Пам’ятайте — це вбереже вас від зіпсованого настрою і лікарняного ліжка!
Будь-які овочі, фрукти і ягоди необхідно ретельно мити, щоб видалити землю, пил, пісок, отрутохімікати, якими оброблялася рослина в процесі росту, і деякі мікроорганізми.
Загальні правила.
1. Імпортні фрукти та овочі обробляють воском і парафинами. Щоб змити цей поверхневий шар, ретельно мийте в мильній воді за допомогою щітки.
2. Якщо ви страждаєте алергією — замочіть імпортні овочі та фрукти на годину в холодній воді. Зчищайте шкірку у будь-яких фруктів і овочів, привезених з-за кордону, навіть у яблук.
3. Ніж швидше відбувається процес миття овочів, фруктів і ягід, тим більше вітамінів ви збережете в продуктах.
4. Є вимиті фрукти і овочі краще відразу після миття — під час обробки шкірка пошкоджується, плід починає стрімко псуватися і втрачати корисні властивості.
Для кожного продукту – свій підхід.
1. Картопля, морква, буряк, ріпу, редис, редьку, хрін та інші коренеплоди спочатку очистити від землі. Для цього залити теплою водою і дати постояти трохи в ній. Потім землю слід ретельно зчистити щіткою. Після цього змити спочатку теплою, а потім холодною проточною водою.
2. Огірки, помідори, стручковий перець, кабачки, патисони, баклажани, гарбуз, стручки квасолі і гороху мити в проточній воді руками або щіткою.
3. Перед тим, як мити ріпчасту цибулю, у нього потрібно відрізати денце. Потім цибулину очистити від сухого лушпиння. Після цього миють у холодній проточній воді.
4. Качани кукурудзи ретельно промийте в холодній воді, попередньо звільнивши від листя.
5. Апельсини, мандарини, грейпфрути, лимони та інші цитрусові спочатку обдайте окропом для того, щоб позбутися від поверхневих консервантів. Промийте холодною проточною водою.
6. Яблука, груші, персики, абрикоси, сливи, банани, гранати та інші фрукти слід ретельно промивати холодною проточною водою з милом.
8. Кавуни і дині обмивати проточною водою руками або щіткою, краще з милом.
9. Виноград мити під душем» з водопровідного крана. Можна розділити грона, не відриваючи ягоди від гілочок.
10. Білокачанну капусту, як правило, не миють. Зазвичай у неї видаляють верхні листки, забруднені, повядшие та уражені шкідниками, добираючись до чистих і свіжих. Качан видаляйте і викидайте — вона є джерелом нітратів.
Мрієте про красивих і струнких ніжках? Даний комплекс вправ допоможе Вам підтягти ваші ніжки і зробити їх більш привабливими.
І знову повертаємося до нашої статті.
11. Зелень спочатку ретельно обробляють – видаляють коріння, стебла, пожовкле листя. Мити під проточною водою, а в холодній воді, налитої у місткій посуд. Воду потрібно кілька разів міняти, щоб вся грязь осіла. Тільки після цього мити під краном.
12. Салатний селера перед миттям чистять – зрізають коріння, очищають темні місця на стеблі. Після цього селера поміщають на 1-2 години в холодну воду, а потім промивають 2 рази в чистій воді.
13. Мити цибулю-порей слід тільки після того, як у нього будуть видалені зіпсовані верхні листки. Його також потрібно розрізати уздовж. Так бруд краще вийде з листя. Мити цибулю-порей рекомендується під місткою посуді у великій кількості води.
14. Перш ніж мити цвітну капусту, її суцвіття потрібно очистити від потемнілих місць ножем або терткою. У цвітної капусти можуть бути дрібні жучки — потримайте суцвіття або міцно солоній воді 5-10 хв, або півгодини у воді з додаванням оцту з розрахунку 1 ст. ложка на 1 л води.
За матеріалами: ruslekar.info