Кожна жінка в період грудного вигодовування намагається підбирати в свій раціон такі продукти, які б забезпечували організм необхідною кількістю корисних речовин, були б поживними і корисними, і при цьому не представляли небезпеки для маленької дитини. Для правильної роботи організму дуже корисні різноманітні каші, в тому числі кукурудзяна. Розберемося, чи можна її їсти під час лактації, і наскільки вона безпечна для малюка.
Кукурудзяна каша здавна цінується за свої смакові якості і корисні властивості. Часто її призначають своїм пацієнтам дієтологи, а останнім часом вона стала дуже популярною серед прихильників здорового способу життя, які звертають особливу увагу на склад свого раціону. Чому ж так корисно це блюдо?
Корисні властивості
Каша з кукурудзяної крупи є справжнім джерелом вітамінів і корисних речовин.
- Вона містить у собі вітамін А, який зміцнює імунітет, практично весь ряд вітамінів групи В, рибофлавін і тіамін, бета каротин, а також фолієву і пантотенову кислоти.
- Вітамін Е підвищує еластичність шкіри, зміцнює нігті і волосяні цибулини, покращує їх структуру, що дуже актуально для жінок на грудному вигодовуванні.
- Міститься в каші селен регулює окислювальні процеси в організмі, уповільнюючи його старіння.
- Клітковина покращує роботу кишечника і допомагає організму виводити назовні токсичні речовини і радіонукліди.
- Фосфор дуже важливий для правильного функціонування мозку і нервової системи.
- Кремній поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту.
- Кукурудзяна крупа містить залізо, кальцій, калій, мідь і сірку.
- Невисока калорійність і здатність очищати організм роблять цей продукт незамінним для тих жінок, які хочуть позбутися від зайвих кілограмів. У той же час відсутній ризик недоотримати потрібну кількість вітамінів і мікроелементів, як це часто буває під час виконання дієти для схуднення.
- Кукурудзяна крупа допомагає знизити рівень холестерину в крові і зміцнює серцевий м’яз. Усуваючи «бляшки в судинах, вона підвищує їх прохідність і еластичність, що сприяє нормалізації артеріального тиску.
Унікальність кукурудзяної каші полягає в тому, що навіть після термообробки вона не втрачає своїх корисних властивостей. Це дуже поживний продукт, який легко засвоюється організмом і неймовірно корисний мамі під час грудного вигодовування. Неповторний смак цієї крупи робить її улюбленою стравою гурманів.
Сумісність з лактацією
Ранкова порція кукурудзяної каші на весь день забезпечить годує маму прекрасним настроєм та зарядом сил. Вітаміни і мікроелементи, що містяться в кукурудзяній крупі, потраплять в організм новонародженої дитини, стимулюючи його зростання і розвиток.
За правилом світлофора кукурудзяна каша відноситься до продуктів, вживати які мамі на грудному вигодовуванні слід з обережністю. Однак, незважаючи на жовтий колір даний продукт не викликає алергічних реакцій, тому його часто рекомендують як для дитячого харчування, так і для людей похилого віку.
Лише в тому випадку, якщо у дитини спостерігається непереносимість глютену, який в значній кількості міститься в кукурудзяній крупі, годуючій мамі небажано вживати даний продукт.
Потрібно зауважити, що глютен входить до складу не тільки кукурудзяної, але і ячної, ячмінної, пшеничної, вівсяної і житнього крупи. Якщо ж малюк нормально реагує на глютен, то мамі можна сміливо вживати всі перераховані продукти.
Небажано вживати кашу з кукурудзяної крупи годуючим мамам, у яких є захворювання травної системи, щоб не погіршити стан.
Жінкам на грудному вигодовуванні дієтологи рекомендують їсти кукурудзяну кашу два — три рази в тиждень. Цього буде достатньо для того, щоб забезпечити організм необхідними йому вітамінами і мікроелементами, а також підвищити імунітет і тонус.
Як краще приготувати
Фахівці з грудного вигодовування акцентують увагу годуючої мами на те, що кашу з кукурудзи небажано варити на коров’ячому молоці, особливо в перші рази. Воно саме по собі є алергенним продуктом, тому для того, щоб перевірити реакцію малюка саме на кукурудзяну крупу, краще зварити її на воді.
Для приготування страви потрібно:
- 1 ст. крупи,
- 3 ст. води,
- 50 гр. олії (краще вершкового, але можна і рослинного),
- трохи солі або цукру.
Попередньо промиту крупу слід засипати в киплячу воду. Тим, хто більше любить солодкі страви, воду можна заздалегідь підсолодить, любителям класичних гарнірів – додати у воду щіпку солі. Після закипання крупи її потрібно варити на повільному вогні ще 10-20 хвилин. В кінці приготування додається масло.
Замість цукру в кашу можна додавати солодкі сухофрукти, ягоди і фрукти.
Якщо годуюча мама впевнена, що у малюка немає алергії на коров’яче молоко, то можна варити крупу на ньому, тоді страва буде значно смачніше.
Кукурудзяна каша є дуже смачним і корисним для годуючої мами продуктом, що містить в собі неймовірну кількість корисних речовин, яких так потребує жіночий організм під час лактації. Переконавшись, що у дитини немає негативної реакції на цей продукт, і при відсутності протипоказань з боку травної системи, мамі можна сміливо вживати дане блюдо і насолоджуватися його смаком.