Дуже смачна і ароматна суниця лісова у багатьох людей асоціюється з літніми днями. Ця ягода містить в собі велику кількість корисних речовин. У свіжому вигляді лісову суницю рекомендують їсти протягом усього сезону плодоношення, який, на жаль, не дуже тривалий. З цієї причини суницю можна заготовлювати, висушуючи ягоди. Також дуже корисними для організму є і листя рослини, які заварюють як в свіжому, так і в сушеному вигляді окремо або в складі трав’яних чаїв.
Корисні властивості ягід лісової суниці
В ягодах суниці містяться вітаміни C, В1, В2, РР, каротин, багато заліза, марганцю, магнію, міді, калію, кальцію, фосфору та інших мікроелементів. Будучи найближчою культивированной родичкою лісової суниці, садова суниця також багата вітамінами і мінеральними речовинами, але сильно поступається дикої суниці за їх змістом.
Регулярне вживання стиглої лісової суниці благотворно впливає на травлення, допомагає боротися із запальними процесами, покращує апетит. Велика кількість заліза та інших мікроелементів у плодах суниці робить цю ягоду прекрасним помічником при лікуванні недокрів’я, особливо у дітей. Лісова суниця надає позитивну дію на серцево-судинну і кровоносну системи людини в цілому: сприяє виробленню кров’яних тілець, нормалізує тиск, очищає судини і робить їх більш еластичними.
Ягоди суниці корисні при гіпертонії і атеросклерозі, анемії та порушення роботи щитовидної залози, при подагрі, захворювання суглобів, діабеті.
Корисні властивості листя лісової суниці
Практично всі корисні речовини, присутні в плодах лісової суниці, представлені і в її листі. В окремих випадках вживання відварів і настоїв з листя суниці навіть несе більше користі, ніж поїдання ягід. У листі суниці міститься величезна кількість мікроелементів, мало не половина всієї таблиці Менделєєва: калій, кальцій, магній, залізо, марганець, мідь, цинк, кобальт, молібден, хром, алюміній, барій, ванадій, селен, стронцій, нікель, йод, свинець, бор, бром і т. д.
Створені на основі свіжих або висушених листя лісової суниці лікувальні засоби спрямовані на боротьбу з гастритами, колітом, жовчнокам’яної хворобою, корисні при бронхіальній астмі, гемороїдальних і маткових кровотечах, дозволяють впоратися із захворюваннями нирок, сечового міхура і селезінки, допомагають при безсонні і розумовій перевтомі, підвищують загальний тонус організму та імунітет, мають загальнозміцнюючу дію.
Правила заготівлі ягід і листя суниці
Для використання протягом всього року практикується заготівля ягід і листя суниці. Висушені плоди можуть зберігатися до двох років, листя – один рік.
Для того, щоб у сушеної лісової суниці і її листі залишилося максимальну кількість вітамінів і корисних речовин, ягоди і листя необхідно збирати в першій половині дня після сходу роси. Ягоди збирають без плодоніжок, сушать у добре провітрюваному приміщенні або на вулиці в затіненому місці на дерев’яній поверхні. Правильно висушені ягоди лісової суниці повинні бути зовсім маленькими і розсипчастими. Зберігати їх можна в полотняних мішечках або в скляних банках з щільно прилягає кришкою.
В якості заготовки на зиму можна також заморожувати ягоди лісової суниці. У цьому випадку при розморожуванні плоди будуть практично як свіжі, такі ж соковиті, смачні і ароматні.
Збір листя лісової суниці зазвичай починається ще до плодоношення в період цвітіння. Для бережного ставлення до багаторічного рослини рекомендується зривати з кожного кущика не більше одного аркуша. Вони повинні бути зовсім молоді, але повністю розкриті. Для збереження всіх корисних властивостей листя суниці необхідно правильно висушити, запустивши процес ферментації. Для цього після збору листя їх треба розкласти рівномірним шаром у затінку на кілька годин, щоб з них частково пішла волога. Після цього листя суниці потрібно пом’яти в руках, щоб виділився сік, саме він дозволить ферментировать рослинна сировина. У такому вигляді листя складають у картонну або дерев’яну коробку і накривають вологою тканиною. На наступний день листя суниці остаточно висушують, розклавши в добре провітрюваному місці або розмістивши в спеціальній сушильній шафі.
Народні засоби з використанням ягід і листя лісової суниці
Як загальнозміцнюючий засіб, а також при атеросклерозі, ішемічній хворобі серця і аритмії застосовують відвар з сухих листя і плодів суниці. По одній столовій ложки листя і ягід заливають склянкою окропу, доводять до кипіння і варять на повільному вогні протягом 10 хвилин. Отриманий відвар настоюють дві години, проціджують і приймають по одній столовій ложці три рази в день протягом місяця.
Це ж засіб у тому ж дозуванні вважається ефективним як сечогінний при захворюванні нирок і сечового міхура. Такий же відвар, але без додавання сушених ягід суниці рекомендується при недокрів’ї і перевтомі. При гемороїдальних кровотечах відвар використовується в якості примочок до хворого місця.
При гіпертонії, а також ентероколіті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки всередину застосовується настій з листя суниці. Дві столові ложки сухої рослинної сировини заварюють у склянці окропу, настоюють дві години, проціджують і приймають по одній столовій ложці три-чотири рази на день. При захворюваннях жовчовивідних шляхів дозу збільшують до половини склянки і приймають також 3-4 рази на день за півгодини до їжі. Тривалість курсу – один місяць.
При ревматизмі та бронхіальній астмі рекомендується настій з коріння суниці. Чайну ложку подрібненої сухої сировини заливають склянкою окропу і настоюють протягом півгодини, потім проціджують і вживають по чверті склянки три рази в день.
Відвар з листків і кореневищ лісової суниці застосовують при бронхіті. Для цього по одній столовій ложці листя і подрібнених коренів заливають склянкою окропу, доводять до кипіння і варять на повільному вогні протягом 15 хвилин. Отриманий відвар остуджують, проціджують і доводять до початкового об’єму додаванням кип’яченої води. Приймають по одній столовій ложці 3-4 рази на день.
Вкрай корисним вважається трав’яний чай, приготований окремо з листя лісової суниці або у складі з іншими травами. Особливо смачним і ароматним виявляється чай, заварений з правильно висушених ферментованих листя рослини.
Використання лісової суниці в косметичних цілях
Велика кількість вітамінів і мінералів у ягодах суниці дозволяють використовувати їх для живильних масок для обличчя. Вони не тільки освіжають шкіру і дозволяють згладити дрібні зморшки, але і дозволяють впоратися з вуграми і прищами, а також володіють відбілюючим ефектом.
Відбілюючий ефект ягід суниці проявляється не тільки у випадку з шкірою, але і у випадку з зубами. Для цього можна скористатися звичайною зубною щіткою, покласти на неї кілька розчавлених ягід суниці і почистити зуби. Така процедура крім іншого зміцнює ясна.
Протипоказання лісової суниці
Ягоди лісової суниці вважаються досить сильним алергеном, тому при появі висипу, свербежу, кропив’янки, від їх вживання слід відмовитися. Також важливо пам’ятати, що лікувальним ефектом володіють листя і корінь лісових суниць, ці частини рослини садової суниці в цілющих цілях не використовуються.
