Все більше людей, які піклуються про своє здоров’я, намагається включати в повсякденний раціон достатню кількість зелені, серед якої можна виділити зелену цибулю, кріп, петрушку. Не останнє місце в цьому списку займає листовий салат. Користь цієї городньої культури не піддається сумніву.
Зелений салат у великій кількості містить вітамін C, каротин, кальцій, залізо, йод, калій, цинк, фосфор і інші мікроелементи. Все це робить салат незамінним при авітамінозі, позитивно позначається на процесах кровотворення, відновлює і підтримує імунітет людини, дає молодому організму необхідні речовини для розвитку м’язової і кісткової тканини.
Листя салату надають сприятливу дію на травну систему, виводять з організму шлаки і токсини, знижують рівень холестерину. Зелений салат в невеликих кількостях корисний при гастриті, виразкових хворобах шлунково-кишкового тракту. Вважається, що під впливом корисних речовин, що містяться в листках салату, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки набагато швидше рубцюються. Однак при гострих стадіях захворювання вживання листя салату краще обмежити.
Включення в повсякденний раціон салатних листя може добре позначитися на нервовій системі: що міститься в рослині речовина лактуцин надає заспокійливу дію. Не дивно, що настій зі свіжих салатних листя рятує від безсоння.
Салатні листя вважаються дієтичним продуктом з низькою калорійністю. Більш того, вживання салату в достатніх кількостях благотворно впливає на вагу людини. Для більшої користі листя салати необхідно їсти з рослинним маслом, корисно робити салати з іншою зеленню і овочами.
Народні засоби з використанням листового салату
При головних болях допомагають компреси зі свіжого листя салату. Прикладіть кілька листочків до хворого місця, зафіксуйте пов’язкою, тримайте, поки біль не пройде.
В якості заспокійливого засобу заваріть столову ложку подрібненого листя салату в склянці окропу, остудіть, процідіть. Приймайте 2-3 рази на день по півсклянки. Для боротьби з безсонням випивайте півсклянки такого засобу за годину до відходу до сну.
Для збільшення молока у годуючих жінок роблять водний настій з насіння салату. Столову ложку подрібненого насіння заливають окропом, настоюють, поки вода не охолоне, проціджують, приймають по 2-3 столові ложки засоби три рази в день.
Застосування зеленого салату в косметології
Салатні листя широко застосовуються для створення різних живильних масок для шкіри, вони покращують колір обличчя, рятують при сильних сонячних опіках. Просто використовуйте кашку з перетертих листків салату в якості заспокійливого і поживного кошти для вашої шкіри.
Для свіжого кольору обличчя час від часу можна використовувати маску з листя салату, лимонного соку і будь-якого рослинного масла. Кілька листочків зеленого салату потрібно перетерти в кашку, додати чайну ложку лимонного соку і стільки ж олії, наприклад, оливкової. Ця маса наноситься на обличчя на 10-15 хвилин.
Для підвищення тонусу шкіри обличчя роблять маску з кількох столових ложок соку салату, одного яєчного жовтка і чайної ложки рослинної олії.
Для боротьби з облисінням роблять маски з свіжого соку листя салату або із застосуванням відвару. Крім іншого це допомагає в боротьбі з лупою і покращує зовнішній вигляд волосся.
Також для профілактики облисіння можна користуватися самостійно приготовленої маскою з соку листового салату і меду. Соку потрібно стільки, щоб довести мед до стану рідкої сметани. Таку маску накладають на шкіру голови на півгодини, потім змивають теплою водою. Курс лікування становить два місяці при використанні маски 2-3 рази на тиждень.
Протипоказання
Серед нечисленних протипоказань вживання салату в їжу можна відзначити подагру та сечокам’яну хворобу. При запальних процесах у шлунку і кишечнику кількість зеленого салату в раціоні краще скоротити.
Купити проростки зеленої сочевиці, які відмінно поєднуються з овочами і свіжою зеленню. Їх добре додавати в салат. Доставка в будь-яку країну світу!
