Стевія – що це, чи є користь від застосування стевії для організму або це черговий рекламний хід?
Отже, стевія — це медова трава, смачний і корисний цукрозамінник рослинного походження (див. фото).
Будь-яка людина відчуває потребу в солодкому. Він необхідний для того, щоб підтримувати організм у тонусі. Зараз, продуктів, які замінюють цукор, досить, але не всі вони корисні.
Ласуни ризикують набрати зайві кілограми, і перевищити вміст цукру в організмі. Тому, так важливо знати про корисні цукрозамінники. У цій статті йтиметься про стевії – замінники цукру, який здатний контролювати його вміст в організмі людини. І, звичайно, рааскажем про користь і шкоду стевії для здоров’я людини.
Стевія медова трава солодка
Стевія — не є єдиною альтернативою звичайному білому цукру. Але, її по праву можна назвати лідером серед продуктів, які його замінюють. Це – трава сімейства хризантемовых, яка має вигляд невеликого кущика.
Батьківщиною стевії вважається Бразилія. З часом вона адаптувалася до інших районах планети. Зараз рослину можна зустріти навіть в Криму.
Корисні властивості стевії
Вперше про властивості рослини дізналися індіанці.
- У його листі містяться стевиозиды. Це – підсолоджувачі, за рівнем солодощі перевищують цукор у триста разів. І це зовсім не порожні вуглеводи… так як у складі рослини також є ефірні олії, дубильні речовини, безліч вітамінів (С, Е, В, Р) і мікроелементів (залізо, цинк, калій, хром, магній, селен, фосфор тощо), так що виходить цукрозамінник з стевії відмінний.
- Незважаючи на це стевія має практично нульовий рівень калорійності. 18 ккал, менше ніж у рекордсменів з кінця за рівнем калорійності — капусти і полуниці. Саме за це медову траву так люблять прагнуть скинути зайву вагу. Стевія дає унікальну можливість худнути і не відмовляти собі в солодкому.
- Вона не містить глюкози, що, так само, підвищує її цінність порівняно з цукром.
- В листках цієї рослини є дубильні речовини, які надають позитивний вплив на слизову оболонку.
Можна стевію вживати діабетикам?
Ендокринологи сходяться в єдиній думці, що при цукровому діабеті пити стевію не тільки можна, але і необхідно в помірних кількостях..
Щоденне додавання даного продукту в чай або кава позитивно впливає на травлення, підвищує фізичну активність, стимулює розумову роботу. Вчені у своїх останніх дослідженнях довели, що стевія сприяє зниження тяги до спиртних напоїв.
Придбати даний продукт можна практично в кожній аптеці. Він продається у вигляді білого порошку, який успішно може замінювати цукор.
Користь стевії для організму
Отже, чим корисна стевія? Не тільки ж трава стевія — просто замінник цукру…
Цей цінний продукт здатний надавати лікувальну дію на організм людини.
- Наприклад, з його допомогою можна знизити і нормалізувати кров’яний тиск, рівень холестерину.
- Протизапальні якості трави роблять її засобом вибору у сезон застуд для зміцнення захисних засобів організму, профілактики захворюваності. Стевія знищує зачатки запалення в органах дихання, нормалізує процеси травлення.
- Будучи джерелом вітамінів, стевія усуває авітаміноз, який може з’явитися в результаті неправильного харчування. Вона корисна в зимовий час, коли у людей з’являється потреба наситити організм корисними речовинами і вітамінами.
- Є думка, що становлять рослини не подобаються грибків роду Кандіда, вона перешкоджає їх розмноженню і процвітання.
- Трава регулює метаболічні процеси, сприяє зниженню ваги, підвищеного апетиту, як такого, є м’який сечогінний ефект.
- При регулярному вживанні стевії изчезают подразнення шкіри, вугри, висипання. Помітний регенеративний ефект.
- Застосовують траву для онкопрофілактики, сприятлива вона при лікуванні щитовидної залози, печінки, захворювань суглобів.
- Зараз велика кількість людей страждають депресією. Стевія забезпечить прекрасний настрій протягом дня. При великих розумових навантаженнях її, так само, можна пити як настою.
Як застосовувати стевію
Традиційний спосіб вживання підсолоджувача стевії – додавання її в чай, компот або кави замість цукру. Випускаються промисловістю фіточаї, сироп, таблетки і порошки стевії. Багато рослину вирощують на присадибних ділянках, воно не занадто вибаглива.
З листя готують настій, який використовується як підсолоджувач в напої або домашню випічку. Цей настій ставлять в прохолодне місце, де його зберігають цілий тиждень.
Стевія не тільки робить напої та їжу солодкими. Вона дає приємний аромат кави, чаю або кулінарного виробу. З нею їжа стає корисною і приємною на смак.
Застосування стевії для здоров’я
Існують кілька варіантів використання стевії. Наприклад, з неї можна приготувати настій, який можна розбавляти з напоями або трав’яними відварами.
Приготування настою
Для настою потрібно склянку висушеного листя стевії, які слід загорнути в марлю, покласти в літрову банку і залити окропом. Наполягають рідину протягом доби, після чого варять протягом 60 хвилин.
Настоянка стевії
Можна виготовити настій стевії:
20 грам сухого листя цієї рослини потрібно залити склянкою чистого спирту. Через добу настій слід відфільтрувати, і додавати в чай по 40 крапель. Це засіб, так само, корисно пити під час епідемії грипу і при починається застуді.
Відвар стевії
Щоб мати здорове волосся, свіже обличчя, можна дві ложки сухого листя залити 250 г окропу і варити на дуже повільному вогні протягом півгодини. Після цього рідину можна злити в іншу ємність, а серветку з травою знову залити 0,5 склянки окропу. Отриманої рідини потрібно дати відстоятися протягом години. Після цього відвар потрібно з’єднати з настоєм і пити перед їжею.
Зовнішнє застосування стевії в косметології
Стевію використовують як косметичний засіб.
Відваром з неї протирають обличчя, втирають у шкіру голови. Цей засіб сприяє усунення пігментних плям, робить шкіру еластичною. Волосся після втирання настоянки стає слухняним і блискучим.
Стевія в кулінарії
З стевії можна зробити зимові заготівлі, корисні властивості якої вже переконалися багато господинь.
Наприклад, для приготування малинового компоту можна взяти літрову банку насипати в неї ягід. Сироп, яким заливають компот, робиться так: на склянку води додають п’ятдесят грам цукрозамінника стевії. Його наливають в банки з малиною і пастеризують кілька хвилин.
Так само можна робити компот з інших фруктів або ягід ожини, суниці, персика, яблука, смородини.
Вживання стевії позитивно позначається на фігурі. Її постійне вживання стане прекрасним виходом для людей, схильних до повноти.
Можливу шкоду стевії
- Настої і відвари, приготовані на основі стевії, слід зберігати в холодному місці близько тижня. При вживанні порошку потрібно звертати увагу на термін придатності.
- З нечисленних її протипоказань можуть бути діатези, алергічні реакції та гастроентерит.
- Якщо поєднувати прийом стевії з молоком, легко може початися пронос.
- Бути насторожі зі стевією слід пацієнтам з низьким тиском, можливо ще більше зниження показників.
- Вагітним, так само, слід бути обережними, щоб уникнути непередбачених впливів.
В міру ж, невеликими порціями вживання даного засобу не тільки шкідливо, але й корисно. Особливо це стосується людей, які страждають на цукровий діабет.
