Кріп — трав’яниста рослина, яка застосовується в кулінарії, косметології та медицині. Цілющі властивості прянощі обумовлені високим вмістом ефірних масел, мінеральних і органічних речовин.
Рослина надає благотворну дію на серцево-судинну, нервову та інші системи організму. Завдяки багатому хімічному складу воно широко застосовується в традиційній і народній медицині для лікування різних захворювань і патологій.
Якими властивостями володіють насіння кропу
Властивості стебел рослини і плодів обумовлені мінерально-вітамінним комплексом, який міститься у всіх його частинах.
У медицині та фармакології прянощі застосовують як:
- заспокійливий;
- спазмолітичну;
- судинорозширювальну;
- антисептичну;
- протизапальний;
- відхаркувальний;
- жовчогінний;
- діуретичний засіб.
для харчових і лікувальних цілей використовується зелень і насіння рослини
Плоди кропу застосовують для лікування легеневих, простудних та інфекційних захворювань; крім того, вони:
- зміцнюють імунну систему;
- нормалізують кров’яний тиск;
- надають заспокійливу дію, сприяють зниженню стресу та рівня тривожності;
- стимулюють роботу травної системи;
- надають благотворний ефект на шкіру і стан судин;
- позитивно впливають на роботу серця, печінки, нирок та інших органів.
Цілющі властивості:
Насіння кропу, лікувальні властивості та протипоказання яких необхідно знати перед вживанням, можна додавати в їжу та використовувати для лікування різних патологій.
Пряність здатна надавати підбадьорливий і заспокійливий ефекти одночасно. Завдяки цій особливості рослину використовують для зняття розумової напруги і відновлення психоемоційного фону.
у рецептах народної медицини передбачається використання як зелені, так і насіння кропу
Хімічний склад, харчова та енергетична цінність
Кріп пахучий — трав’яниста рослина, що має характерний запах, який обумовлений великою кількістю ефірних масел. У всіх частинах прянощі містяться мінеральні та органічні речовини, вітаміни, антиоксиданти, амінокислоти. Високий вміст фолієвої та аскорбінової кислот, клітковини та інших біоактивних речовин стимулює роботу травної, ендокринної та серцево-судинної системи.
Свіжий кріп, склад якого відрізняється від сировини, що пройшов обробку, має антиоксидантну, бактерицидну і седативною дією. В переробленому продукті кількість харчових волокон і органічних речовин може бути різним, що слід враховувати при розрахунку добової норми.
Харчова цінність і БЖУ (на 100 г):
- калорійність — 40 ккал;
- білки — 2,5 г;
- жири — 0,5 г;
- вуглеводи — 6,3 г;
- вода — 85,5 г;
- клітковина — 2,8 м;
- органічні кислоти — 0,1 г;
- глікемічний індекс — 10.
100 г трави прянощі містять добову норму споживання заліза, кальцію, марганцю і вітамінів А і С.
Заморожена зелень кропу (на 100 г):
- калорійність — 40 ккал;
- білки — 3 г;
- жири — 1 г;
- вуглеводи — 6 р.
Насіння кропу:
- калорійність — 305 ккал;
- білки — 15,98 г;
- жири — 14,54 г;
- вуглеводи — 55,17 р.
Масло кропу:
- калорійність — 899 ккал;
- білки — 0 г;
- жири — 99,9 г;
- вуглеводи — 0 р.
насіння кропу сконцентрували у своєму складі масу біологічно активних компонентів, що підтримують здоров’я людини
Вміст вітамінів і мікроелементів
Завдяки багатому біохімічним складом кропове насіння застосовується не тільки в кулінарії, але і в народній і традиційній медицині.
У плодах рослини міститься велика кількість мінеральних речовин, що надають благотворний вплив на організм:
природа наділила рослину великою кількістю мінеральних речовин і вітамінів, що дозволяє використовувати його в лікувальних і профілактичних цілях
Вітамінний склад кропу:
Збір і заготівля насіння
Для використання рослини в лікувальних цілях необхідно вчасно збирати і правильно зберігати насіння. Щоб зібрати плоди прянощі, необхідно знати декілька видових ознак: як виглядає кріп, і як правильно збирати плоди.
Трав’яниста рослина має прямий стебло і стрижневий корінь, листя верхні — сидячі, а нижні — розташовуються на довгих черешках. Ранні культури плодоносять в середині червня. Кущові форми можуть відрізнятися запізнілим стрелкованием, тому збір сировини припадає на кінець серпня-початок вересня.
Звичайний тмин і насіння кропу мають схожий зовнішній вигляд, тому їх легко сплутати один з одним. Рослини мають різних аромат і відрізняються формою коробочки для плодів.
для одержання якісної сировини слід дотримуватися терміни і правила заготівлі
Правила заготівлі:
Корисні властивості кропу городнього можуть зберігатися протягом декількох років залежно від виду заготівлі. Заморожена і маринована зелень легко консервується і зберігається при кімнатній температурі 2-3 роки.
Чим корисні насіння для організму жінок, чоловіків і дітей
Сухі або свіжі плоди прянощі володіють широким спектром дії. Кошти на їх основі благотворно впливають на чоловіче, жіноче та дитяче здоров’я. Укропные насіння в народній медицині використовуються для лікування і профілактики різних захворювань.
Від чого допомагає кріп:
- знімає спазми;
- надає протипаразитарну дію;
- пригнічує хвороботворні мікроорганізми;
- нормалізує сон;
- знижує утворення газів.
кріп надає користь і показаний до застосування всім категоріям громадян
Для дітей:
- знімає запор у новонароджених;
- допомагає при кольках.
Для жінок:
Корінь кропу теж володіє лікувальними властивостями: нижня частина рослини покращує роботу сечостатевої та травної системи, зміцнює серцевий м’яз і стимулює діяльність молочних залоз у жінок.
Для чоловіків:
- покращує потенцію;
- продовжує ерекцію і посилює лібідо;
- розширює судини у знижує артеріальний тиск.
Сухий кріп при простатиті рекомендується в якості допоміжного засобу. Насіння зменшують набряки, знімають запальні процеси в сечостатевій системі. Завдяки високому вмісту ефірних олій і цілого комплексу макро – і мікроелементів прянощі широко застосовується в комплексній терапії.
Користь і шкода насіння для вагітних жінок
Кріп — сечогінний засіб, тому для жінок, що виношують дитину, він протипоказаний. Однак після консультації лікаря допускається вживання відвару на воді. Це допомагає впоратися з набряками і запорами, які часто виникають під час вагітності.
Настоянка кропу на горілці дозволена тільки для зовнішнього застосування.
всі процеси приготування лікувальних напоїв зводяться до отримання якісного цілющого засобу для усунення різних патологій і поліпшення здоров’я людини
Рецепти народної медицини на основі насіння кропу
Існує 2 способи, як правильно заварити насіння: в заварювальному чайнику і в термосі.
Залежно від стану пацієнта відвари і настої необхідно пити разово або курсами.
Використовуючи рецепти лікувальних засобів основі сухих плодів кропу, необхідно дотримуватися пропорцій і правила приготування.
Настоянка на горілці
Засіб має протизапальну, судинорозширювальну і стимулюючим властивостями. Регулює перистальтику кишечника і нормалізує травну систему.
Приготування:
при наполяганні всі корисні речовини продукту переходять у напій і надають оздоровчий вплив на організм людини
Настій насіння кропу
Напій допомагає при застуді і запальних процесах. Рекомендується до прийому при затяжному кашлі. 1 ч. л. насіння залити склянкою окропу і витримати протягом 2 годин. Рекомендована разова порція: для дорослих — 1/2 склянки, для дітей — 1 ст. л. Курс лікування: 1 тиждень 3 рази на день перед прийомом їжі.
Настоянка кропу готується в термосі, т. к. засіб необхідно приймати в теплому вигляді.
Відвар насіння
Народне засіб застосовується при розладах травлення, діатезі, кропив’янці, дерматитах.
Пропорції:
- насіння — 3 ст. л.
- вода — 300 мл
Як готувати:
Приймати 3-4 рази на добу по 20 мл.
олія насіння кропу надає хорошу лікувальну дію і є ефективним косметичним засобом
Масляний екстракт
Насіння і будь-яке рослинне масло змішуються в пропорції 1:1 і настоюють протягом 30 днів. Щоб екстракт приготувався швидше, насіння необхідно подрібнити в порошок. Засіб можна використовувати в косметичних і лікувальних цілях.
Захворювання, які допоможе вилікувати кріп, і правила застосування насіння в лікувальних цілях
Завдяки багатому біохімічному і мінеральним складом плоди пряної рослини широко застосовуються в традиційній і народній медицині. У зимовий час кріп, вітаміни якого позитивно впливають і зміцнюють імунну систему, можна додавати в сухому вигляді в будь-яку їжу.
Лікування насінням і ліками на їх основі надає позитивний ефект при:
- ожирінні;
- запальних процесах сечостатевої системи;
- проблеми з артеріальним тиском;
- порушення жовчовиділення;
- ГРВІ та застуді;
- неврозах;
- безсонні;
- захворюваннях ШКТ.
чай з насінням кропу допоможе полегшити симптоми застуди та кашлю
Кріп від кашлю застосовується як відхаркувальний засіб. Чай використовується для розрідження мокротиння і полегшує його відходження.
Інгредієнти:
- 2,5 г насіння;
- 100 мл окропу.
Суху сировину заварити окропом, настояти 5-7 хвилин, процідити і приймати по 2-3 мл кожні 3 години.
Як приймати насіння кропу для схуднення
Регулярне вживання плодів рослини в їжу здатне нормалізувати роботу травної та ендокринної системи, що сприяє розщепленню підшкірного жиру і плавному зниженню ваги. Найбільшою ефективністю володіє відвар на воді, приготований за базовим рецептом.
Кріп при гіпертонії використовується в якості допоміжного засобу завдяки здатності швидко знижувати ПЕКЛО. Людям зі зниженим тиском вживати в їжу прянощі необхідно з обережністю.
багатий хімічний склад насіння дозволяє використовувати їх в косметичних цілях для догляду за шкірою обличчя
Застосування насіння кропу в косметології
На основі прянощі виготовляються мазі, маски, що очищають і живлять суміші. Засоби застосовуються для усунення пігментних плям, прищів, чорних крапок і веснянок. На основі рослини готуються різні тоніки і засоби для догляду за сухою шкірою.
Кріп в кулінарії
Всі частини пряної рослини широко застосовуються в кулінарії. Завдяки особливому пікантному запаху і великій кількості корисних речовин його використовують у лікувальному і дієтичному харчуванні. Смак трави кропу добре поєднується з м’ясними, рибними і грибними стравами, а його плоди гарні для приготування солінь, маринадів і різних соусів до холодних та гарячих закусок.