Що таке нутригенетика? Якими питаннями займається ця наука? Які рішення вона дає кожному з нас? І чи варто ними користуватися? Розповімо про новітні розробки вчених-генетиків, які лягли в основу цілої фундаментальної науки про схуднення і здоровому способі життя.
Зміст статті
- 1 Впливають гени на наше здоров’я?
- 2 На стику генетики та дієтології
- 3 ДНК-тестування в Росії і за кордоном
- 3.1 Основні розділи звіту MyGenetics
Ще в школі ми вчили, що нашу зовнішність визначають гени. Фрагменти ДНК, передані нам від батьків, формують нові «деталі», з яких складаються колір наших очей, волосся, інші риси. Однак розглядати нашу ДНК настільки однобоко не варто. Адже в одній молекулі зашифрований величезний обсяг інформації. На думку вчених-генетиків, те, якими ми є, на 70% вирішують саме гени. І лише 30% формують навколишнє середовище, спосіб життя, вплив медицини.
Впливають гени на наше здоров’я?
Чи можна пов’язувати вплив генів з процесами травлення, засвоєння їжі, витрачання енергії, отриманої від харчування? Сучасні дослідження свідчать, що робити це необхідно. Вплив генетичного коду здійснюється не прямо, а опосередковано — через контрольовані ним білки і ферменти.
Наведемо такий приклад: більшість з нас вважають за краще починати день з чашки кави. За його метаболізм в організмі, тобто поділ складних частинок на прості і їх засвоєння, відповідають ферменти. Робота останніх не однакова у різних людей, що пояснюється різницею генетичних кодів.
Метаболізм кави контролює ген CYP1A2. Існують 3 форми:
- А/А — забезпечує високий метаболізм кофеїну;
- А/С — формує середню швидкість його засвоєння;
- С/в — забезпечує швидкість метаболізму в 4 рази нижче, ніж при генотипі А/А.
У кожного з нас ген CYP1A2 представлений в одній з форм, у якій, ми зможемо сказати, тільки зробивши ДНК-тест). Але знання цієї інформації неймовірно важливо, так як від цього залежить наше здоров’я.
- Носіїв генотипу А/А пити каву можна, потрібно і навіть корисно. Випиваючи до 3 чашок в день, такі люди відчувають бадьорість і тонізують свою серцево-судинну систему.
- Для носіїв генотипу А/С вживання кави рекомендовано в обмеженій кількості, при надлишку кофеїну можливий розвиток захворювань серця і судин.
- Носіїв генотипу З/Із пити каву не можна. Кожна випита в день чашка напою підвищує ризик розвитку інфаркту міокарда, причому в геометричній прогресії.
За підрахунками вчених, геном CYP1A2 у формі З/З, формують негативний вплив кофеїну на організм, мають більше 50% населення нашої планети. Можливо, до них належите і ви, незважаючи на свою любов до кави.
Цей приклад — лише одинична демонстрація впливу їжі на наше здоров’я. Генетична схильність до цілого ряду захворювань, таких як діабет, ожиріння, запальні процеси кишечнику, порушення всмоктування речовин, авітаміноз, закладена в нас природою. Але розуміння цього дає нам потужна зброя. Попереджений — значить, озброєний! Значить, ми можемо не тільки не допустити виникнення цих захворювань, просто контролюючи наш раціон. Але також можемо, нарешті, позбутися від зайвої ваги, якщо будемо їсти корисні нам продукти і уникати шкідливих. Саме на цьому знанні і базується наука нутригенетика.
На стику генетики та дієтології
Даний розвиток нутригенетика отримала лише в останні роки. Були проведені масштабні дослідження, саме показове з яких у 2010 році виконав науковий колектив американського Stanford University. До участі в експерименті були запрошені понад 100 жінок, які страждали зайвою вагою. Кожній з них запропонували пройти дослідження ДНК, яке допомогло виявити типи основних генів, що відповідають за метаболізм головних компонентів їжі: вуглеводів, жирів і білків.
Потім групу розділили на кілька частин. Однієї частини рекомендували дотримуватися простий популярної дієти, без урахування особливостей ДНК організму. Іншу частину розділили на 3 групи. І в залежності від типів генів запропонували дієти з низьким вмістом жирів, мінімальною кількістю вуглеводів або комплексну збалансовану.
Перші підсумки вчені підвели через півроку, коли з’ясувалося, що інтенсивність втрати ваги у жінок, що дотримуються ДНК-дієти, склала близько 6% жирових мас у місяць. Жінки на звичайній дієті худнули повільніше. По закінченню випробування тривалістю до 12 місяців були опубліковані приголомшливі результати. Швидкість схуднення на ДНК-дієті опинилася в 2-3 рази вище, ніж на звичайній дієті!
Це дослідження, а також кілька наступних, дозволили вченим зробити гучну заяву. За словами одного з авторів експерименту, професора Stanford University Крістофера Гарднера, вже зовсім скоро людство прийде до того, що буде худнути без використання будь-яких медичних препаратів, але з урахуванням індивідуальних генетичних особливостей.
Однак дане дослідження показало лише «верхівку» айсберга. Адже поділ їжі на білки, жири і вуглеводи є науковим фактом, але мало застосовно до життя звичайної людини. Всі ми любимо гірке чи солодке, жирне або солоне, воліємо чи ні молочні продукти, по-різному ставимося до алкоголю. Нутригенетика дозволяє оцінити особливості впливу на наш організм кожної складової нашого раціону, скласти ДНК-дієту не загального характеру, а виключно індивідуального. І завдяки такому підходу, забезпечити ефективне схуднення і відновити здоров’я.
ДНК-тестування в Росії і за кордоном
Незважаючи на молодий вік, нутригенетика вже сьогодні неймовірно популярна на Заході. Можливість підібрати індивідуальну дієту з ДНК, дізнатися свої харчові потреби і з’ясувати, які продукти дійсно корисні нашому організму, припала до душі знаменитостям і людям, які дотримуються здорового способу життя.
Проведенням досліджень у цій сфері займаються кілька наукових організацій. Наприклад, американська група 23AndMe. Але незважаючи на використання сучасної наукової бази, їх послуги не зручні для жителів Росії. По-перше, по російському законодавству забороняється відправлення ДНК-матеріалів з Росії в інші країни. По-друге, тривалість дослідження становить не менше 2 місяців, а результат людина отримує у вигляді сотень цифр і незрозумілих абревіатур, що ніяк не можна вважати практичним керівництвом по здоровому харчуванню.
Більш зручно сьогодні пройти ДНК-тестування в Росії. Зробити це можна, наприклад, в компанії MyGenetics. Наукова база компанії розташована в Технопарку новосибірського Академмістечка, в розробці проектів по генетиці група вчених співпрацює з Інститутом хімічної біології і фундаментальної медицини СО РАН.
Для проходження тесту необхідно замовити набір для збору зразків ДНК на сайті компанії mygenetics. ru або через мережу партнерів (щоб зібрати генетичний матеріал, достатньо провести ватною паличкою по внутрішній стороні щоки досліджуваного). Тривалість тестування складає 4 тижні. Результати надаються клієнту у вигляді інформативного журналу, де барвисто і зрозуміло, без складних медичних термінів, представлена необхідна інформація.
Основні розділи звіту MyGenetics
- Про рекомендований харчуванні — якого раціону слід дотримуватися, щоб зберегти або придбати ідеальний вагу, поліпшити здоров’я.
- Про спорт — реакція нашого організму на фізичні навантаження також закладається на генному рівні. Тому одним людям достатньо пари тренувань в тиждень, щоб підтримувати себе у формі, а іншим необхідно щодня і довго працювати над собою. До якого типу належите ви, які саме фізичні навантаження необхідні для схуднення і здоров’я, розповість індивідуальний звіт.
- Про обмін речовин — як різні продукти впливають на ваш організм, і які реакції слід враховувати, виходячи з вашого генетичного коду.
Потужний розвиток нутригенетики, якому дали старт відкриття в генетиці останніх років, може і повинно приносити користь кожному з нас. Адже замість «блукання в темряві» в пошуках якої-небудь дієти, яка, можливо, допоможе вам схуднути, або багатогодинного катування себе в тренажерному залі, ви можете отримати докладну «дорожню карту» до стрункості і міцному здоров’ю. І ця карта стане точним відображенням тих особливостей, які заклала в ваше тіло природа. Зайдіть на сайт mygenetics. ru і дізнайтеся більше про нутригенетике.
