Які каші можна приймати в їжу мамі, що годує? Як стверджують фахівці з грудного вигодовування, практично все, за винятком тих протипоказання до яких є у вашого малюка.
До яких каш потрібно поставитися з обережністю?
Так, матусі не варто захоплюватися рисовою кашею, якщо у дитини проблеми зі стільцем. Перловка може спровокувати у дитини здуття животика і газики. Глютенсодержащие каші (вівсяна, манна, житнє, ячна, ячмінна, пшенична) не слід їсти мамам, у чиїх діток непереносимість цього білка.
А якщо пшоняна каша при грудному вигодовуванні? Чи можна її їсти мамі, що годує? Фахівці відповідають на це питання ствердно. Адже пшонка є одним з важливих продуктів у раціоні жінки у період годування груддю.
Чим корисна пшонка?
Почнемо з того, що пшоно для годуючої мами є абсолютно нешкідливим. Крім того, продукт містить дуже цінні амінокислоти, жири і унікальний вітамінний комплекс. Пшоно також вкрай рідко викликає алергічні реакції, а ще воно не заподіє шкоди людям, що страждають розладами ШКТ, діабет і атеросклероз.
- Пшонка досить легко засвоюється, є прекрасним загальнозміцнюючим засобом і допомагає організму позбавитися від токсинів, наслідків антибактеріальної терапії.
- Вітаміни групи В і РР життєво необхідні для нормального розвитку дитини. Тому годуюча мама, употребляющая в їжу пшеницю, забезпечує дитині природне надходження настільки важливих для нього речовин.
- Фтор, що виявляє вплив на процес повноцінного росту: утворення кісткових тканин, зубів і зубної емалі.
- Кремній, що міститься в пшоні, відповідає за пружність шкіри, еластичність сухожиль, сполучних і епітеліальних тканин.
- Марганець дуже важливий для обміну речовин нормального функціонування нервової системи, покращує рефлекси, пам’ять, попереджає остеопороз, сприяє стійкості психіки.
- Залізо – елемент настільки необхідний для системи кровотворення.
- Мідь – сприяє нормальній засвоюваності заліза, бере участь у синтезі еритроцитів, колагену, є однією із складових меланіну. Дуже важливий елемент для нормального розвитку сполучних тканин і судин.
- Калій – необхідний організму для боротьби з алергічними станами, а також робить оболонки клітин здатними «прийняти» важливі для організму солі.
- Кальцій – відповідає за згортання крові, нервово-м’язову збудливість тканин і багато інших процесів в організмі. Волосся, нігті, зуби, шкіра і навіть кришталики очей будуть здоровими лише при достатньому рівні кальцію.
- Фолієва кислота – вкрай потрібна для зростаючих тканин малюка особливо в перші місяці життя.
Так можна матусі їсти пшоняну кашу при грудному вигодовуванні?
Чим хороша пшонка для жінки після пологів?
Пшоняна каша корисна годуючій мамі не менш, ніж дитині. Вона допомагає позбутися втоми, впоратися зі стресами і депресивними станами, сприяє нормалізації артеріального тиску.
Вживаючи в їжу пшоно, мама при грудному вигодовуванні попереджає ознаки старіння.
Для чого ще може пшоно нагоді мамі, що годує? Дієтологи стверджують, що для схуднення. А адже ця проблема турбує багатьох недавно народили жінок.
Пшоно сприяє виведенню з організму жиру і не дає йому накопичуватися.
Якщо у годуючої мами виникають проблеми з випорожненням кишечника (просто кажучи, бувають запори), пшонка неодмінно сприятиме усуненню таких неприємних ситуацій.
Як готувати пшоно для годуючої?
Насамперед звернемося до вибору крупи. Вона не повинна бути простроченої: тільки свіжою. В протилежному випадку втрачаються смакові якості і корисні властивості.
Кажуть також, що кашка буде смачніше, якщо взяти зернятка яскраво-жовтого кольору. З крупи більш темного кольору каша виходить розсипчастою, більш світлі відтінки підійдуть любителькам розмазні.
Приготування слід почати з очищення крупи. Для цього вона заливається водою і доводять до кипіння. Після цього вода зливається і пшонка промивається проточною водою.
Промиту крупу заливаємо водою, яка за об’ємом у 2 рази більше. Каструльку без кришки ставимо на плиту. Хвилин через 10 після закипання кашу солимо за смаком, у воду додаємо вершкове масло, вимикаємо вогонь. Кашу накриваємо кришкою і залишаємо розбухати на 30 хвилин.
Коли все готово, можна вживати пшенный делікатес просто саму по собі, можна використовувати як гарнір, а якщо любите солодке, то додавши в неї яблука, родзинки, гарбуз, ви отримаєте дивно смачне блюдо.
Пшоняна каша гарна і з молоком. Однак у випадку з останнім, а також з фруктами і ягодами потрібно дуже уважно спостерігати за реакцією дитини, щоб не пропустити алергічну реакцію.
Поради досвідчених кухарів:
- Якщо вирішили приготувати пшоняну кашу з гарбузом, то варіть гарбуз окремо. Потім збийте гарбуз блендером, додайте у вже готову молочну пшоняну кашу, гарненько перемішайте і потримайте на слабкому вогні близько 5 хвилин.
- Яблука в пшоняну кашу краще додавати на початку варіння. Так вони додадуть страві особливого смаку.
- Родзинки в пшоняну кашу добре додавати вже в самому кінці приготування. При цьому він повинен бути добре промитим.
Як є пшонку в період годування?
Пшоняну кашу при годуванні груддю вводять в раціон харчування поступово, невеликими порціями, уважно спостерігаючи за дитиною й за собою. Наша задача в даному випадку – не пропустити неспокійних станів дитини, а також почервоніння шкіри та висипу.
Якщо все «без особливостей, то можна продовжувати їсти пшоняну кашу годуючій мамі.
Якщо ж раптом ви чимось стурбовані і пов’язуєте це саме з вживанням пшінки, то краще на час виключити її з раціону харчування і порадитися з лікарем.
Так можна їсти пшоняну кашу мамі, що годує? Їжте із задоволенням і, звичайно ж, на здоров’я!