На цій сторінці вашій увазі буде представлена таблиця глікемічних індексів продуктів, яка обов’язково стане в нагоді людям, охочим схуднути. Так само важливою ця інформація виявиться для хворих на цукровий діабет.
Натисніть таблиця глікемічних індексів продуктів видасться повністю!
Щоб побачити таблицю глікемічних індексів повністю, натисніть мишкою на картинку з початком таблиці!
ГЛІКЕМІЧНИЙ ІНДЕКС ПРОДУКТІВ (ГІ) – це показник, який показує, з якою швидкістю будь-який продукт харчування, наявний у вашому раціоні, розщеплюється в процесі перетравлення і перетворюється в глюкозу – основний джерело енергії в нашому організмі. Чим вище швидкість розщеплення продукту, тим, відповідно, вище його глікемічний індекс.
За точку відліку була прийнята глюкоза, чий глікемічний індекс (ГІ) дорівнює 100. Всі інші показники расщепляемости порівнюються з цим прийнятим у всьому світі еталоном.
При харчуванні переважно высокаллорийными продуктами з високими показниками ГІ, досить сильно підвищується цукор у крові, а наша підшлункова залоза тут же викидає в кровоносне русло гормон інсулін, тим самим знижуючи рівень глюкози в крові. Надлишок цукру перетворюється за допомогою інсуліну в запаси жиру.
Коли ми не в чому собі не відмовляємо і отримуємо надмірне харчування, енергетичні запаси перетворюються в «стратегічні» у вигляді жирку на стегнах, животі, сідницях. А так як практично всі ми страждаємо від гіподинамії, дуже мало рухаємося, то енергія практично не витрачається в тому обсязі, в якому ми її отримуємо.
Інсулін інстинктивно в цілях безпеки людського організму, бере свій початок з доісторичного минулого, не дає нам швидко витрачати «стратегічні запаси на зиму» (або на голодний рік, невдалу полювання) і береже запаси жиру, не даючи нам худеть. Отже, щоб скинути зайву вагу, варто задуматися про те, що ми їмо (і з яким глікемічним індексом) і хоча б не накопичувати нових запасів, з якими при нашому малорухливому способі життя ми не впораємося.
Якщо ж ми оберемо для свого прожитку продукти з низьким глікемічним індексом, то отримаємо більш тривалий період насичення при повільному вивільнення енергії (рівень цукру не так різко підвищується), що дасть нам шанс не переїдати. І отже, все-таки схуднути!