Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

Бродіння в кишечнику обумовлює активну вироблення природних газів, які, накопичуючись, дають про себе знати не тільки кругленьким, як м’яч, животом, але також болями і метеоризмом. Провокувати цей неприємний процес можуть деякі захворювання, пов’язані з шлунково-кишковим трактом, однак, частіше всього обумовлюють бурління продукти харчування, які ми вживаємо. У цій статті ми розповімо, які продукти, що викликають бродіння в кишечнику, слід уникати, щоб зберегти «штиль» всередині кишечника.

Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

Продукти, які викликають бродіння в кишечнику

Причини бродіння

Зміст

  • 1 Причини бродіння
  • 2 чи Можна самостійно визначити продукт, що викликає бродіння
  • 3 Список продуктів, що викликають бродіння
  • 4 Як позбутися від бродіння в кишечнику
  • 5 Як полегшити наслідки бродіння за допомогою лікарських препаратів
  • 6 Підведемо підсумки
    • 6.1 Відео – Здоровий кишечник. Бродіння

Необхідно відразу відзначити одну дуже важливу річ. Якщо ви відкрили цю статтю, значить повні наміри обчислити продукти-провокатори і виключити їх з раціону, щоб уникнути газоутворення та інших неприємних наслідків від їх поїдання. Однак, часом навіть такі, здавалося б, апріорі ефективні заходи, не зможуть повністю усунути непокоїть вас відчуття, що виходить від роздутого живота.

Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

Які причини провокують негативні процеси всередині кишечника

Згідно з наявними даними, причиною бродіння в животі можуть стати:

  • конкретні продукти;
  • в цілому невірно вибудуваний раціон.

Вся справа в тому, що крім виключення продуктів-провокаторів найчастіше необхідно повністю переглянути власний раціон. Часом неприємні відчуття викликані яким-небудь патологічним процесом усередині шлунково-кишкового тракту, продукти, що піддаються бродінню, його посилюють, проте допомогти вилікувати проблему повністю може тільки нормалізація харчування. Тому, читаючи статтю, будьте готові, що доведеться виключити з меню не тільки, наприклад, білий хліб, але також інші, не менш шкідливі продукти, замінивши їх на корисні.

Самі по собі газоутворюючі продукти не є гарантом бродіння всередині кишечника, так як впливають далеко не на всіх людей. Це пов’язано з особливістю організму, його чутливість, або навпаки, нечутливістю.

Чи можна самостійно визначити продукт, що викликає бродіння

Деякі люди задаються питанням, чи можуть вони самостійно визначити, який продукт, серед всіх з’їдених ними, вплинув на утворення газів всередині кишечника, тобто спровокував процес бродіння.

Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

Чи можна самостійно визначити продукт, викликає процеси бродіння

Відповідаємо: так, це можливо. Нічого важкого в цьому завданні немає. У цій статті ми пропонуємо до розгляду перелік їстівного, кожне найменування в якому провокує бродіння в кишечнику, призводячи до здуття та метеоризму. З його допомогою ви і впораєтеся з поставленим метою. Як тільки після трапези ви відчуєте, що в животі починає вирувати, зупиніться і проаналізуйте складові страв, які ви з’їли. Краще всього, звичайно, якийсь час харчуватися домашньою їжею, щоб бути повністю впевненими у складі поглинених страв.

Існує два методи побудови раціону відповідно до потреб кишечника, пов’язаних з усуненням бродіння:

  • метод проб і помилок – поїдання страви, аналіз самопочуття і складових їжі, при виявленні взаємозв’язку виключення деяких продуктів;
  • метод попереднього виключення – просте усунення з раціону тій їжі, яку ми перерахуємо в цій статті у списку нижче.

Кожен з представлених способів робочий, проте, який би ви не обрали, краще всього потурбуватися веденням докладного щоденника харчування – зошити, блокноти або записної книжки, всередину яких ви будете вносити:

  • страви, поглинені в прийом їжі, і їх складові;
  • час, коли була прийнята їжа;
  • відчуття в животі.

Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

Бобові — серйозний подразник кишечника

Список продуктів, що викликають бродіння

Отже, ми дісталися до самого хвилюючого моменту. У цьому розділі ми позначимо продукти, які можуть викликати процес бродіння всередині кишечника, яка сприяла виділенню газів. Розглянемо їх у нижченаведеній таблиці.

Таблиця 1. Продукти, які викликають бродіння в кишечнику

БобовыеНе термічно оброблені овочі і фруктыАлкогольные і газовані напиткиХлебобулочные вироби

  • горох;
  • боби;
  • нут;
  • соя;
  • сочевиця;
  • квасоля;
  • маш.
  • капуста біла;
  • часник;
  • цибуля;
  • яблука всіх кольорів;
  • щавель;
  • шпинат;
  • редис;
  • редька;
  • ріпа;
  • артишок;
  • пекінська капуста.
  • солодке вино;
  • наливки;
  • пиво;
  • мінеральна вода;
  • солодка газована вода;
  • квас.
  • хліб білий і чорний;
  • булочки;
  • пиріжки;
  • рогалики тощо.
  • Всім відомо, що поївши свіжий горох на дачі влітку, краще усамітнитися в затишному місці подалі від людей, так як, навіть здорові кишечники після його вживання утворюють деяку кількість газів потребують негайного виходу через задній прохід. Те ж стосується інших видів бобових, оброблених та необроблених термічно.

    Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

    Заборонені при бродінні продукти

    Сказати те ж саме можна про сирих фруктах і овочах, які містять грубу клітковину рослинного походження, а також велика кількість речовин экстрактивного характеру. Завдяки їм перистальтика кишечника працює правильно, отже, повністю виключати з раціону овочі та фрукти в сирому вигляді не можна: замість бродіння ризикує утворитися запор. Однак, зменшити цю складову раціону можна, віддавши перевагу приготованих овочів і сухофруктам.

    Ще один сильний провокатор – хлібобулочні вироби. У список заборонених до вживання продуктів входить хліб будь-якого кольору:

    • сірий;
    • чорний;
    • білий.

    Крім того, не можна є і булочки з пиріжками, адже вони найчастіше готуються на дріжджовому тесті, а, як відомо, дріжджі є найбільш вірогідною причиною більшості метеоризмов.

    Важливо налагодити харчування, і накласти категоричне табу на важкі для печінки і інших органів, солодкі напої. Вони можуть бути алкогольними (вино, пиво), або безалкогольними (кока-кола, пепсі, фанта і т. д.). Ви здивуєтеся, але надати негативний ефект може навіть мінеральна вода, штучно насичена газами. Мало того, що ваш кишечник сам виробив велику кількість смердючого леткої речовини, такий напій остаточно вдарить по животу, додавши пузыриков.

    Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

    Гази тиснуть на кишечник досить болісно

    Згідно з безлічі скарг пацієнтів, найчастіше утворення газів провокують самі повсякденні продукти, присутні в раціоні кожного росіянина:

    • білокачанна капуста;
    • бобові;
    • булочки.

    Крім продуктів, перерахованих у таблиці вище, існує ще одна група найменувань, яких необхідно уникати, якщо хочете уникнути процесів бродіння. Можливо, самі по собі вони не викличуть у кишечнику обурення, проте, в доповненні до тих харчових елементів, які перелічені вище, можуть спровокувати бродіння набагато більш активне. Розглянемо їх також в нижченаведеної таблиці.

    Таблиця 2. Важка для перетравлення їжа

    Важка для перетравлення білкова пищаУглеводные солодощі

  • м’ясо барана;
  • свинина;
  • гусяча плоть;
  • жирні сорти риби;
  • гриби у великій кількості;
  • яйця, особливо жовтки.
  • солодкі булочки;
  • шоколад;
  • карамель;
  • інші солодощі, що входять в раціон.
  • Незважаючи на те, що в таблиці в основному значаться м’ясні продукти і солодощі, ви зовсім не повинні уникати цих елементів живлення. Просто замініть жирне м’ясо на більш пісне. Наприклад, замість свинини і баранини можна з’їсти:

    • курячі грудки;
    • індичку.

    Важка для перетравлення риба з успіхом замінюється такими приємними для кишечника найменуваннями, як:

    • лосось;
    • минтай;
    • хек.

    Що стосується солодкого, якщо ви відмовитеся від нього, організм скаже вам спасибі різними способами. По-перше, в животі бродіння припиниться, по-друге сповільняться процеси старіння, по-третє піде зайва вага. Якщо ви жити не можете без шкідливих солодощів, краще перейти на їх корисні варіації, наприклад, сухофрукти.

    Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

    Сухофрукти

    Гастроентерологи (лікарі, що спеціалізуються на лікуванні травної системи) вважають, що вплинути на бродіння продуктів в організмі можуть також і конкретні продуктові поєднання. Крім того, впливають і індивідуальні особливості організму. Наприклад, багато людей страждають газоутворенням від самого звичайного продукту – молока. Це пов’язано з тим, що їх органи не здатні постачати достатню кількість ферменту, який відповідає за перетравлення молочного цукру. Отже, молоко стає для них марно, а крім того, воно приносить ще й проблеми із травленням. Якщо це ваша ситуація, відмовтеся від вживання молока у користь кисломолочних продуктів, наприклад:

    • живого йогурту;
    • кефіру.

    Вплинути на процеси бродіння можуть також ті харчові продукти або їх поєднання, до яких наш кишечник просто не звик. Здатність перетравлювати конкретні різновиди їжі формується у людини з раннього дитинства, після початку прикорму. Справа в тому, що кожна персона проживає в конкретної природно-кліматичної зони.

    Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

    Поїдаючи іноземні страви, ви ризикуєте серйозно здивувати шлунково-кишковий тракт і спровокувати процеси бродіння

    Особливу роль ця можливість грає для тих людей, чиї предки жили у конкретної природно-кліматичної зони поколіннями, харчуючись конкретними продуктами. Ці люди на генетичному рівні не пристосовані до того, щоб легко переварити і засвоїти деякі продукти. Тому, часто проблеми з кишечником виникають у нас при вживанні екзотичних страв, наприклад, одержали широку популярність у Росії, суші та ролів, японських супів та інших страв. Майже у кожного з нас після поїдання цих, здавалося б, дієтичних страв, траплялися проблеми з травленням, які ми списували на несвіжі інгредієнти страви. Однак, насправді, наша травна система отримувала таким чином стрес від невідомого їй раніше продукту і показувала негативну реакцію.

    Це ж можна віднести не тільки до готовим іноземним страв, а також до конкретних продуктів, наприклад, овочів або фруктів, які імпортуються в країну з-за кордону. Зрозуміло, у них багато корисного, однак, для особливо чутливих кишечника ця користь може обернутися бродінням.

    Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

    Якщо ви не впевнені, що добре переносите, наприклад, ананас або авокадо, замініть їх на інші рослинні продукти, не сприяють утворенню газів у вашому животі

    Існують також небезпечні продукти, які не викликають бродіння, а кріплять калові маси. Іншими словами, якщо вживати їх у великій кількості, ви ризикуєте отримати запор, який у поєднанні з поїданням продуктів, що викликають бродіння в кишечнику, можуть створити вкрай дискомфортно і навіть небезпечну для здоров’я ситуацію. До них відносяться:

    • картопля;
    • риба і її похідні;
    • рис.

    Ці найменування краще вживати в їжу до обіду, вечеря ж належить приготувати з овочів, щоб не навантажувати кишечник. Небезпека ситуації, яку ці продукти можуть спровокувати, полягає в наступному: при утворенні запору і одночасного здуття, газів нікуди буде виходити. Вони можуть продовжити накопичуватися, при цьому розтягуючи кишечник, стінки якого, в свою чергу, можуть покриватися мікротріщинами, залікувати які не так-то просто. Наявність шуканих тріщин може стати стартом для утворення серйозних кишкових патологій, згодом захоплюючих весь шлунково-кишковий тракт.

    Овочі найкраще обробити термічно, однак помірно, щоб:

    • уникнути бродіння;
    • зберегти корисні речовини.

    Як позбутися від бродіння в кишечнику

    Щоб живіт перестав надривно хворіти, і ви більше не боялися здатися на людях, необхідно дотримуватися деяких простих правил.

    Правило №1. Насамперед, налагодьте власний образ харчування, позбавивши раціон від шкідливостей і включивши в нього такі продукти, як:

    • гречку;
    • пшоно;
    • фрукти (запечені щоб уникнути процесів бродіння);
    • овочі (найкраще також приготовані);
    • м’ясо нежирних сортів (курка, індичка);
    • рибу (приготовану на пару, запечену в духовці, варену, тушковану);
    • напої кисломолочні (кифир, біфідок, живий йогурт);
    • бездріжджовий хліб (помірно, тільки якщо добре переносите).

    Добре позначаться на травних процесах і деякі спеції, додані основні страви, наприклад:

    • кмин;
    • майоран;
    • кріп;
    • фенхель.

    Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

    Трави не тільки заспокоюють кишечник, але і зменшують утворення газів, при цьому насичують організм корисними вітамінами і стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту

    Заспокійливу дію на кишечник надають чаї, у складі яких перебувають такі інгредієнти, як:

    • імбир;
    • м’ята.

    Найкраще заварювати їх вдома самостійно, просто купивши інгредієнти, так як в покупних сумішах можуть міститися інші рослинні компоненти, що змінюють реакцію організму.

    Правило №2. Ще одна корисна ідея – розвантажувальні дні. Влаштовувати їх краще всього по одному-двом дням за тиждень, не обов’язково підряд, якщо зважитеся на кілька днів. Наприклад, весь день можна пити не кислий кефір, всього необхідно буде вжити близько двох літрів, при цьому також слід пити воду. Це допоможе очистити кишечник від залишків залежалися в ньому харчових продуктів, що впливають на утворення газів і інші неприємні процеси.

    Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

    Нормалізуйте травлення розвантажувальними днями

    Правило №3. Якщо ви великий любитель страв з бобових, постарайтеся себе обмежити, але, раз в місяць можете дозволити собі з’їсти улюблену їжу. Краще всього зробити це перед розвантажувальним днем, щоб кишечник міг спокійно вивести всі непотрібні залишки.

    Правило №4. Важливо мати на увазі, що приготування їжі також грає роль. Всі крупи слід промивати під холодною проточною водою, а потім проварювати на повільному вогні до повної готовності. Зелень, яка використовується для заспокоєння кишечника, наприклад кріп, потрібно також ретельно мити і подавати на стіл у свіжому вигляді, або прикрашати їм страви в самий останній момент.

    Правило №5. Не давайте травному тракту перевантажуватися. Краще їсти невеликими порціями, але дещо частіше, ніж зазвичай, чим набити живіт різноманітними продуктами і сподіватися, що він не відповість вам бродінням. Краще всього їсти приблизно 5-6 разів за один день, рівномірно розподіляючи тимчасові проміжки.

    Правило №6. «Ось поїли, тепер можна і поспати». Забудьте про цю відомій приказці, якщо не хочете все життя ходити з надутим животом. Після прийому їжі, не важливо, чи був він бідним або щільним, необхідно походити, тим самим наповнивши кров’ю кишечник, щоб змусити його працювати. Від руху поліпшується і перистальтика, а це означає, що найімовірніше ви переваріть їжу без проблем і не відчуєте ніякого дискомфорту.

    Правило №7. Дуже важливо правильно вечеряти. Прийоми їжі краще припинити щонайменше за 2 повних години до відходу до сну. Їжа, що надходить в шлунково-кишковий тракт ввечері, повинна бути легкою.

    Правило №8. Виробіть культуру прийняття їжі. При поїданні сніданку, обіду або вечері не можна:

    • читати;
    • дивитися телевізор;
    • відволікатися іншими способами.

    Справа в тому, що втягуючись у процес поїдання повністю, ви налаштовуєте організм на переробку поживних речовин і їх повне засвоєння.

    Правило №9. Найкраще відкинути деякі світські звички, такі як довгі розмови за їжею, так як при проголошенні слів і одночасному пережовуванні їжі, ви заковтує всередину організму велику кількість повітря, який, зрештою, потрапляє до вас в кишечник.

    Правило №10. Дуже важливо ретельно пережовувати їжу, так як в кашеобразном стан шлунку і кишечнику буде набагато простіше переварити її, обробивши спеціальними ферментними соками. У цьому випадку залежуватися в кишечнику і бродити буде просто нічому.

    Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

    Кишкова чутливість може передаватися від батьків до дітей, подбайте про харчування своєї сім’ї

    Правило №11. Збудуйте розклад прийомів їжі. Це важливо, щоб організм запам’ятав, коли до нього надходить їжа і навчився переробляти всю її без залишку. Цей захід досить ефективна в боротьбі з бродінням, хоча на перший погляд прямого зв’язку не спостерігається. Спробуйте і переконайтеся самі.

    Правило №12. Постарайтеся рідше жувати гумки для порожнини рота. Ви здивуєтеся, але ця, здавалося б, дуже гігієнічна звичка, яка чинить негативний вплив на бродіння й утворення газів. При пережовуванні жуйки всередину травного тракту попадає велика кількість повітря, що призводить до посиленого утворення газів.

    Як полегшити наслідки бродіння за допомогою лікарських препаратів

    Полегшити наслідки бродіння їжі в кишечнику можуть допомогти не тільки рослинні компоненти і спеції, а також деякі лікарські засоби. Однак, необхідно пам’ятати, що їх прийом лише впливає на симптоми, а не на саму проблему, тому, вирішити питання бродіння виключно прийомом лікарських препаратів абсолютно ніяк не можна. Відновлюйте харчування і використовуйте ліки лише для усунення наслідків.

    Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

    Ліки не вирішують проблему, але допомагають з нею боротися

    При підвищеному газоутворенні, що стало результатом продуктів бродіння всередині кишечника, можуть допомогти так звані препарати «піногасники». Принцип дії їх полягає в наступному: вони впливають на гази, які розташовані всередині кишечника у вигляді пінообразної маси. Шукана маса руйнується під впливом піногасників, після чого скупчилися гази:

    • виходять через задній прохід;
    • всмоктуються в кров.

    До таких засобів відноситься всім відомий «Еспумізан», дитячий препарат «Боботик» і багато аналогічні піногасники.

    Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

    Форма випуску препарату Еспумізан

    Допоможуть впоратися з газами і бродінням також різні сорбенти. Ці препарати вбирають всередину себе шкідливі, токсичні речовини, пригнічуючи їх дію, потім природним шляхом отримана маса виводиться назовні. Дуже важливо під час прийому адсорбуючих ліків пити достатню кількість води і дотримуватися дозування.

    В якості сорбенту можна застосовувати відомий кожному жителю Росії активоване вугілля, який необхідно пити в пропорції 1 таблетка/ 10 кілограм маси тіла.

    Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

    Активоване вугілля

    Гарне вплив на видалення з кишечника токсинів і бактерій, які впливають на процеси бродіння, надає ще один піонер російських аптечок – «Смекта». Однак, цей препарат досить щадний, отже, не матиме достатнього впливу у важкій ситуації.

    Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

    Смекта

    Зняти больовий симптом допоможуть спазмолітики, наприклад:

    • «Спазмол»;
    • «Нош-па»;
    • «Дротаверин» та інші аналогічного ряду препарати.

    Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

    Спазмолітики

    Корисно буде також приймати ферменти, які надають допомогу в перетравленні їжі, наприклад, «Панкреатин».

    Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

    Панкреатин

    Підіб’ємо підсумки

    Наслідки освіта процесів бродіння всередині кишечника людей, такі як метеоризм, переносити складно не тільки фізично, але також психологічно. Згідно багатьом дослідженням, люди, в житті яких є шукана проблема, рідко показуються на очі знайомих, друзів або членів сім’ї, намагаються не виходити з дому. Подумати тільки, за такої неприємності людина часом позбавляється повноцінного життя.

    Продукти, які викликають бродіння в кишечнику: список

    Позбавте кишечник від бродіння власними стараннями

    Харчування продуктами, які викликають процеси бродіння в кишечнику, в кінцевому рахунку не тільки стає причиною дискомфорту фізичного, але може послужити утворення різних патологічних процесів в кишечнику. До того ж, скупчення газів часом тисне на стінки кишечника, що дає цілком відчутні больові відчуття, винести які не просто.

    Крім того, науково доведено, що посилити вироблення газів може психічне напруження, викликане бродінням. Іншими словами, відчуває стрес – ще одна причина, по якій ваш живіт продовжує надуватися і бурчати. Слід позбутися цієї складової, і тоді ви отримаєте справжню свободу. Очистіть власні думки і раціон, і одужання не змусить себе чекати!

    Відео – Здоровий кишечник. Бродіння

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: