Якщо чай складається з води, то пити чай те ж саме, що і воду? Технічно ми як і раніше маємо той же об’єм води, яка закипіла перед цим в чайнику. Однак, коли ми п’ємо чай, то підвищується ризик
попадання в організм небажаних речовин, таких як кофеїн, цукор, жири, хімічні натуральні добавки – це залежить вже від конкретного виду чаю і додаткових компонентів.
Зміст
- 1 Кофеїн у чаї
- 2 Переваги чаю перед водою
- 2.1 Добавки до чаю
- 2.2 Вплив чаю на зуби
- 2.3 Підсумок. І так, чай або вода?
Кофеїн у чаї
Деякі дослідження, проведені у Великобританії, показали, що чай має таку ж властивість тамувати спрагу, як і вода, якщо випивати його від 4 до 6 чашок у день. В ході цього експерименту брався чорний чай з додаванням молока і без цукру (саме так п’є чай більшість англійців). Їх напій містив 42 мг кофеїну на чашку.
Українські вчені провели заміри кількості кофеїну в різних марках чаю, але метою експерименту було, в першу чергу, встановити, в якому чаї кофеїну більше – чорного чи зеленого. За результатами цих досліджень, зелений чай з відривом виграв у чорного за змістом кофеїну. Парадоксально, не правда? Адже завжди було прийнято вважати навпаки. Може то в нас такі чаї в пакетиках в магазинах? Але припустив, що ці дослідження достовірні, виходячи з них, чашка зеленого чаю, яку ми випиваємо, містить в середньому 70,5 мг кофеїну, а чорного – 57 мг. Як бачимо це значно більше, ніж 42 мг у англійців, які вони заварювали для досліджуваних добровольців.
Кофеїн, безсумнівно, ставить мінус чаю перед звичайною водою. Хоча кофеїн в помірних кількостях буває навіть корисний, але більшість досліджень показують, що надмірне споживання кофеїну має дуже негативний вплив на організм. Дослідження, як бачимо, не все однозначно підтверджують, що чай, завдяки вмісту кофеїну, шкідливий для втамування спраги. Але, все-таки, багато рекомендують замінювати кофеїновмісні напої, в т. ч. і чай. Спроба втамування спраги чаєм або іншим кофеїновмісним напоєм може навпаки стати причиною нестачі рідини (дегідратації) в організмі. Ознаки цього можна дізнатися тут, а наслідки тут. Щоб цього уникнути, потрібно випивати після чашки чаю ще склянку води. Кофеїн присутній не тільки в чорному чаї, але навіть в чорному чаї без кофеїну, хоча в значно меншій кількості.
Переваги чаю перед водою
1) Трав’яні та фруктові чаї кофеїну не містять, і тому не справляють негативного впливу на організм. Питво трав’яного і фруктового чаю принесе користь – той же об’єм води, але з додатковою вигодою завдяки травам або фруктів.
2) Ще чай містить антиоксиданти, які допомагають імунній системі боротися з вільними радикалами – тобто запобігають рак. Антиоксиданти містяться в зеленому, чорному і трав’яних чаях. Це, безсумнівно, приносить плюс на користь чаю перед водою, якщо розглядати не тільки властивість поповнення запасу рідини в організмі.
Добавки до чаю
Хоча чай містить чимало корисні речовини, про які згадано вище, але слід пам’ятати, що додані до нього цукор, вершки або підсолоджувачі роблять його шкідливіше. Будь то хоч трав’яний чай, хоч зелений – потрібно не забувати, що такі добавки, а особливо ненатуральні (замінник цукру, вершки на рослинній основі) збільшать в ньому кількість калорій, жирів і шкідливих речовин. Але зазвичай люди у нас додають в чай тільки цукор з перерахованих компонентів. Мало хто в нашій країні кидає до чаю вершки або доливає молоко, як англійці, а замінники цукру зазвичай тільки люди з діабетом.
Але ще дуже важливо, що ароматизатори, барвники, смакові натуральні добавки, які містять багато чаїв в магазині, роблять чай значно шкідливіше. Тому слід вивчити склад чаю перед покупкою, а краще просто брати його в чистому вигляді.
Вплив чаю на зуби
Ще один незаперечні переваги води перед чаєм є те, що вона допомагає зберегти зовнішній вигляд зубів, у той час як чорний і трав’яні чаї можуть робити зуби темніше. Природні засоби для відбілювання зубів можна подивитися тут. А також цукор у чаї провокує розвитку карієсу.
Підсумок. І так, чай або вода?
Головне, що вода – це все-таки вода. Якщо організм зневоднений, то випита чашка чаю або інших напоїв з кофеїном буде замість втамування спраги діяти навпаки. Також чиста вода не містить і інших небажаних складових, таких як цукор, ненатуральних хімічно речовин (смакових, барвників, ароматизаторів). Тому, хоча чай має ряд переваг і, безсумнівно, приносить користь для організму, але вода виграє завдяки відсутності негативних якостей. І якщо вирішувати чай або вода, то для постійного пиття і втамування спраги безсумнівним вибором буде звичайна чиста вода.