З початком грудного годування список заборонених продуктів значно зростає. З-за великої кількості цукру або наявності штучних добавок в їх числі виявляються і багато магазинні солодощі. Тяга до солодкого, проте, нікуди не зникає, і тоді руки тягнуться до відносно нешкідливим домашнім ласощам, таким як варення. У цій статті ми маємо намір розібратися, чи можна варення годуючій мамі і коли саме можна, розглянувши безліч видів варення і правила його приготування в період ГВ.
З якого варення краще починати
Варення — один з найбільш різноманітних десертів у світі. Існує близько трьохсот рецептів цієї солодощі від таких звичних, як абрикосове, вишневе або варення з айви, до таких незвичайних, як одуванчиковое, помідорне і цибулеве.
Не всі види варення однаково підходять для годуючої матері і кожне можна вводити в раціон тільки з певного строку:
- малинове — з 6 місяця;
- шипшиновий — c 6 місяці;
- смородинове — за 3 місяці;
- брусничне — c 3 місяці;
- журавлинно — c 3 місяці;
- чорничне — за 3 місяці;
- ожинове — c 3 місяці;
- кизилове — c 3 місяці;
- виноградне — c 3 місяці;
- динне — за 3 місяці;
- з кавунових кірок — з 2 місяці;
- обліпихова — з 2 місяці;
- суничне або полуничне — з 1,5 місяців;
- з агрусу — з народження дитини;
- лимонне — c 4 місяці;
- сливове — c 3 місяці;
- абрикосове — c 3 місяці;
- персикове — з 1 місяця;
- вишневе — з 1 місяця;
- яблучне — з народження дитини;
- грушеве — з народження дитини.
Як готувати і їсти варення в період грудного вигодовування
Оскільки активні речовини продуктів мають властивість виводитися з грудним молоком під час лактації слід дотримуватися кількох правил в приготуванні і вживанні цього десерту.
Найкорисніші варення
Кожен фрукт і кожна ягода відрізняються своїм неповторним набором унікальних властивостей, тому виділити саме корисне варення просто неможливо. Однак серед усіх варений кілька славляться воістину цілющими властивостями.
Малинове варення
Здавна за малиною закріпилося звання першого домашнього ліки від ГРВІ. Особливо незамінне малинове варення при грудному вигодовуванні, коли використання багатьох ліків змушує припиняти ГВ.
Малина славиться дуже збалансованим хімічним складом, включаючи в себе практично всі вітаміни і мінерали. Особливо багато в цій ягоді вітаміну З: 27% від добової норми в 100 грамах плодів. Тим не менш «антипростудный» ефект малини забезпечується не тільки вітаміном С (кількість якого при виготовленні варення або конфітюру зменшується на 80%), але і великою кількістю саліцилової кислоти, що входить сьогодні до складу багатьох медикаментів і має протизапальну і антисептичну дію.
Також малина містить у великих кількостях:
- марганець — бере участь у кровотворенні, підтримує функцію статевих залоз;
- мідь — необхідна для утворення великої кількості ферментів, бере участь у білковому обміні;
- молібден — підвищує ефективність вітаміну С та інших антиокислювачів, необхідний для тканинного дихання;
- кобальт — підтримує кровотворення, функції печінки, утворення ферментів;
- калій — нормалізує водний і кислотно-лужний баланс, бере участь в м’язових скороченнях.
Чай з гілочок і листя малини майже не поступається по ефективності варенню.
Варення з чорної смородини
Смородинове варення настільки ж популярне і корисно, як малинове. Навіть офіційна медицина визнала в смородині ефективного борця з ГРЗ, анемією, гастритом, гіпертонією, атеросклерозом, захворюваннями печінки, туберкульоз, стафілококом, дифтерію та дизентерію.
Чорну смородину відрізняє просто величезна кількість вітаміну С: в 100 грамах ягід його міститься 222% від добової норми, що в 5 разів більше, ніж у лимоні. Навіть з урахуванням 80-проценного руйнування цього вітаміну при варінні його залишиться достатньо, щоб підтримати імунну систему матері і дитини в холодний час року.
Крім того, смородина багата на вітамін В5, який відповідає за:
- реакції обміну речовин;
- виробництво гормонів глюкокортикоїдів (застосовуються при лікуванні захворювань серця, коліту, артриту, алергій):
- окисно-відновні процеси;
- стимуляцію перистальтики кишечника.
Варення з обліпихи
Обліпихова варення визнано ефективним народним засобом проти захворювань ротової порожнини, травного тракту, серцево-судинної системи, симптомів ГРВІ (кашлю, лихоманки).
При майже повній відсутності мікро – і макроелементів (тільки залізо, калій, магній і в зовсім невеликих кількостях кальцій, фосфор і натрій), природа наділила цю рослину величезною кількістю вітамінів, серед яких особливо багато:
- вітаміну С (220% від добової норми у 100 г) — бере участь в роботі імунної системи, необхідний для всмоктування заліза і виробництва гормонів кортикостероїдів;
- вітаміну В6 (40%) — необхідний для утворення еритроцитів і обміну жирів;
- вітамін Е (33%) — антиоксидант, знижує виробництво холестерину, сильний імуномодулятор;
- вітаміну А (32%) — синтезує багато ферменти і статеві гормони, підтримує міцність кісток та епітеліальних тканин, вкрай необхідний для зору, є потужним антиоксидантом.
Висновок
Ні одне варення годуючій мамі не протипоказано, однак у кожного є свій термін введення в раціон, якому бажано слідувати, щоб не викликати у дитини алергічних реакцій чи проблем з травленням. При цьому мамі категорично не можна їсти навіть трохи попсована варення або джем. Найбільш корисними з розглянутих варений вважаються малиновий, чорносмородиновий та обліпихова.
