Багато хто з нас сприймають словосполучення «еко-меню» як щось нудне і нецікаве. Але це помилкова думка. Насправді, такий раціон – це споживання свіжих, смачних і легких у приготуванні страв. Навіть діти можуть допомогти вам з готуванням, тому що рецепти прості, навіть елементарні. Що примітно, еко-обід можна приготувати і в офісі, якщо по дорозі на роботу ви купили все необхідне.
Необхідні еко-продукти для вашого обіду
Хліб. Еко-меню передбачає споживання бездріжджового хліба. Благо купити таку випічку сьогодні не проблема. Замість неї можна використовувати також цільнозернові хлібці.
flickr.com
Салат. Пам’ятаєте старий жарт про те, що кожна жінка з нічого може зробити три речі – капелюшок, скандал…салат? І дійсно, що може бути простіше? Наріжте помідори, огірки, різнобарвний солодкий перець, розкладіть листя салату і зелень (петрушку, кріп, кінзу) і приголомшливо смачне і просте блюдо на вашому столі. Звичайно, якщо ви готуєте вдома, овочі можна не тільки нарізати, але і перемішати, заправивши оливковою олією, лимонним соком і насінням кунжуту або кедровими горішками.
tumblr.com
Нут і квасоля. Бобові в офісі приготувати, звичайно, не вийде. Ця ідея підходить для домашнього обіду. В якості заміни можна взяти дрібно натерту моркву, змішати з подрібненими волоськими горіхами і чорносливом і сформувати з цієї суміші невеликі кульки. Виглядає таке блюдо дуже незвично і цікаво.
hygena.fr
Овочеві чіпси. Смачну заміну картопляним чіпсам можна приготувати самим. Для цього підійдуть нарізана скибочками моркву (як варіант, моркву можна натерти на дрібній тертці і змішати з кунжутом) або нарізаний шматочками кабачок, заздалегідь вимочений в томатному соку з паприкою або перцем чилі. Овочеві скибочки можна підсушити в мікрохвильовці.
childrens.com
Фрукти. Тут все дуже просто – фрукти необхідно просто нарізати і красиво викласти на блюдо. Нарізані яблука і груші потрібно збризнути лимонним соком, щоб вони не потемніли.
zoom.net
Десерт. Якщо банан подрібнити блендером і злегка заморозити, то вийде цікавий варіант «морозива». Як еко-десерт чудово підійде чорнослив або фініки, фаршировані мигдалем, горіхами або навіть шматочками бринзи. Додаємо таку начинку в вівсянку, і корисний сніданок готовий!
newhdwallpapers.in
Напої. Звичайно, еко-меню не передбачає розпивання алкоголю. Тому готуємо лимонади з порізаного імбиру, лимона, апельсина і листочків м’яти. Якщо на вулиці холодно, використовуємо окріп, яким заливаємо все компоненти, потім наполягаємо кілька хвилин. Як альтернативу грогу або глінтвейну можна заварити чай з імбиру і додати туди гвоздику з корицею. Любителі молочних коктейлів напевно оцінять комбінацію мигдального молока з фруктами, наприклад, з бананом або полуницею.
justapinchassets.com
Запам’ятавши ось такий невеликий список еко-продуктів, тепер ви з легкістю можете побалувати себе чимось смачним і корисним. Пропонуємо почати з рецепту дивовижного десерту, який готується швидко, а запам’ятовується надовго.
Еко-десерт «Ласощі гурмана»
pinterest.com
Інгредієнти (на 2 порції):
- 20 шт. фініків;
- 10 шт. очищених волоських горіхів;
- 100 г вершкового сиру;
- 200 г меду.
Приготування:
1. Фініки промийте і добре обсушити.
2. Зробіть надріз з одного боку і вийміть кісточки.
3. Замість кісточки кладіть всередину фініка по половинці волоського горіха, а зверху — вершковий сир.
4. Полийте їх медом і подавайте до столу.
Як бачите, еко-меню – це зовсім не нудно. А користь для здоров’я цілком відчутна!
