застосовують при метеоризмі для відходження газів. Навіть самим маленьким діткам, буквально тільки що з пологового будинку, рекомендують кропову водичку для полегшення відходу газів і ліквідації дитячих кольок.
Насіння кропу і ефірну олію з цієї пряності використовують як хороший заспокійливий засіб.
Настій насіння кропу — прекрасне розріджує мокротиння і знімає запалення в дихальних шляхах засіб, тому його з успіхом застосовують при бронхітах, пневмоніях, бронхіальній астмі.
Прийом порошку з насіння кропу сприяє поліпшенню стану при стенокардії, коронарної недостатності. Настій насіння кропу сприяє посиленню вироблення молока.
Застосування кропу в рецептах
- Набряки під очима.
Змочити у водному настої трави кропу марлеві тампони і прилаштовувати до очей.
- Якщо знижений кишковий тонус.
Потрібно використовувати в однакових пропорціях укропные насіння і плоди ялівцю, порубати, додати висушене алое. Потім столову ложку суміші залити 250 мл гарячої води, вистояти 30 хв. Пити по 1 ст. ложці перед кожним прийомом їжі.
Протипоказання кропу і побічні дії
Передозування настоїв з кропу сприяє зниженню артеріального тиску (не варто захоплюватися гіпотонікам), а також великі дози не рекомендуються для вагітних жінок.
Кріп сприяє розрідженню крові, тому і застосовується ця травичка при проблемної вагітності (схильності до невиношування) з обережністю. Особливо чутливі дами можуть навіть при менструаціях помічати при одночасному вживанні кропу, посилення кровотечі.
Так само не варто їсти кріп при атонії кишечника.