Зміст
— Варіанти приготування
Сангрія – освіжаючий коктейль родом з Іспанії. Готують його з використанням червоного, білого вина, лікеру, рому, цукру і різних фруктів.
Рецепт цього напою з’явився приблизно 400 років тому, коли робітники змішували дешеве червоне вино з джерельною водою і злегка забродившими переспілими фруктами. У результаті виходила ароматна, злегка п’янка сангрія.
Варіанти приготування
Сьогодні сангрія в домашніх умовах готується різними способами з різних алкогольних напоїв і фруктів.
Строго певного рецепту напою не існує, тому зробити його особисто в домашній обстановці досить легко і просто, головне мати кілька хвилин вільного часу.
- Звичайна сангрія.
Нарізають апельсин, яблуко і персик або будь-які інші фрукти на середні шматочки. Потім заливають їх склянкою горілки, джина, тоніка або бренді і поміщають в холодильник на 12 годин.
Коли фрукти «опьянеют» їх додатково заливають червоним вином. Додають цукор і корицю за смаком, розмішують. Подають з льодом.
Замість червоного можна використовувати біле вино – для білої сангрії, або суміш лимонаду і шампанського – для ігристої кава сангрії.
- Сангрія з виноградним соком.
Вичавлюють сік з червоних яблук, лимонів і апельсинів. Яблучний і лимонний соки слід відразу змішати, щоб не втратити яскравість кольору. У суміш додають апельсиновий сік і ставлять графин в морозильну камеру на 15 хвилин.
Окремо нарізають ті ж фрукти на маленькі скибочки. У холодну масу насипають фрукти, вливають виноградний сік з газом. Розмішують і відразу ж подають до столу.
- Сангрія на рожевому вини.
Для даного напою з екзотичним смаком потрібно:
В графин накладають тонко нарізані шматочки кавуна і лайма. Засипають цукор, вливають лікер. Перемішують і настоюють 30 хвилин. Перед подаванням заправляють сухою рожевим вином, лимонадом і перемішують.
- Полунична сангрія.
Даний напій відмінно підходить для жіночих компаній, вечірок, так як має яскраво виражений ягідний і фруктовий смак.
Необхідно взяти:
Ягоди ріжуть навпіл, апельсини – кружками, персики – шматочками, вичавлюють сік з лимона. Все перераховане опускають в глибоку ємність, додають спеції. Заливають вином і на добу прибирають на холод.
Взагалі, сангрію важко зіпсувати тими чи іншими фруктами або напоями. Використовувати можна будь-які наявні будинку інгредієнти: банани, ківі, ананаси, диню, всілякі ягоди.
Можна поекспериментувати зі спеціями – бадьяном, мускатним горіхом; з травами – мелісою, м’ятою, материнкою.
Для додання солодощі напою додають не лише цукор, а й мед, фруктові сиропи.
Що стосується міцності сангрії, то вона буде залежати від вибору алкогольних напоїв, які також можна змішувати в різних варіантах.
Простору для фантазії достатньо – можна приступати до створення смачної неповторного шедевра.
