Кожній мамі, що годує доводиться ретельно підбирати продукти для свого раціону, щоб вони були не тільки смачними і корисними, але й безпечними для малюка. Під час лактації жінки часто змушені обмежувати себе в солодощах і борошняних виробах. А втомлений організм так просить смакоти! У цій ситуації на допомогу прийде всіма улюблене вівсяне печиво. Розберемося, в яких кількостях його можна вживати годувальниці, і який рецепт ласощів є найбільш оптимальним?
Печиво під час лактації
Серед усіх кондитерських виробів печиво є найпоширенішим і доступним. Величезний асортимент – від здобних пряничка до галетных коржиків робить його улюбленим ласощами людей різних вікових категорій з різними гастрономічними уподобаннями. Печиво можна вживати навіть тим людям, які змушені в силу тих чи інших обставин дотримуватися дієти. Зрозуміло, при цьому слід вибирати такі види ласощі, які не зашкодять здоров’ю.
Жінкам у період годування груддю не можна вживати копчені, смажені, солоні та гострі страви, а також ті, які можуть викликати у малюка алергію або проблеми з животиком. І печиво не потрапляє до переліку небезпечних продуктів, тому в невеликих кількостях його можна вводити в мамин раціон.
Людям, які схильні до значних фізичних навантажень, підтримати сили допомагає вживання шоколаду, цукерки або солодкої випічки. Серотонін, який міститься в солодощах, покращує настрій, піднімає тонус, позбавляє від головного болю та слабкості, знижує відчуття втоми. Однак годувальниці цукерки і шоколад вживати не рекомендується, так як вони несприятливо впливають на новонародженого малюка. А ось цукор, який у невеликих кількостях міститься у складі печива, не принесе шкоди ні матері, ні дитині. Крім того, випікаючи ласощі за власним рецептом, можна замінювати цукор корисними сухофруктами.
Печиво є відмінним продуктом для швидкого перекусу. Мами, які доглядають за маленьким немовлям, зазвичай не мають часу навіть на те, щоб добре поснідати або пообідати. І тим більше їм складно викроїти хвилинку протягом дня на те, щоб організувати собі перекус. У той же час годуюча жінка витрачає багато сил, недосипає, тому її організм потребує посиленого живлення. Невеликі перекуси протягом дня допоможуть утамувати відчуття голоду і заповнити сили. А печиво є досить ситним та смачним продуктом. Разом зі склянкою молока, соку або чашкою трав’яного чаю воно стане прекрасним способом підкріпитися.
Чому саме вівсяне?
Саме вівсяне печиво вважається найбільш корисним для жінок в період годування дитини грудьми.
- Вівсяне борошно в період лактації є більш корисною, ніж пшеничне або житнє. В ній міститься менше калорій, ніж у пшеничному. Калорійність 100 г вівсяного печива дорівнює всього 440 ккал.
- Вівсяне печиво володіє корисними властивостями геркулесових пластівців. Воно багате клітковиною і протеїном, легкозасвоюваними організмом жирними кислотами, вітамінами групи В, А, Е, магнієм, залізом, фосфором і іншими мінералами.
- Крім того, вона знижує рівень холестерину і ризик утворення тромбів, покращує роботу кишечника, нормалізує стан щитовидної залози і печінки. Велика кількість вуглеводів забезпечує організм енергією на весь день.
Справедливості заради слід зауважити, що щоденне вживання вівсяної крупи або виробів з вівсяної муки сприяють виведенню з організму кальцію. Тому слід обмежувати кількість вівсянки в раціоні і поповнювати запаси кальцію за допомогою продуктів, де він міститься у великих кількостях.
Печемо самі
Найбільш безпечним для малюка продуктом буде той, який виготовлений в домашніх умовах. Тільки в цьому випадку годуюча мама може бути впевнена в тому, що до складу ласощів входять якісні і корисні компоненти. Тому краще всього вівсяне печиво при грудному вигодовуванні випікати самостійно за перевіреним рецептом з натуральних і свіжих продуктів.
В магазинній випічці можна знайти різні консерванти, ароматизатори, розпушувачі, які викликають у дитини алергічну реакцію або проблеми з животиком.
У домашньому рецепті краще уникати добавок, присипок та інших надмірностей.
Самий оптимальний рецепт випічки печива для годуючої мами такий:
- 100 гр вершкового масла,
- 1 склянку геркулесових пластівців,
- 1 склянку борошна,
- 100 гр цукру,
- 1 яйце,
- трохи солі і соди.
Всі інгредієнти ретельно перемішуються, поки тісто не стане однорідної консистенції. Після цього тісто на 15 хв поміщається в холодильник. В цей час духовка розігрівається до потрібної температури (приблизно 160 градусів), змащується маслом деко або застеляється пергаментом. З охолодженого тіста формуються круглі печеньки і укладаються на деко на невеликій відстані один від одного, з урахуванням того, що тісто трохи підніметься при випіканні. До готовності печиво доходить приблизно за 30-35 хвилин. Після чого ласощі слід вийняти з духовки і обов’язково остудити, так як гаряче тісто шкідливо для шлунка.
У класичному рецепті можна додати в тісто 2 ложки меду, проте годуючій мамі слід уникати продуктів, які є сильними алергенами.
Маргарин бажано замінити вершковим маслом, а замість цукру краще використовувати солодкі сухофрукти, наприклад, родзинки або курагу.
Якщо дитина схильний до здуття животика, то краще випікати печиво без соди. Якщо ж таке ласощі здається мамі не дуже смачним, то краще перейти з вівсяного на галетне печиво.
З часом можна почати додавати в тісто горіхи, кунжут, насіння.
Навіть печиво, виготовлене в домашніх умовах за власним рецептом, слід вводити в раціон поступово, спостерігаючи при цьому за реакцією малюка. Спочатку достатньо буде з’їдати одне — два печива на день і поступово збільшувати дозу ласощі, якщо дитина буде нормально на нього реагувати.
Вівсяне печиво годувальниці їсти не тільки можна, але і потрібно, так як воно є джерелом енергії, вітамінів і мікроелементів. Краще всього готувати його в домашніх умовах за власним рецептом, використовуючи для приготування тільки перевірені і якісні продукти.