Прийнято вважати, що рафіновані продукти є найбільш корисними для людини, так як вони не проходять процес спеціальної обробки і не втрачають всіх корисних речовин. Найбільш шкідливими є рафіновані продукти, що пройшли глибокий процес очищення. Вибираючи рафіновані продукти, пам’ятайте, що найчастіше рафінації схильні такі продукти харчування, тому намагайтеся їх уникати.
Цукор-рафінад
Він є носієм «порожніх» калорій, а також відсутністю будь-яких корисних елементів. Більш того, його надмірне споживання може вивести з організму магній, залізо, фосфор, кальцій, фолієву кислоту, а також вітаміни В, С і А. Все це призводить до порушення обміну речовин.
Олія рослинна
Використовуйте тільки нерафінована олія, воно має запах і більш густе. Адже у рафінованому разом з домішками видаляються всі його корисні властивості. Під час рафінування в масло потрапляють речовини, небажані для вживання.
Манна крупа
Цей пафинированный продукт повністю виключає наявність вітамінів, крупа містить до 70% вуглеводів, виключає насіннєві оболонки, зародки, в яких містяться корисні речовини і вітаміни. Вживання цього продукту сприяє ослаблення імунітету, порушення роботи шлунково-кишкового тракту, а також виведенню з організму вітаміну D.
Рис
Вживати в їжу можна тільки нерафінований рис, так як злак, що пройшов процес рафінування, не має своєї оболонки. А саме в ній міститься такий важливий вітамін, як В1 – легкозасвоюваний вуглевод. Часте вживання в їжу рафінованої білого рису призводить до порушення нормальної роботи травної, серцево-судинної і нервової систем, сприяє виникненню болю в м’язах. Також може розвинутися порушення ритму серця, високий тиск і навіть параліч.
