Струнка фігура і втрата ненависних кілограмів часто перетворюється в пріоритетну мету для багатьох чоловіків і жінок. Щоб зробити це максимально продуктивно і швидко, придумано чимало способів. Найбільш ефективними залишаються дієти і розвантажувальні дні, адже надлишки калорій потрапляють в організм саме з харчуванням. Разом з тим підібрати підходящу для кожного індивідуального випадку дієту — відповідальне завдання, успішно впорається з якою може тільки професіонал. Особливості безвуглеводної дієти, можливі протипоказання, нюанси, а також зразкове меню на тиждень представлені в нашій статті. 
Зміст:
- 1 Принцип дії безвуглеводної дієти
- 2 Протипоказання і побічні ефекти
- 3 Таблиця продуктів безвуглеводної дієти
- 3.1 Список основних продуктів
- 3.2 Список додаткових продуктів
- 3.3 Продукти, вживання яких необхідно контролювати
- 4 Меню на тиждень для сушіння на безвуглеводної дієті
- 5 Приклад меню безвуглеводної дієти на тиждень
Принцип дії безвуглеводної дієти
Всі максимально просто і логічно: джерелом енергії для діяльності організму є вуглеводи, надлишок яких відладжується «про запас» у вигляді жирових клітин. Якщо якийсь час в їжу не використовувати саме ці елементи, організм сам без підказок стане задіяти резервні запаси для нормального функціонування. При цьому дуже важливо оптимально підібрати жири і білки, які також необхідно вживати в розумних кількостях, щоб швидше побачити результат.
Безвуглеводна дієта діє відразу в трьох напрямках:
- По-перше чергу знижується загальна спожите кількість калорій, адже зазвичай найбільш поживні продукти саме вуглеводи.
- По-друге, знижується загальний апетит, порції мимовільно стають менше. Це пов’язано з тим, що почуття голоду як раз провокується забороненими при такій дієті продуктами.
- Третя дія носить накопичувальний ефект: при звичайному голодуванні відбувається атрофія м’язів, тому тривалий період призводить до плачевних наслідків. При безвуглеводної дієті організм отримує достатньо білка, щоб не переробляти власні м’язи, але накопичувати запаси також не буде. Така дієта часто використовується в спорті.
Список дозволених продуктів просто феноменальний. Прихильники такої дієти стверджують, що запаморочення і голодні непритомності у цьому випадку просто неможливі. Раціон насичений білковою їжею, виключені тільки вуглеводи та складні жири. Овочі і фрукти присутні, а також можна час від часу побалувати себе невеликою порцією «смакоти», наприклад, з’їсти морозиво чи трохи печива.
Зовсім відмовлятися від вуглеводів не можна ні в якому разі, інакше наслідки будуть катастрофічні.
Основні рекомендації при безвуглеводної дієті:
- Організувати дробовий режим харчування. Ідеально буде відразу приготувати собі денний раціон, розділити його на декілька частин, використовуючи по мірі необхідності. Прийом їжі повинен відбувається за п’ять-шість разів.
- Не обмежувати і не перевищувати водну норму в два літри. Надлишок або нестача рідини також будуть негативно позначатися на стані людини.
- Під час курсів схуднення необхідно вживати комплексні вітамінно – мінеральні препарати. Це дозволить уникнути виснаження і проблем зі здоров’ям.
- Останній прийом їжі дозволений до восьми годин вечора.
- При такій дієті можна смажені страви, але краще всього використовувати більш корисне оливкова олія холодного віджиму.
Максимальна тривалість дотримання безвуглеводної дієти — три тижні. Починати слід з менш серйозних впливів: для першого курсу краще вибрати меню на тиждень, після чого зробити двотижневу перерву і повторити. Період «відпочинку» повинен бути приблизно дорівнює, також не слід різко навантажувати організм забороненими до цього продуктами.
Протипоказання і побічні ефекти
Не варто вважати безуглеводную дієту абсолютною панацеєю. Якби вона працювала зі стовідсотковою гарантією, мільйони людей у всьому світі давно б уже досягли бажаних обсягів і знати забули про фізичних навантаженнях і виснажливих обмежень.
Універсальність безуглеродной дієти безперечна, швидкий результат, різноманітне меню, а також нетривалі періоди дотримання роблять цю методику надзвичайно привабливою.
З іншого боку, при такому харчуванні часто виявляються серйозні порушення в роботі всіх внутрішніх органів, тому виникають хворобливі або навіть смертельно небезпечні стану.
Протипоказання безвуглеводної дієти:
- Вагітність або період годування. Дитині і матері необхідний різноманітний повноцінний раціон, який важко назвати таким при безвуглеводної дієті.
- Патології внутрішніх органів. Особливо це стосується травної, видільної системи, нирок і печінки. Великий вміст білка в раціоні може привести до загострення хронічних захворювань, утворення каменів, збою в нормальній роботі органів.
- Погана робота кишечника. Такі стани, навпаки, вимагає раціону багатої на клітковину, а безуглеводный режим тільки погіршить ситуацію.
- Гіпертонія та судинні захворювання. Перебування на білковому раціоні викликає підвищення артеріального тиску, а також сприяє накопиченню холестерину в організмі.
- Цукровий діабет, кардіологічні захворювання. Навіть якщо пацієнтові необхідно скинути вагу, лікарі не рекомендують таку дієту, віддаючи перевагу більш щадним методам.
Безвуглеводна дієта в домашніх умовах вимагає відповідального підходу та попереднього узгодження з лікарем. Можливо, знадобиться здати загальні аналізи або навіть зробити УЗД внутрішніх органів, щоб переконатися в безпеці таких методів схуднення.
Таблиця продуктів безвуглеводної дієти
Більшість прихильників такої дієти не знають, скільки вуглеводів можна їсти на безвуглеводної дієті.Орієнтуватися можна і на нижченаведений список. У розрахунку використовується простий алгоритм: 1.е позначає 5 грам вуглеводів у складі продукту. Для першого разу буде досить дотримувати співвідношення приблизно 15-25.е денного раціону. Якщо ви вже не раз вдавалися до допомоги такої дієти, можна зменшити до 10-12 в.е. Щоб комфортно вийти з дієти і не повернути витрачене з лишком, до десяти днів після дієти слід також обмежувати себе до 40.е в день.
Умовно можна виділити три основні групи продуктів, вживання яких обов’язково, допустимо в розумних межах і небажано. Меню безвуглеводної дієти на кожен день необхідно складати виключно за попередніми розрахунками і можливостям.
Список основних продуктів
Найменування:
Зміст.е. вуглеводів в 100 р.
М’ясні страви: тефтелі, печеня без картоплі, відварне або тушковане м’ясо.
0
Смажене м’ясо, відбивні і котлети.
2,0
Рибні страви.
0
Смажена риба.
1,5
Відварені овочі: сочевиця, цвітна і брюссельська капуста, помідори, огірки, зелень.
0
Гриби (варені і смажені).
0
Овочевий суп без картоплі і крупи.
1,5
Курячий суп з локшиною.
1,0
Варена морква.
1,0
Відварна квасоля і горох.
1,5
Відварений буряк.
2,0
Коров’яче і козяче молоко, нежирний кефір.
1,0
Сметана.
0
Домашній сир чеддер, плавлений без наповнювача.
0
Курячі і перепелині яйця.
0
Оливкова олія.
0
Лимонад.
1,0
Томатний і апельсиновий сік.
1,0
Чорний і зелений чай без цукру.
0
Натуральна кава без цукру.
0
Вживати вищеперелічені продукти можна практично без обмежень. Великою перевагою такої дієти буде великий вибір відповідних страв, а також відсутність необхідності суворо дотримуватися величину порції. При цьому краще дотримуватися розумні межі, а для більш наочного результату не переїдати навіть «безпечні» за змістом вуглеводів продукти.
У раціон обов’язково слід вводити овочі та фрукти, щоб не порушити роботу травної системи, а також не викликати дисфункцію кишечника. Серед допоміжних продуктів обов’язково повинні бути свіжі фрукти й овочі, можна використовувати клітковину у вигляді порошку, яку продають в аптеці, але при її застосуванні необхідно дотримуватися обмеження.
Список додаткових продуктів
Найменування:
Зміст.е. вуглеводів в 100 р.
Банани.
4,0
Виноград.
3,0
Відварений заморожений горох.
3,0
Відварну картоплю.
3,5
Кефір і несолодкий йогурт.
3,5
Горіхове масло.
2,5
Вишня свіжа.
2,5
Фрукти: яблука, груші і персики.
2,0
Абрикоси, мандарини, апельсини.
1,5
Лісові горіхи і смажений арахіс.
1,5
Грейпфрут, диня, малина, суниця.
1,0
Волоські горіхи і мигдаль.
1,0
Як видно, асортимент дозволеної їжі досить великий і різноманітний. Разом з тим, список продуктів безвуглеводної дієти може здатися дещо неповним без традиційних «шкідливих» борошняних виробів. При деяких обмеженнях можна використовувати також вуглеводні продукти. Приблизний зміст.е наведене в таблиці, тому певна кількість вуглеводів також необхідно включати в свій раціон.
Продукти, вживання яких необхідно контролювати
Найменування:
Зміст.е. вуглеводів в 100 р.
Цукор (білий).
21
Рисова крупа.
17,5
Льодяники.
17,5
Кукурудзяні пластівці.
17
Смажені борошняні вироби.
16
Мед.
15,5
Джем, варення.
14
Мармелад.
14
Іриски.
14
Кондитерські вироби.
13,5
Пісочне печиво.
13
Родзинки.
13
Фініки.
12,5
Молочний шоколад.
12
Домашня випічка.
11
Бісквітне печиво.
11
Білий хліб.
10
Пиріжки, здоба.
9,5
Чорнослив.
8,0
Смажену картоплю.
7,5
Морозиво (пломбір).
5,0
Макарони.
5,0
Продукти цієї групи можна використовувати в строго дозованій кількості, щоб не порушити методику. Зазвичай пісне печиво і сухарики можна в якості заміни солодкого.
Після курсу також не варто занадто різко налягати на заборонені раніше продукти. Це не тільки зведе всі зусилля нанівець, але і послужить серйозним струсом для організму.
Меню на тиждень для сушіння на безвуглеводної дієті
Неоднозначний термін «сушка» прийшов з спортивної термінології та передбачає зниження ваги за рахунок жирових відкладень. Зокрема, культуристи комбінують дотримання дієти з прийомів спеціальних протеїнових коктейлів і виснажливими тренуваннями. Якщо перед вами не стоїть мета здобути вражаючі рельєфи, можна обмежитися білковим раціоном і помірними навантаженнями.
Скласти правильний режим харчування при цій дієті не настільки складно, як для звичайних. Немає необхідності ретельного підрахунку калорій і в точному вимірюванні кожній порції. Рекомендації щодо дотримання дієтичних днів будуть багато в чому схожі з традиційними для цього методиками.
Не варто обмежувати або надмірно пити рідини. Звичайна потреба буде становити два літри в день, як для звичайного життя. Чудово підійдуть всі види мінеральної негазованої води, несолодких гарячих напоїв і навіть легке «живе» пиво як вечірньої розвантаження. Під заборону потрапляють солодкі газовані напої, какао, гарячий шоколад і солодкі компоти.
Приклад меню безвуглеводної дієти на тиждень
День 1:
- Омлет з сиром, апельсиновий або томатний сік.
- Овочевий суп, відварне м’ясо, салат з рослинним маслом, чай.
- Смажене або тушковане м’ясо, салат з помідорів і огірків, компот з сухофруктів без цукру.
День 2:
- Сир, апельсин, зелений чай.
- Вуха без картоплі, відварне м’ясо, кефір або сік.
- Відбивні або медальйони з яловичини, відварна цвітна капуста, чай або компот.
Хочете щось цікаве?
завантаження…
День 3:
- Сирна запіканка, кава без цукру.
- Відварна риба, овочі на пару, зелений чай.
- Тушковане без картоплі м’ясо з овочами, салат з капусти, томатний сік.
День 4:
- Яєчня з помідорами, відвар шипшини.
- Сирний суп з овочами, відварна куряча грудка, фруктовий фреш.
- М’ясний салат, запечені овочі, зелений чай.
День 5:
- Сир зі сметаною, кава без цукру.
- Овочевий суп з фрикадельками, смажена риба, свіжий сік або ягідний відвар.
- Яловичий стейк, салат з помідорів і огірків, чай.
День 6:
- Відварені яйця, сосиска і чай.
- Курячий суп без картоплі, відварна риба, сік.
- Курячі котлети, овочевий салат, відвар шипшини.
День 7:
- Сирно-ягідний мус, трав’яний чай.
- Запечена риба, овочевий салат, томатний сік.
- Відбивні з овочами, цвітна капуста на пару, компот.
Між прийомами їжі вирішуються невеликі перекуси з фруктів, кисломолочних продуктів, легкого салату. Не варто захоплюватися додатковими продуктами, особливо солодкими напоями, калорійність і вміст вуглеводів в яких складно прорахувати.
Вищевикладений варіант не є остаточним, адже ви завжди зможе відкоригувати його в відповідності з вашими вподобаннями і можливостями. При цьому слід пам’ятати про можливі побічні явища і при погіршенні самопочуття негайно припинити і звернутися до лікаря.
Безвуглеводна дієта для схуднення — ефективна і надзвичайно популярна на сьогодні методика зниження ваги.
Її головні переваги — широкий асортимент дозволених продуктів, а також можливість не суворо контролювати розмір порцій. Порівняно з іншими дієтами, вона відрізняється можливістю вживати тушковані або смажені овочі і м’ясо, а також магазинні делікатеси — ковбасу, сосиски, сир і горіхи.
При безвуглеводної дієті можна навіть спиртне (в розумних межах, зрозуміло), що дуже імпонує чоловікам. Разом з тим такий режим харчування не повинен стати постійним, так як це серйозне навантаження на всі внутрішні органи.
Щоб бути впевненим у безпеці такого схуднення, необхідно відвідати дієтолога і терапевта, а також здати необхідні аналізи.
Безвуглеводна дієта розрахована на тижневий курс, після якого спостерігається разове зниження ваги до десяти кілограм. Звичайно ж, таке навантаження на організм вимагає розумної періодичності, тому чергувати дієтичні і звичайні періоди необхідно також за певною схемою. Рекомендації по комфортному дотримання режиму, а також меню безвуглеводної дієти на тиждень для схуднення наведені в нашій статті.
