При дисбактеріозі відбувається зниження рівня нормальної мікрофлори і підвищується вміст умовно-патогенних мікроорганізмів.
Дієта при дисбактеріозі у дорослих є важливим елементом комплексної терапії. Харчування повинно бути спрямоване на усунення основних проявів захворювання, таких як диспепсичні розлади, порушення випорожнення, нудота, зниження ваги. У раціоні харчування пацієнта повинні бути присутніми продукти, які сприяють зниженню кислотності і збільшення кількості корисних лакто – і біфідобактерій, а також перешкоджають розвитку харчової алергії.
Основні принципи дієти при дисбактеріозі
Харчування повинно бути різноманітним, дробовим. Пацієнту рекомендовано їсти в одні і ті ж години для того, щоб нормалізувати моторно-евакуаторну функцію кишечника.
- З повсякденного меню рекомендовано виключити надмірно гостру, жирну, смажену їжу, а також мариновані продукти і цибулю. З раціону харчування також рекомендовано виключити вживання простих вуглеводів.
- Пацієнт повинен ретельно пережовувати їжу, харчування всухом’ятку є неприпустимим.
- Їжа не повинна бути занадто холодною або гарячою. Оптимальним варіантом є вживання їжі кімнатної температури.
- При гострому перебігу хвороби рекомендовано готувати їжу на пару або відварювати.
Важливо, щоб в меню пацієнта були присутні харчові волокна і кисломолочні продукти, які сприяють нормалізації росту і розмноження корисної мікрофлори.
Таблиця харчування
Необхідно мати уявлення про те, які продукти харчування можна вживати при тому чи іншому прояві дисбактеріозу.
Продукція
Дисбіоз, який супроводжується поносом
Дисбіоз, який супроводжується розвитком запору
Дисбіоз, який супроводжується метеоризмом і больовим синдромом
Вживання житнього і пшеничного хліба
У вигляді сухарів
+
Хлібобулочні вироби з борошна грубого помелу
+
За винятком темного хліба
Здоба, листкове тісто
–
–
–
Вживання ненаваристых м’ясних бульйонів, а також овочевих супів
+
Допускається вживання теплого бульйону, в складі якого є крупи
+
–
Вживання круп і бобових
Каша повинна бути приготована на воді. Перевага віддається рісу
Обмежити вживання манки. Допускається – гречана крупа, сир, зелений горох
Виключити вживання перловки, пшона, всіх бобових
Вживання яєць
+
Яйця, приготовані некруто, паровий омлет
+
Кисломолочна продукція
+
За винятком молока
+
Будь-яка кисломолочна продукція
+
За винятком молока
Вживання рослинних олій
–
+
+
Чому важливі полісахариди?
В раціоні харчування повинні бути присутніми полісахариди, які виступають в якості натуральних сорбентів, сприяють пересуванню їжі по кишечнику і надання антибактеріальної дії.
- Висівки, свіжі овочі і фрукти відносять до водонерастворимым полісахаридів, які сприяють прискоренню пересування їжі.
- Чорну смородину, морську капусту, груші, сливи, вівсянку, перлову крупу рекомендують як джерело пектину. Дані продукти харчування обволікають надходить їжу і ускладнюють контакт з травними ферментами.
Якщо дисбіоз спровокований інфекцій стафілококової, то рекомендовано вживання горобини, барбарису, малини та суниці.
Якщо в якості збудника захворювання виступає синьогнійна паличка або протей, то необхідно вживати часник, редьку, кріп, хрін, шавлія і яблука.
Дієта при дисбактеріозі у дорослих може бути доповнена препаратами з групи пробіотиків або пребіотиків, який призначає лікуючий лікар.
