Мигдаль містить масу корисних речовин, які зміцнюють серце і судини. Таким чином мигдаль можна використовувати для профілактики і боротьби з серцево-судинними захворюваннями. Високий вміст мононенасичених жирів робить його продуктом здорового харчування, який можна додавати в різні страви, десерти.
Вважається, що мононенасичені жири знижують рівень холестерину в крові, перешкоджають розвитку атеросклерозу, очищають судини. Також такі жири, що містяться в авокадо, оливковій олії (читайте тут), горіхах.
Крім того, мигдаль багатий вітаміном Е, який є потужним антиоксидантом. Він захищає організм від вільних радикалів, пошкодження.
Також користь мигдалю полягає в тому, що він містить важливі мінеральні речовини, такі як кальцій, магній, фосфор. Дані речовини знижують стрес, занепокоєння.
Мигдаль містить високу концентрацію вітамінів, які грають ключову роль у належному функціонуванні нервової системи. Тіамін та піридоксин, наприклад, беруть участь у виробництві певних медіаторів, таких як норепінефріну, серотонін і допамін, які мають заспокійливу дію.
Користь мигдалю для організму людини
Численні дослідження показують, що «горіх» корисний для серця і судин. Крім того, він здатний спалювати зайві кілограми. Учасники, які вживали 42 г мигдалю в добу позбавилися від жиру навколо талії.
Недавнє дослідження, опубліковане в Журналі Американської асоціації показало, що щоденне споживання 42 г мигдалю, благотворно впливає на серце і відноситься до здорового харчування. Дійсно, «горіх» знижує основні фактори, які можуть стати причиною розвитку серцево-судинних захворювань, а саме рівень ХС ЛПНЩ, загального холестерину і зайвий жир на животі.
Незважаючи на те, що мигдаль має сухий вид, він містить розчинну клітковину, яка ідеально підходить для стимуляції дефекації і підвищення почуття ситості.
Мигдаль користь: прискорює метаболізм; покращує перистальтику кишечника, знижує вагу; забезпечує організм залізом, магнієм, фосфором, фолієвою кислотою, вітамінами; знижує поганий холестерин і тригліцериди; підвищує толерантність до глюкози.
Тепер ви знаєте основні переваги мигдалю для здоров’я, тому сміливо включайте його в своє щоденне меню. Наприклад, ви можете додати тертий мигдаль в салати, каші, десерти. Даний «горіх» є одним з небагатьох продуктів, які поєднуються практично з будь-якими стравами. Тобто ви можете додавати його і в солодкі страви, і солоні, а також у страви з рису, овочів, риби та ін.
Користь для судин
«Горіх» входить в 10-ку кращої їжі для здоров’я. Його також можна назвати продуктом для серця і судин. Все це завдяки цінному складу, а саме незамінним жирним кислотам, вітамінам, мінералам, які підтримують здоров’я серця, служать профілактикою від атеросклерозу.
Мононенасичені і поліненасичені жирні кислоти знижують рівень ЛПНИ (ліпопротеїни низької щільності) і підвищують HDL (ліпопротеїни високої щільності).
Дослідження провідних інститутів у Європі та Америці показали, що якщо вживати мигдаль щодня по 20 г, то це допоможе зменшити LDL до 4,4%, а якщо вживати по 42 м, то знизиться ЛПНЩ до 9,4%. Таким чином при регулярному прийомі мигдалю ви зможете захистити ваші судини і серце від «поганого» холестерину.
Мигдаль можна вживати в якості харчової добавки протягом одного року після їди або між прийомами їжі близько 52 г на добу. При цьому ви значно знижуєте ризик розвитку серцево-судинних захворювань і діабету до 30-50%.
Крім того, завдяки наявності клітковини, білка, вітаміну Е, В, Е, омега-3, ви поліпшите стан вашої шкіри, волосся, сповільніть процеси старіння (читайте тут). Варто також зазначити, що рослинні волокна мигдалю знижують ризик раку товстої кишки, м’яко очищають кишечник.
Відомо, що середземноморська дієта включає в себе оливкова олія або горіхи (волоські, мигдаль, фундук), і є найефективнішою від розвитку серцево-судинних захворювань.
«Горіх» здатний допомогти особам, які страждають від високого артеріального тиску та зайвої ваги. Для поліпшення загального стану, підвищення еластичності судин, очищення від холестерину, приминають 50 г мигдалю в день протягом місяця або 4 тижнів.
Він забезпечує почуття ситості завдяки клітковині, містить флавоноїди, які володіють антиоксидантними властивостями.
Шкода мигдалю
Надмірне споживання мигдалю може бути шкідливо для здоров’я. Це відноситься до гіркого мигдалю, оскільки він містить ціанід (токсин). Його вживають у дуже малих кількостях максимум 1 горіх.
Солодкі мигдаль не містить токсичних речовин, тому його можна вживати для поліпшення здоров’я серця, судин. Рекомендована доза 30 – 40 р. Протипоказання: алергія, індивідуальна непереносимість.
