Зміст:
- Загальні правила харчування при гіпертонії
- Перелік продуктів, рекомендованих при високому тиску
- Продукти, які бажано виключити або звести їх вживання до мінімуму
Ще зовсім недавно підвищений тиск спостерігалося головним чином у людей старшого віку. В даний час це захворювання все частіше починає зустрічатися у молодих людей. Тільки в Росії у кожної третьої людини відзначається гіпертонія.
Повернутися до змісту
Загальні правила харчування при гіпертонії
Правильне харчування при високому тиску бажано щоб включало більше таких речовин, які містять:
- Калій, який сприяє нормальній роботі серцевого м’яза і виводить з організму надлишкову кількість рідини. Його міститься в достатній кількості в овочах і фруктах, у плодах шипшини, чорносливі та ізюмі;
- Магній, який сприяє розширенню судин і дозволяє запобігти можливість їх спазмів. До продуктів з високим вмістом цієї речовини відносяться каші, буряк і морква, волоські горіхи і мигдаль;
- Йод, що регулює обмін речовин. Він у великій кількості зустрічається в морепродуктах.
Правильне харчування при високому тиску передбачає щоденне вживання:
- Приблизно 1000 г фруктів і овочів;
- 200 г чорного хліба і така ж кількість нежирної яловичини;
- 150 г низькокалорійних чи знежирених продуктів.
Повернутися до змісту
Перелік продуктів, рекомендованих при високому тиску
Щоб організувати правильне харчування при високому артеріальному тиску необхідно знати продукти, які дозволені до вживання. До них відносяться:
- Крупи, які використовуються для приготування каші або пудингів. Найбільш корисними є гречана, вівсяна, пшоняна і ячна.
- Кисломолочні та молочні продукти.
- Нежирне м’ясо у вигляді яловичини, телятини або індички.
- Варена або злегка обсмажена нежирна риба.
- Овочі, переважно у відвареному вигляді. Найбільшу користь може принести вживання огірків, помідорів, кабачків і гарбуза.
- Ягоди і фрукти. Найбільш багаті калієм є абрикоси, банани, шипшина.
- Солодощі, такі як креми і мед. Вживання шоколаду та варення повинно бути обмежено.
- Напої можуть бути представлені какао, компотом, цикорієм, киселем, кавовим напоєм або неміцним чаєм.
Повернутися до змісту
Продукти, які бажано виключити або звести їх вживання до мінімуму
Правильне харчування при високому артеріальному тиску передбачає виключення тих продуктів, які призводять до підвищення тиску. З раціону харчування повинні бути повністю виключені соління, субпродукти, копчені та гострі страви, консерви, прянощі. Що стосується напоїв, то не рекомендуються до вживання алкоголь і рідини з газом. Також призвести до підвищення тиску можуть торти і тістечка з масляним кремом, морозиво, кава і міцний чай.
Обмежити у вживанні необхідно:
- Сіль. Краще використовувати продукт з пониженим вмістом натрію. В якості прикладу можна навести сіль «Профілактична». Щоб несолона їжа стала більш смачною можна в неї додавати лимон, журавлину, приправи у вигляді петрушки або кропу.
- Тварини жири, що допоможе не допустити розвиток атеросклерозу, який супроводжує гіпертонію.
- Тонізуючі напої, до яких відносяться кава і міцний чай.
- Цукор і цукерки.
- Борошняні вироби, вживання яких призводить до зростання маси тіла.
