В осінньо – зимовий період інтерес до «герою» даної статті особливо підвищується, і не дарма :
Особливі «заслуги» :
— Ефірні олії надають цибулі добре відомий запах — різкий і гострий. Вони ж викликають потоки сліз і делікатні проблеми з шлунком і кишечником — за рахунок здатності подразнювати слизові. Ефірні олії можуть порушувати і нервову систему, тому їсти цибулю на ніч не варто.
— У співдружності з фітонцидами масла стримують розвиток «недружньої» мікрофлори. Рекордсменами за змістом і тих і інших вважаються ріпчаста, зелена цибуля і черемша — її фітонциди «сильніше» часникових.
— Чудово високим вмістом вітаміну C (він, як ми пам’ятаємо, підвищує імунітет) можуть пишатися всі представники цибульного сімейства, але особливо — цибуля ріпчаста і зелена цибуля.
— Зелене листя цибулі багаті каротином, є він і в жовтих сортах ріпчастої «побратима». Каротин — попередник вітаміну A — захищає слизові дихальних шляхів від запалення і піклується про благополуччя нашої шкіри.
— В зелені цибулі, особливо цибулі-порею, міститься досить багато вітаміну Е — це антиоксидант, який захищає багато елементів, які містяться в організмі, від небезпечного окислення і утворення агресивних сполук.
Мрієте про красивих і струнких ніжках? Даний комплекс вправ допоможе Вам підтягти ваші ніжки і зробити їх більш привабливими.
І знову повертаємося до нашої статті.
По достоїнству:
— І знову в числі рекордсменів зелену цибулю і цибулю-порей — на цей раз вони вправі похвалитися вмістом фолієвої кислоти (фолацину, вітаміну B9), яка захищає майбутніх мам від анемії та порушень у розвитку дитини.
— Зелений лук готовий забезпечити нас ще калієм, який покращує роботу серця, виводить назовні надлишки води, налагоджує тиск, і кальцієм — будівельним матеріалом для кісткової системи, бере участь у процесах згортання крові.
— Залізо, яким дуже багаті наші «герої», до того ж добре засвоюватися завдяки підтримці наявного в їх складі вітаміну C. Список лідерів за цим показником знову очолюють зелену цибулю і цибулю-порей.
— Цинк, який дуже потрібен нашій імунній системі, ми отримаємо, насамперед, з цибулі, а вже потім з зеленого та інших «родичів».
— «Цибулевий» цукор — це, насамперед глюкоза і фруктоза, які не підвищують його рівень в крові, але можуть викликати утворення газів у кишечнику. Більше всього їх в ріпчастій цибулі, особливо в сортах фіолетового кольору.
Крім звичного ріпчастої, який, до речі, буває білим, жовтим, жовто-коричневим, рожевим, червоним і фіолетовим, в цибульному сімействі є безліч цікавих персонажів.
За матеріалами: aif.ru
