Жінкам під час вагітності рекомендується замінити солодке на курагу, чорнослив та інші сухофрукти, але не всім вагітним їх можна їсти. Розберемося, яку користь може принести курага, і які вона має протипоказання.
Зміст статті:
Курага – це половинки абрикос (без кісточок), які в процесі сушіння позбулися частини води. Тому в їх складі міститься концентрат тих самих вітамінів, що і в свіжих плодах.
Користь кураги під час вагітності
У 100 грамах кураги міститься 241 калорія, але разом з цим організм отримує чималу кількість мінералів і вітамінів:
- калій – до 1 162 мг, що забезпечує 50% добової потреби в ньому під час вагітності.
Підтримує нормальну роботу м’язів, в тому числі і м’язів серця, тому він так необхідний вагітним, у яких часто бувають судоми ніг і є проблеми з серцевим ритмом.
Також калій бере участь у підтриманні водно-сольового балансу в клітинах організму, тим самим перешкоджаючи затримці води в тканинах тіла. Тому курагу корисно вживати жінкам зі схильністю до утворення набряків.
Дефіцит калій підвищує ризик розвитку патологій у дитини, аж до виникнення викидня.
- кремній — 44 мг, що на 50% покриває добову потребу вагітної в цьому мінералі.
Бере участь у формуванні хрящів і кісток плода, необхідний для нормального згортання крові і розвитку нервової системи малюка.
- магній – до 48,2 мг (це 10 % від добової норми для вагітних).
Магній, поряд з калієм і вітаміном D, сприяє кращому засвоєнню кальцію. Такий тандем забезпечує формування міцних кісток у плода.
До всього іншого, магній розслаблює гладкі м’язи, в тому числі і матки, що актуально при гіпертонусі матки. Дефіцит магнію призводить до виникнення ризику переривання вагітності із-за тонусу матки, а також передчасних пологів на пізніх термінах вагітності.
- залізо – до 6,0 мг (це 10% від добової норми під час вагітності).
Він бере участь в утворенні еритроцитів – червоних кров’яних клітин, які забезпечують киснем плід і всі внутрішні органи жінки.
При недостатньому надходженні заліза в організм майбутньої мами розвивається залізодефіцитна анемія вагітних. Ця недуга небезпечний тим, що у плода спостерігається гіпоксія, яка може призвести до відставання його розвитку і навіть до загибелі.
- бета-каротин – до 4,5 мг.
Це антиоксидант, захищає від шкідливого впливу вільних радикалів. Вітамін сприяє підвищенню імунітету, прискорює регенеративні процеси. Бета-каротин перетворюється на вітамін А при його недостатньому надходженні в організм.
- вітамін В1 (тіамін) – 0,015 мг.
Тіамін регулює роботу нервової системи майбутньої мами: покращує сон і забезпечує спокій. Також вітамін В1 нормалізує роботу серцево-судинної і кровоносної системи.
Для малюка вітамін B1 теж необхідний, він попереджає розвиток порушень нервової системи.
- вітамін В2 (рибофлавін) – до 0,065 мг.
Рибофлавін відповідає за ріст кісткової і м’язової тканини майбутнього малюка, підвищує загальний імунітет і прискорює загоєння шкіри при появі тріщин, ран або виразок.
- вітамін С (аскорбінова кислота) – 1,0 мг.
Аскорбінова кислота є потужним антиоксидантом, сприяє підвищенню опірності організму інфекціям. Навесні і восени цього вітаміну повинно надходити в організм, оскільки він в ці часи року найбільш ослаблений.
- вітамін Е (токоферол) – до 5,0 мг (це 25% від добової потреби людини в цьому вітаміні).
На ранніх термінах токоферол допомагає виносити дитину, зменшуючи ймовірність виникнення викидня. Він сприяє поліпшенню роботи надниркових залоз, які виробляють гормони, тим самим сприяючи врегулювання гормонального фону.
Також вітамін е необхідний для правильного формування дихальної системи плода, зміцнення судин і своєчасного дозрівання плаценти.
Вітамін E покращує стан шкіри, що важливо для будь-якої жінки.
- вітамін РР (нікотинова кислота) – до 3,2 мг.
Нікотинова кислота знижує рівень «шкідливого» холестерину в крові, поліпшує жировий обмін і мікроциркуляцію.
Інші корисні властивості кураги:
- вона багата пектинами, які зв’язують важкі метали і виводять їх з організму;
- фруктоза і сахароза, що входять до складу кураги, є легкозасвоюваними цукрами, дарують сухофрукту солодкий смак і не підвищують рівень інсуліну;
- у ній містяться харчові волокна, які перешкоджають виникненню закрепів, які часто турбують жінок при вагітності;
- вона допомагає справлятися з проявами токсикозу і печії під час вагітності.
Не варто насильно їсти курагу, якщо ви не любите її смак. Корисні речовини, що містяться в куразі, можна отримати і з інших продуктів. Наприклад, кальцій міститься в мигдалі, сирі, сирі і насінні маку, соняшнику; калій і магній – в зелених овочах, а залізо – в червоному м’ясі, печінці, зелених яблуках, шпинаті.
Протипоказання до вживання кураги
Вагітній жінці слід бути більш виборчої при складанні раціону, виключаючи все, що могло б зашкодити їй та малюкові.
Курага при вагітності протипоказана при наявності:
- гіпотонії – стан, що характеризується стійким низьким артеріальним тиском. Курага може посприяти зниження і без того низького тиску, що викликає запаморочення у вагітної і погіршення загального стану.
- алергії. Курага може бути для вас алергеном. Тоді слід утримуватися від вживання завжди. При появі шкірного висипу, почервоніння та свербежу після вживання цього сушеного продукту — виключіть його з свого меню. Екстреної допомоги при цьому не знадобитися, всі симптоми алергії пройдуть самостійно через декілька днів після припинення вживання кураги.
- бронхіальної астми. Можливе посилення нападу астми з-за першіння в горлі, викликаного приторно-солодким смаком кураги.
- діареї. Курага з-за високого вмісту харчових волокон сприяє розм’якшенню стільця, тому можливо посилення діареї при її наявності.
- цукрового діабету і надлишкової маси тіла. Курага містить велику кількість цукру, вживання якого посилить протягом цих недуг.
- індивідуальній непереносимості продукту, яка може викликати неприємні побічні ефекти.
При наявності протипоказань вагітним рекомендується відмовитися від вживання кураги.
Поради щодо правильного вживання сухофрукта
Ці поради допоможуть вам у виборі якісного продукту, а також підкажуть, як правильно вживати курагу при вагітності, щоб отримати максимум користі:
- на ринку самими якісними сушеними абрикосами вважаються ті, що завезені з Туреччини. Хороша курага має матову поверхню і колір від темно-жовтого до коричневого, навіть сіруватого відтінку.
- якщо ви придбали курагу яскраво-помаранчевого кольору, що говорить про обробці абрикоса сірчистим газом, промийте сухофрукти, а потім замочіть в теплій (не гарячою!) воді на 15-20 хвилин. Воду злийте, а курагу промийте ще раз. Це зведе до мінімуму негативний вплив хімікатів на організм.
- курага – концентрований продукт. Тому не зловживайте ним, жмені в день буде цілком достатньо, щоб поповнити свій організм вітамінами і мінералами.
- шлунком краще сприймається курага, якщо її додавати в каші, мюслі та інші страви.
Сухофрукти також можна використовувати для приготування різних страв. Сушений абрикос відмінно підходить для приготування смачного компоту і десертів.
Рецепт лікувального компоту з кураги і настою
Щоб позбутися від запору, який переслідує багатьох майбутніх мам, рекомендується пити компот з кураги і чорносливу. Він має м’який проносний ефект, що особливо важливо при виношуванні дитини.
Для його приготування вам знадобиться:
- чорнослив – 100 грам;
- курага – 150 грам;
- вода – 2 літри;
- цукор – 50-60 мл
Покроковий рецепт:
В компот можна додати трохи лимонного соку (якщо любите кислинку) або щіпку кориці/ванілі (за смаком).
Від набряків при вагітності допомагає настій з кураги. Він має легку сечогінну дію, що допомагає зменшити прояв набряклості.
Для приготування настою знадобиться лише склянку окропу і 8-10 штучок кураги.
Готується настій так:
Краще настій робити з вечора, і вже вранці випити цей цілющий напій.
Пийте компоти і настої протягом дня. Але не забувайте, що не можна відмовлятися від вживання чистої води без газу (мінімум 1 літр в день).
Як правильно вибирати курагу? Цією цінною інформацією поділитися з вами лікар-дієтолог Маріанна Трифонова.
Автор: Бережна А. С.