Правильне харчування – це вживання корисних для здоров’я продуктів за певною системою. Вона передбачає 5-разовий прийом їжі, що сприяє комфортному стану людини і тому знижує ризик зриву. Гармонійне поєднання білків, жирів, вуглеводів, клітковини, мінералів і вітамінів у щоденному раціоні обов’язково дасть позитивні результати не тільки в схудненні, але в оздоровленні організму в цілому.
Змінити ставлення до прийому та складу їжі – головне завдання людини, наважився поправити своє здоров’я або схуднути на правильному харчуванні. Які продукти включає в себе список для правильного харчування?
Зміст
- 1 Продукти для здоров’я
- 1.1 Основні продукти
- 1.2 Правильний вибір за вами
- 2 Сам собі не нашкодь: заборонені продукти
Продукти для здоров’я
Всіх, хто твердо вирішив схуднути або поправити своє здоров’я, цікавить питання про те, що можна їсти при правильному харчуванні.
Основні продукти
Вода та інші напої
Для нормального обміну речовин необхідно в день випивати не менше 1,5 літра чистої фільтрованої води: у решти напоїв вже інша структура.
Недостатнє споживання води може бути причиною зневоднення організму, сухості шкіри і уповільнення втрати ваги
Свіжовичавлені соки, зелений чай, кави з молоком, морси повинні складати додатково 1 літр.
Фрукти
Вони очищають шлунок, стимулюють білковий обмін, містять антиоксиданти, які сприяють спалюванню жиру (наприклад, ананас), знижують інсулін. Але такі фрукти, як банани, фініки, виноград і хурма треба вживати з обережністю із-за підвищеного вмісту цукру.
Овочі
Як і фрукти, вони є цінним джерелом клітковини, вітамінів і мікроелементів, тому їх обов’язково треба включати в щоденний набір продуктів. Кабачки, гарбуз, картопля, буряк містить багато крохмалю, тому їх потрібно їсти якомога рідше. Інші ж в будь-якому вигляді (але не в смаженому) принесуть тільки користь.
Жири
Олія оливкова, соняшникова нерафінована, кунжутна, лляна. Використовується тільки для заправки салатів.
М’ясо
Підходить м’ясо для здорового харчування? Так, звичайно, але воно має бути пісним і приготовано без масла – на грилі, на пару, тушкованим або відварною.
Риба і морепродукти
Цей тваринний білок дуже легко засвоюється організмом. Як і м’ясо, ці продукти харчування повинні бути приготовані без смаження.
Крупи.
Вони є повільними вуглеводами. Після прийому такої їжі відчуття ситості залишається надовго, тому крупи корисні при схудненні. Їх можна сміливо віднести до основних продуктів для правильного харчування. У гречаній крупі міститься багато білка, у вівсянці – клітковина, вона нормалізує роботу кишечника. Але щодня вівсяну кашу вживати дієтологи не рекомендують: вона здатна вимивати кальцій з кісток.
.
Молочні та кисломолочні продукти.
За умови низького вмісту жиру вони визнані у всьому світі дієтичними. Стакан нежирного кефіру або ряжанки, випита перед сном, благотворно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту.
Гриби
У перелік продуктів для схуднення по праву входять гриби. Вони виводять токсичні речовини і знижують рівень холестерину. Гриби дуже добре поєднуються з овочами — такі продукти для правильного харчування неодмінно повинні входити в раціон.
Макарони
Вони повинні бытьтолько з твердих сортів пшениці. Поєднувати їх можна з овочами, але уникати тваринних жирів. У цьому випадку вони, безсумнівно, принесуть користь.
Солодощі
Їх теж треба включити в список продуктів для правильного харчування та схуднення: глюкоза необхідна для нормальної роботи мозку. Що можна їсти солодощів, а що не можна – в цьому легко розібратися. Від цукру як такого, звичайно, потрібно відмовитися, але є і дозволені продукти, які можуть його замінити і навіть зіграти позитивну роль в схудненні.
Сухофрукти
Вони добре втамовують голод і позитивно позначаються на роботі шлунково-кишкового тракту.
Мармелад
Це низькокалорійний продукт, який благотворно діє на функції печінки.
Гіркий шоколад
Він хоча і калорійний, але шматочок 20 г на день при правильному харчуванні допоможе прискорити обмін речовин і, відповідно, буде сприяти схудненню.
Зефір
Він знижує рівень холестерину, виводить токсини з організму, знижує артеріальний тиск. Низькокалорійний зефір виготовляється на основі агар-агару або пектину, а на желатині більш калорійний. Але ясно, що їсти ці солодощі треба з обережністю, без фанатизму.
Мед
Він цілком може замінити цукор. Але, на жаль, не всі його люблять, і є люди, які страждають алергією на мед.
Правильний вибір за вами
З наведених у таблиці продуктів кожна людина, що вирішила перейти на здорове харчування, може підібрати для свого раціону те, що потрібно по своїм смаковим уподобанням.
| Білкові продукти | Овочі | Складні вуглеводи | Ягоди і фрукти |
| Риба, морепродукти, м’ясо (нежирна свинина, яловичина, печінка, кролик), птиця (курка, індичка, дичина), соєві продукти, нежирні молочні та кисломолочні продукти, яйця. | Овочі термооброблені і сирі (капуста різних сортів, огірки, морква, томати, буряк, редиска, редька, квасоля стручкова, кабачки, цукіні, перець солодкий), гриби термооброблені, зелень (салат, цибуля, кріп, петрушка, щавель та ін), заморожені, зелений горошок і кукурудза. | Зернові (хліб житній з борошна грубого помелу, макарони з твердих сортів пшениці, печена картопля, каші (вівсяна, гречана, пшоняна, перлова, рисова з нешліфований крупи), сочевиця, боби, квасоля і ін | Полуниця, агрус, обліпиха, чорниця, кавун, диня, смородина, яблука, вишня, абрикоси, слива, цитрусові, ананас і ін. |
Сам собі не нашкодь: заборонені продукти
Найголовніше, від чого варто відмовитися, і що не можна їсти при правильному харчуванні ні в якому разі – різні ковбаси, напівфабрикати, фаст-фуди і негодяща вулична їжа. З ними треба терміново розлучитися і не шкодувати про вчинок: адже про те, що входить до складу цієї «їжі», знають тільки виробники. Існують і інші заборонені продукти – вони вказані в переліку.
- Смажене, жирне і копчене;
- кондитерські вироби;
- алкоголь;
- борошняні вироби;
- газовані напої;
- маргарин;
- пакетовані соки;
- недомашние йогурти;
- сирні сирки і пасти;
- консерви, пресерви, маринади;
- розчинну каву;
- чіпси і їм подібні «смакота».
Правильне харчування – поняття умовне. Організм кожної людини унікальний із-за різного віку, здоров’я, обміну речовин і так далі. І яке харчування вважається правильним конкретно для вас, буде вирішувати лікар на підставі повного обстеження. Тут дуже важливо дотримуватися принципу «Не нашкодь!».
