Красиві грона соковитого стиглого винограду шануються багатьма людьми в якості улюбленої ягоди. Велика різноманітність сортів винограду і його чудові смакові якості дійсно здатні підкорити практично кожного. Але далеко не всі знають, що ця переважно осіння ягода породила цілий напрямок у медицині – ампелотерапію. Саме так називається лікування різних хронічних захворювань за допомогою винограду і виноградного соку.
Така дієтотерапія застосовується в комплексі з медикаментозним та іншими видами лікування. А своєю появою виноградолікування зобов’язана великій кількості корисних речовин, що входять до складу ягід. Також у народній медицині для профілактики і лікування безлічі хвороб використовуються кісточки винограду, листя, лоза і коріння рослини.
Корисні властивості винограду обумовлені чудовим складом цієї смачної ягоди. Склад ягід може змінюватися в залежності від сорту, проте в будь-якому випадку м’якоть і шкірка винограду містять вітаміни А, B1, B2, B5, З, Е, Р, К, мідь, кремній, натрій, фосфор, бор, цинк, залізо і ще кілька сот корисних біологічно активних речовин. Одне лише перерахування властивостей цих речовин вселяє повагу до здавалося б такої звичайної ягоді. Так, біологічно активні речовини, що містяться у винограді володіють антиоксидантними, антилучевыми, бактерицидними, нейростимулирующими, тонізуючі, радіопротекторними властивостями! Вважається, що темні сорти винограду корисніше світлих. При цьому окремі корисні речовини з чорного винограду не засвоюються без спеціальної технологічної обробки.
Регулярне вживання винограду в їжу надає загальнозміцнюючу дію на організм і підвищує імунітет, сприяє зміцненню серцево-судинної системи, покращує склад крові, знижує рівень холестерину, вірогідність закупорки судин і виникнення варикозного розширення вен, нормалізує травлення, допомагає при лікуванні закрепів. Виноград дуже корисний для нервової системи, допомагає впоратися зі стресами, депресіями, безсонням. Благотворно впливає на стан легенів, печінки, нирок, суглобів. А ще уповільнює процеси старіння, знижує ймовірність виникнення онкологічних захворювань, чинить сприятливий вплив на стан волосся, нігтів і шкіри. І все це добре знайомий нам виноград!
Виноградний сік по праву зараховується до одного з кращих серед фруктових соків. Він має тонізуючу і загальнозміцнюючу дію, рекомендований при виснаженні нервової системи і занепаді сил. Серед корисних властивостей соку винограду можна виділити бактерицидні, відхаркувальні, сечогінні, потогінні та проносні засоби. В якості ефективного засобу для профілактики і лікування різних захворювань рекомендується вживати свіжовичавлений стовідсотковий або розведений водою сік виноградний тричі на день за годину до їжі. У цих цілях можна використовувати консервований сік, але бажано без зайвих добавок.
Застосування виноградних ягід, листя і лози в народній медицині
Молоді пагони винограду покращують мозкову діяльність людини, а свіжі виноградне листя навіть у невеликій кількості допомагають при запорах. Вважається, що листя винограду підсилюють потенцію у чоловіків.
Також свіжий сік з листя винограду виліковує дизентерію, кровотечі і блювоту, допомагає при кровохарканні.
Для зміцнення зору і при ревматизмі тричі на день п’ють по півсклянки настою з листя винограду. Для його приготування 350 грамів листя заливають трьома літрами холодної води і настоюють протягом трьох днів.
Настій із столової ложки сухого листя на склянку окропу використовується для полоскання горла при ангіні, для промивання гнійних ран та виразок. Також як антисептичний засіб для лікування гнійних уражень шкіри можна зовнішньо застосовувати порошок з сушених виноградного листя.
Для позбавлення від каменів у нирках і для лікування подагри використовують відвар з виноградного листя. На підлогу-літра киплячої води беруть 50 грамів рослинної сировини. Приймають по півсклянки 3-4 рази на день перед їжею. Такий же відвар може застосовуватися як цукрознижуючі засіб при лікуванні діабету.
При аритмії рекомендується з’їдати в день по 50-100 грамів сушеного винограду, або родзинок. Наявність у ньому великої кількості легко засвоюваного калію благотворно впливає на стан серцевого м’яза.
Відвар з родзинок з розрахунку 100 грам на склянку води з додаванням кількох ложок свіжого соку ріпчастої цибулі вважається прекрасним засобом від кашлю.
В якості засобу від кишкового розладу в міцний свіжозаварений чорний чай додають чотири чайні ложки цукру і півсклянки свіжовичавленого соку з незрілого винограду.
Відвар з насіння винограду використовується як сечогінний засіб. Для приготування відвару столову ложку насіння заливають склянкою окропу і тримати на водяній бані протягом 20 хвилин. Приймають по столовій ложці три рази в день до їжі.
Вважається, що виноградна кісточка містить в десятки разів більшу кількість біологічно активних речовин, наявних у самій ягоді. Але недостатньо просто з’їдати виноград з кісточками, щоб ці речовини засвоїлися організмом. Для цих цілей робиться олія виноградної кісточки. Воно проводиться методом холодного віджиму або гарячої екстракції і продається в аптеках і спеціалізованих магазинах. Цей засіб використовується при лікуванні та профілактиці серцево-судинних захворювань, атеросклерозу, гіпертонічної хвороби, а також при гастритах, виразковій хворобі, коліті, гепатиті.
Протипоказання для вживання винограду
З-за великого вмісту цукрів в ягодах виноград протипоказаний хворим на цукровий діабет. Також від вживання винограду і виноградного соку рекомендують відмовитися при діареї, гострому і хронічному коліті, ентероколіті та деяких інших захворюваннях. Не рекомендується виноград вагітним жінкам незадовго до пологів, оскільки це може негативно позначитися на роботі молочних залоз.
