Кукурудза вважається найдавнішим окультурених рослин на Землі. Існують підтвердження, що людина вирощує кукурудзу більше дев’яти тисяч років. За цей час люди зуміли не тільки відчути смак апетитні жовті качани, але і виявили цілющі властивості рослини, засновані на містяться в кукурудзі речовинах.
Кукурудза, або маїс, відноситься до злаковим рослинам, в її зернах міститься багато вітамінів групи в, вітаміни с, РР, Е, D, К, калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, нікель, мідь, а також важливі для людського організму амінокислоти триптофан і лізин, а також інші корисні органічні сполуки.
Регулярне вживання кукурудзи в їжу нормалізує обмінні процеси. Це відбувається за рахунок декількох факторів. По-перше, кукурудза надає очищаючу дію, виводить з організму шлаки і токсини, а також радіонукліди. По-друге, що входять до складу кукурудзяних зерен речовини гальмують процеси бродіння і гниття в організмі, сприятливо позначаючись на загальному стані шлунково-кишкового тракту. По-третє, що містяться в рослині антиоксиданти надають омолоджуючу дію на клітини різних органів і систем. Нарешті, ненасичені жирні кислоти в складі кукурудзи допомагають виведенню холестерину з організму, а значить, очищають стінки судин і роблять їх більш еластичними.
Крім іншого кукурудза стабілізує рівень цукру в крові, сприяє кровотворенню, допомагає боротися з розумовими перевтоми і навіть з деякими захворюваннями нервової системи. Також входять до складу кукурудзяного зерна речовини дозволяють знімати біль в суглобах, викликана артритом та остеоартриту, артрозами, ревматизм і т. д..
Включення кукурудзи в постійний раціон надає особливий вплив на жіночий організм. Вживання маїсу знімає набряки під час вагітності, полегшує протікання менструацій і згладжує симптоми клімаксу.
Застосування кукурудзи в народній медицині
В якості лікарського засобу В народній медицині застосовуються не стільки зерна кукурудзи, скільки кукурудзяні рильця і листя, закривають качани, а також продукти переробки кукурудзи – кукурудзяна олія і кукурудзяна мука.
З кукурудзяних рилець готують відвари, водні настої, спиртові настоянки, трав’яні чаї з додаванням різних рослин.
Як загальнозміцнюючий засіб і для нормалізації обміну речовин готується трав’яний збір із сухих кукурудзяних рилець, листя чорної смородини, м’яти, чебрецю і деревію. Всі інгредієнти беруться в рівних частинах. Чайна ложка такого збору заварюється в склянці окропу і настоюється 15-20 хвилин. Протягом дня можна випивати один-два склянки такого трав’яного чаю.
Для лікування органів шлунково-кишкового тракту і печінки можна приймати настій з кукурудзяних рилець. Столову ложку сировини заливають склянкою крутого окропу і наполягають протягом години. Отриманий настій проціджують і приймають по одній столовій ложці 3-4 рази на день до їди. Тривалість курсу 2 тижні.
При атеросклерозі, а також для нормалізації нервової системи та боротьби з безсонням можна приймати той же засіб, але курс повинен включати в себе три тритижневих періоду з двотижневими перервами між ними.
Тим же ефектом володіє приймається всередину кукурудзяна олія. Його приймають по 1-2 столові ложки три рази на день під час їжі. При регулярному вживанні кукурудзяної олії знижується рівень холестерину в крові, поліпшується загальне самопочуття, нормалізується настрій і сон. Також це вважається хорошою профілактикою нападів мігрені.
При опіках, тріщинах на губах і шкірі, а також при алергічному риніті кукурудзяна олія застосовується зовнішньо: воно наноситься на уражені місця кілька разів на день.
При проносі можна вживати в їжу смажені зерна кукурудзи, змішані з бджолиним медом.
Народні засоби з кукурудзи в домашній косметології
Маска для обличчя з двох столових ложок розпареного кукурудзяного борошна, змішаних з яєчним білком, дозволяє очистити шкіру, вирівняти тон особи, позбутися від пігментації.
При лущенні і в’ялості шкіри можна робити маску із столової ложки кукурудзяного борошна, такої ж кількості лимонного соку, меду та одного курячого яйця. Всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати, нанести на чисту суху шкіру на 15-20 хвилин, після чого змити теплою водою.
Настій з кукурудзяних рилець і кропиви допомагає повернути силу ослабленим волоссю і протистояти починається облисіння. Рослинні інгредієнти беруться в рівних частинах, все знадобиться півсклянки сухих трав, які заварюються в літрі окропу і настоюють протягом 15-20 хвилин. Потім засіб проціджують і використовується для ополіскування волосся після миття голови.
Протипоказання кукурудзи
Кукурудза в будь-якому вигляді протипоказана при гострих фазах захворювань шлунково-кишкового тракту, при підвищеної згортання крові і тромбофлебіті. Не рекомендується включати кукурудзу в постійний раціон людям з дефіцитом маси тіла. Літнім людям і дітям також краще обмежити вживання цього продукту.
