Можна годуючій мамі їсти майонез? Любительки гострих відчуттів, які до народження дитини не могли втриматися від того, щоб побалувати себе солоним та гостреньким, напевно, важко буде втриматися від спокуси хоча б зрідка урізноманітнити своє меню цим смачним продуктом. Однак дієтологи, на жаль, часто висловлюють своє різко негативне ставлення до майонезу при грудному вигодовуванні.
Чому ж годуючій мамі не рекомендують їсти майонез?
Наведемо кілька аргументів проти:
Як бачимо, привабливий продукт з магазинної полиці – не саме корисне ласощі для мами в період годування груддю. А от чи можна домашниймайонез їсти при грудному вигодовуванні?
Домашній білий соус і годування груддю: так чи ні?
В даному випадку ми схильні сказати «так», проте з деякими застереженнями.
Ви повинні бути, безумовно, впевнені в якості інгредієнтів. При приготуванні соусу в домашніх умовах намагайтеся брати складові, які забезпечать не тільки смак соусу, але також принесуть користь вам і організму вашої дитини. Адже і яйця, і олію, і інші натуральні добавки, застосовувані для приготування майонезу будинку містять масу корисних елементів.
У домашньому майонезі (якщо ви готували його з еко-продуктів) є цілий комплекс вітамінів (А, В, Д, Е, К, РР, С), який сприяє повноцінному розвитку маляти, зміцнює імунну систему, покращує обмінні процеси, а також процеси росту та формування кісток.
В домашніх яйцях містяться практично всі необхідні людині (особливо маленької) білки і амінокислоти, які легко засвоюються саме з збитого яйця. А при грудному вигодовуванні це особливо важливо.
Як приготувати майонез для жінки, яка годує грудьми?
Звичайно ж, тільки з натуральних свіжих продуктів найвищої якості. Рецепт такого майонезу дуже простий, а саме приготування займе у вас не більше 5-7 хвилин.
Отже, почнемо. Для самого простого домашнього білого соусу вам знадобиться:
- 1 яйце (до речі, куряче яйце можна замінити 4-5 перепелиними, які вважаються гипаллергенными);
- рослинну олію, краще оливкову (скільки візьме, залежно від бажаного рівня жирності і густоти);
- 1 чайна ложка столового оцту (можна замінити лимонним соком);
- сіль (за смаком);
- цукор (за смаком).
Для приготування нам знадобиться блендер. А тепер сам процес покроково:
Краще збивати складові вашого майонезу на максимальній швидкості блендера.
Рослинну олію слід вливати практично через кілька секунд після того, як почали збивати яйце.
Якщо в звичайному майонезі вам чогось не вистачає, то можна зробити смак соусу більш яскравим і пікантним, також обходячись простими, корисними і, головне, натуральними продуктами.
Що можна додати в майонез для годуючої мами, щоб його смак став оригінальним і цікавим?
- дуже дрібно посічену зелень (кріп, петрушку, базилік, проте краще вибирати якусь одну травичку);
- гірчичні зерна;
- подрібнений болгарський перець;
- подрібнений огірок (причому сюди підійде як свіжий, так і солоний – хто як любить, проте огірок і в тому і в іншому випадку має бути з грядки і засолений дбайливими руками бабусі).
Щоб зробити домашній білий соус унікальним, ви можете придумати і свою власну добавку, яка, однак, не повинна суперечити правилам харчування годуючої жінки.
З наведеного кількості інгредієнтів майонезу у вас вийде приблизно баночка з-під дитячого харчування (близько 150 г).
Зберігати отриманий натуральний продукт необхідно в холодильнику. А вживати такий майонез в їжу годуючій мамі можна тільки протягом доби з моменту приготування.
Як правильно їсти майонез мамі в період лактації?
Не секрет, що яйця, які є основою продукту, часто викликають алергічні реакції (особливо у дітей). Тому захоплюватися навіть домашнім майонезом (тобто їсти його ложкою прямо з банки) також не варто. Краще й корисніше буде додати білий соус в салат зі свіжих овочів.
Таким чином, можна не тільки уникнути «передозування» соусом, але також поліпшити засвоюваність інгредієнтів салату.
Якщо ви додали до складу продукту сік лимона, він також може бути алергічний для вашого малюка.
Тому порада: перш ніж приступати до поглинання майонезу при грудному вигодовуванні, введіть в своє меню деякі його інгредієнти і поспостерігайте за реакцією малюка. Якщо все йде нормально, то можна пробувати і майонез.
Якщо не можна, але дуже хочеться…
В такому випадку доведеться майонез чим-небудь замінити. Оскільки це все-таки соус, то він не є самостійною стравою, а лише приправою. Чудово впоратися з функціями майонезу в салатах можуть:
- сметана;
- йогурт;
- оливкова олія з додаванням невеликої кількості гірчиці;
- а також заправки і соуси, приготовлені власноруч на основі наведених вище замінників.
Це буде і смачно, і корисно. А ще, напевно, оригінально: адже, погодьтеся, купити майонез в магазині і заправити їм салат або інше блюдо найпростіше і буденно. Ваше ж винахід буде чимось особливим, унікальним. Так що, милі жінки, що годують матусі, дайте волю своїй кулінарній фантазії, радуйте і балуйте себе своїх близьких смачними і корисними продуктами!
Доброго здоров’я! Корисних ласощів на вашому столі!