Що можна їсти при дерматиті, а що протипоказано

Дерматит є вагомою причиною для того, щоб дотримуватися гіпоалергенної дієти і відмовитися від багатьох продуктів. Але організм не можна позбавляти життєво необхідних йому речовин, які поступають з їжею.
Рада! Дієта повинна бути збалансованою.
Що можна їсти при дерматиті, а які продукти слід виключити з раціону, щоб допомогти організму впоратися з симптомами цього захворювання і не нашкодити?

Зміст

• 1 Харчування при такому захворюванні
  • 1.1 Що не можна їсти?
  • 1.2 Що можна їсти?

Харчування при такому захворюванні

По тому, наскільки ті чи інші продукти небезпечні та можуть викликати алергічні реакції, їх ділять на 3 основні групи:

№ Групи продуктів

Ступінь алергічної активності продуктів

Приклади продуктів

1

Висока

Горіхи, яйця, незбиране коров’яче молоко, деякі фрукти і ягоди (диня, ананас, всі цитрусові, ягоди з дрібними кісточками).

2

Середня

Білий хліб 1 сорту, кукурудзяні пластівці, абрикоси і персики.

3

Слабка

Картопля, рис, горох, кукурудза, нежирні сорти м’яса, ріпу, кабачки, кавун, яблука, банани.

Що не можна їсти?

При дерматиті із раціону харчування слід викреслити продукти харчування, які викликають алергічні реакції.

Продукти, що належать до першої групи і володіють високою здатністю викликати алергічні реакції, при атопічному дерматиті протипоказані. При особливо гострих формах перебігу хвороби на початкових етапах лікування доцільно утриматися від вживання в їжу продуктів 2 групи із середньою алергічної активністю.

Подальше введення всіх продуктів в раціон харчування слід здійснювати за спеціальною схемою: 1 продукт протягом 10 днів. Кількість цього продукту потрібно збільшувати поступово від 10-15 до 150 грам.

Крім якісного складу їжі повинен змінитися і спосіб її приготування. На столі повинні бути присутніми переважно відварні, тушковані продукти або приготовані на пару. Для зниження алергенних властивостей картоплі і круп перед приготуванням їх слід вимочувати у воді по 8-12 годин. При варінні м’яса бульйон необхідно зливати 2 рази.
Рада! Уважніше потрібно ставитися до якості води.

Що можна їсти?

При алергічному дерматиті якщо відомі продукти, які викликають хворобу, то вони виключаються з раціону.

Якщо винуватці алергічного дерматиту відомі, то в першу чергу з раціону виключаються ці продукти. Найчастіше це представники першої высокоаллергенной групи. Але організм кожної людини індивідуальний і зустрічаються люди з непереносимістю зовсім нешкідливих продуктів харчування. Тому всі, хто страждає алергічним дерматитом, повинні знати свого ворога в обличчя.

Якщо причина невідома, то в їжу можна вживати продукти третьої слабореактивной групи і, з невеликою обережністю, продукти другої групи. Оскільки причиною алергічного дерматиту може бути не тільки їжа, а й косметичні засоби (алергічний дерматит на косметику), а у немовлят це може бути і пелюшковий дерматит.

Для дітей, які перебувають на грудному вигодовуванні дієти повинна дотримуватися мама. А для искусственников велике значення має суміш. При появі симптомів алергічного дерматиту, необхідно переглянути вибір харчування. Можливо, потрібно вибрати менш солодку суміш.

Для тих, у кого існують індивідуальні реакції на молочний білок, є суміші на основі соєвого молока. І навпаки, може, краще вибрати суміш на основі деструктурованих молочного білка. Але цей вибір краще здійснювати, порадившись з педіатром. Більш детальну інформацію про те, як правильно вводити прикорм при дерматиті, ви знайдете тут.

Чого краще уникати, а що можна їсти при алергічному дерматиті дорослій людині, можна дізнатися із таблиці.

Тип продуктів

Заборонено

Вживати з обережністю

Можна вживати

Борошняні і круп’яні вироби Здобна випічка, тістечка і торти з кремом, кекси, кукурудзяні палички Свіжий білий хліб, різні види макаронної продукції, прісні булочки з борошна вищого сорту, кукурудзяні пластівці Каші: рисова, вівсяна, гречана, кукурудзяна, пшоняна (перед приготуванням крупи потрібно вимочувати).Хліб житній, сірий (1 і 2 сорту), несолодкі рисові пластівці, сушіння-бублики Молочні вироби і продукти Сири з високим вмістом молочних жирів, згущене молоко, морозиво Незбиране коров’яче молоко, жирний сир, твердий сир, сметана, фруктові йогурти Домашні сири і бринза несолона, простокваша, кефір, ряжанка, живий йогурт домашнього приготування, козяче молоко М’ясо, яйця, риба Бульйони, копчення, консерви, ковбасні вироби, яйця, жирна риба, рибні делікатеси (ікра, печінка), ракоподібні Жирне м’ясо, курка Пісне м’ясо (нежирна баранина, свинина, яловичина, кролик, індичка), з риби можна види, багаті омега-3 кислотами: сардина, лосось, оселедець Жири Сало, комбіжир, жири тваринного походження, маргарин, майонез Вершкове масло Будь-які пісні масла рослинного походження, бажано рафіновані (оливкова, соняшникова, лляна та ін) Овочі Томати, всі сорти солодкого болгарського перцю, баклажани, селера, засолені овочі, редиска і редька Морква і буряк, ранні огірки, зелений салат, цибулю і часник Капуста (практично всі види), картоплю (краще попередньо вимочувати), патисони, світла гарбуз, кабачки, свіжий або заморожений молодий зелений горох і квасоля, бруква, свіжа зелень: петрушка і кріп, ріпа, морська капуста Фрукти, ягоди Всі ягоди з дрібними кісточками (полуниця, суниця, малина, чорна смородина). Виноград, диня. Всі привізні фрукти Абрикос, нектарин, персик, чорнослив, чорниця Яблука, груші, біла слива і черешня, смородина (тільки червона і біла) Напої Кава, сублімовані напої, ароматизовані, фруктові та пакетовані чаї, какао, квас, солодка газована вода Компоти, свіжовичавлені соки, відвар шипшини Чорний листовий чай, чай улунг, свежесваренные світлі компоти з свіжих фруктів або сухофруктів без аромату диму Солодощі Зефір, шоколад, мармелад, карамель, мед Цукор Фруктоза (в обмеженій кількості) Інші продукти Горіхи, гриби, чіпси, сухарики, жувальна гумка, алкоголь, гірчиця, кетчуп, спеції, прянощі, смажена їжа Сіль (в обмеженій кількості), варена і тушкована їжа, овочеві бульйони, фільтрована вода очищена

Дерматит — це не привід відмовлятися від смачної їжі. Існує величезна кількість корисних, смачних і безпечних продуктів, які нами незаслужено відсуваються на другий план. Гіпоалергенна дієта може показати нам шлях до цієї смачної і здорової їжі, яка допоможе не тільки вилікувати дерматит, але і поліпшити стан усього організму.