Персик, соковитий, запашний, оксамитовий… Його часто порівнюють з молодою дівчиною за його наповненість, свіжість, він просто дихає здоров’ям і довголіттям. Не дарма в Китаї, його батьківщині, а не Персії, як багато хто думає, персик називають деревом життя і безсмертя. І, звичайно ж, з такою аурою фрукт просто не може не приносити користь. Що стосується шкоди, то ми з ним розберемося. Просто користь персиків більш очевидна, а шкода, як правило, з’являється у тих, хто ніяк не зміг дотримати помірність у споживанні цього чудесного південного фрукта.
Плоди персика під зав’язку насичені вітамінами і необхідними в нашій життєдіяльності мікроелементами. Вітаміни С, А, Е, групи В, ДО, РР, калій, магній, кальцій, фосфор, марганець, цинк, залізо, мідь і це далеко неповний перелік, багато пектинів, органічних кислот, ефірних масел доводять виняткову корисність цього плоду для організму.
Корисні властивості персиків
- Вживання персика полегшує переварювання жирної їжі, покращує роботу всього шлунково-кишкового тракту
- У трохи більших кількостях служить прекрасним проносним
- Покращує обмін речовин
- Починають виводитися з організму токсини, завдяки пектинам і клітковині, у великій кількості знаходяться в м’якоті
- У персиках міститься калій, поліпшує роботу всієї серцево – судинної системи
- Плоди є прекрасним загальнозміцнюючим засобом, для початкового ефекту вистачить навіть регулярної дози в 50 мл свіжовичавленого персикового соку
- У персиках високий вміст заліза, так що при анемії є персики буде дуже навіть корисно
- Істотно поліпшується робота нервової системи, поліпшується настрій (що особливо корисно при стресах і депресіях) , поліпшується пам’ять, підвищується працездатність,завдяки фосфору, калію та магнію, що містяться в цих фруктах
- Активізується робота судин головного мозку
- Попереджається передчасне старіння шкіри
- Нормалізується рівень холестерину в крові
Як лікарський засіб, персики принесуть велику користь при: аритмії, жінкам у період вагітності як позбавлення від нудоти і токсикозу, при зниженій кислотності шлункового вмісту.
У персиках міститься великий вміст антиоксидантів, які протистоять онкологічних захворювань, допомагають виводити паразитів з організму людини, мають проносну і сечогінну дію. При хронічних захворюваннях нирок, ревматизмі, серцево-судинних проблемах, подагрі — персики показані для щоденного вживання.
Активно персик використовується і в косметиці. У складі багатьох живлять і очищаючих масок для обличчя при пігментних плямах, в’янучої шкірі, одним з компонентів, що є м’якоть персика.
Персики для схуднення
Плоди корисні не тільки в харчових і лікарських цілях, але і дієтичних, для смачного та необтяжливого схуднення. Для переробки персиків організмом людини, використовується більшу кількість калорій, ніж містять вони самі, а значить, це незамінна смакота для людей з зайвою вагою.
Шкода персика
Персик може принести шкоду при надмірному його вживанні при схильності до диспепсиям, при підвищеній кислотності шлункового соку, при цукровому діабеті за рахунок великої кількості цукрів. У шкірці персиків є елементи, які при схильності до алергії можуть викликати неприємну шкірну реакцію.
Так як персики володіють деяким збудливим дією, то ці соковиті плоди краще не їсти на ніч, щоб не було проблем із засипанням.
Як вибрати найсмачніші персики
Стиглі плоди дуже ароматні, трохи м’які, можна залишити маленьку вм’ятинку на шкірці. Краще вибирати персики більш яскраві, переважно темно-червоні., без плям. Але навіть якщо ви купили не найстигліші екземпляри, за 2-3 дні в сухому темному місці вони дозріють.
Так як, крім літа і ранньої осені, персики у нас часто-густо імпортні, то їх треба дуже ретельно мити перед вживанням.