Бразильський горіх, або бертолетия, по суті, не є горіхом у ботанічному розумінні. Ще бразильський горіх називають американським. Плоди його досягають 2 кг. Цей горіх з вигляду і по масі схожий на кокосовий. Покритий він деревоподібної оболонкою, а усередині нього багато дрібних зерен з щільною шкаралупою.
Як росте горіх бразильський
Бразильський горіх, корисні властивості якого перевершують інші види горіхів, росте у вологих тропічних лісах. Найбільше поширений у Бразилії, Перу, Колумбії, Болівії. Кількість врожаю горіхів залежить від того, як зростає бразильський горіх. Цікавим є той факт, що більшу частину врожаю бразильського горіха збирають з дикорослих рослин. А на спеціально вирощених на плантаціях він не дає очікуваного обсягу плодів.
Висота дерева може досягати 45 метрів. Це рослина-довгожитель – термін його життя становить 500 років. Деревина цього дерева чудова за якістю, але вирубка його заборонено, так як це загрожує вимиранням даного виду.
Як він плодоносить?
Цвіте ця рослина раз в році і обов’язково потребує запилення тільки орхідейними бджолами. Ніякі інші комахи не в силах обпилити даний горіх, що пов’язано з формою його квітки. І якщо рослина не запилюється, то воно і не плодоносить. Після запилення плоду необхідно близько 15 місяців для дозрівання.
Бразильський горіх, має унікальні корисні властивості. Він дуже багатий різними корисними речовинами і вітамінами. З його плодів добувають відмінне горіхове масло. Використовують це масло не тільки в їжу, але і:
- для косметичних цілей,
- у парфумерії,
- у виробництві фарби і різних матеріалів.
Корисні властивості:
- Чим корисний бразильський горіх, так це своїм сприятливим впливом на серцево-судинну систему і згортання крові.
- Його радять вживати для підвищення стресостійкості і при депресивних станах.
- Підвищує імунітет.
- Стимулює вироблення гормону росту.
- Сприятливо впливає на репродуктивну функцію.
- Прекрасна профілактика онкологічних захворювань.
- Сприяє зростанню м’язової маси, а жирову масу знижує (якщо не перестаратися з його вживанням).
Ефірні масла, які виділяють з цього горіха, досить широко використовують в косметології. Таке масло чудово розгладжує і загоює шкіру, робить її еластичною і зменшує дрібні зморшки, добре зміцнює нігті і надає шикарний блиск волоссю.
Бразильський горіх, користь і шкоду якого неоднозначні для наших співвітчизників, містить добову норму корисного селену. Амінокислота, яка міститься в горісі, очищає організм від різних шлаків.
Корисний або шкідливий?
Шкода може проявлятися лише при переїданні. Міститься в плодах селен накопичується і негативно впливає на організм. Слід враховувати і індивідуальну непереносимість, схильність до появи алергічних реакцій.
Бразильський горіх, калорійність якої становить більше 600 ккал, не слід багато вживати в їжу людям, схильним до зайвої ваги. Одного або двох бразильських горішків в день вам буде цілком достатньо, щоб забезпечити свій організм всіма корисними речовинами, які містяться в ньому.
Бразильський горіх при вагітності можна абсолютно спокійно вживати в їжу. Він тільки позитивно вплине на її перебіг і на організм жінки в цілому.
Бразильський горіх, користь і шкоду якого ми відзначили, має і невеликий недолік. Горіх містить невелику кількість такої шкідливої речовини, як радій. Воно є радіоактивним. Хоч кількість радію невелике і міститься в серцевині горіха, все ж не рекомендується занадто багато вживати плоди в їжу.
Європейський союз встановив суворі правила щодо ввезення бразильського горіха в шкаралупі, так як саме в ній містяться афлотоксины, які провокують рак печінки.
