Рослина, що має нестандартне назва «топінамбур», сьогодні знають багато хто. Це дивовижне рослина з плодами поширилося з Північної Америки.
Красивий і високий, пишається великими квітками, схожими за зовнішнім виглядом з соняшником, цей дар природи легко зростає і є абсолютно невимогливим.
«Земляна груша» або «сонячний корінь» має високу харчову цінність. Його часто порівнюють з картоплею. Зростає невибагливо, не потребує особливої вологості освітленні, досить рідко страждає від яких-небудь захворювань. Навіть якщо не доглядати за топінамбуром, він буде спокійно рости і давати врожаї протягом декількох років.
Лікувальні, корисні властивості топінамбура
Бульби топінамбура великі, схожі з картоплею. Тим не менш, склад рослини більш корисний. Складається земляна груша білків, вуглеводів і жирів. Також має у складі клітковину, воду, зольні компоненти, дисахариди і моносахариди. Солі заліза, магнію, калію і цинку роблять його дуже корисним.
Всього 50 грам цієї рослини заповнюють добову норму організму в кремнії, а 200 грамів – добову норму вітаміну С. Зазначимо, що вітамінів групи В, вітаміну С в ньому в кілька разів більше в порівнянні з морквою і буряком. Щодо калорійності, сонячний корінь можна використовувати в звичайному і дієтичному харчуванні.
Бульби – найбільш важливий компонент рослини, їх використовують у харчуванні. Вони бувають помітні розмірами – від 10 гр. до 140 гр., формами і відтінками (червоні, жовті і фіолетові). Найкорисніший спосіб вживання топінамбура – у сирому вигляді. На смак він схожий на качан капусти. Смажений варіант схожий з солодким картоплею.
У такому «сонячному корені» (як топінамбур по-іншому називають) міститься особлива речовина – інулін. Це розчинний полісахарид, аналог інсуліну, який ефективно застосовують для лікування діабетиків.
Інулін допомагає при тривалому використанні не тільки боротися з цукровим діабетом, але і стає прекрасною її профілактикою. З лікувальними цілями топінамбур використовують за 10-15 до їжі, застосовуючи 2-3 бульби три рази в день.
Проникаючи в організм, частина інуліну розщеплюється, перевтілюється в молекули фруктози. У крові інулін виводить шкідливі продукти розпаду. Та частина, яка залишилася нерозщепленою, має також очисними здібностями. З його допомогою зв’язуються токсини і радіонукліди, кристали холестерину, інші шкідливі складові, які інулін ефективно виводить.
Унікальний за своїми властивостями компонент топінамбура виводить з організму будь-які токсичні складові. Він стимулює активну діяльність ШЛУНКОВО-кишкового тракту, покращує виділення жовчі. При використанні топінамбура відчувається підвищення стійкості організму до різних вірусів і інфекціях, що впливає на травні органи. Завдяки рослині не допускається попадання і подальше просування таких паразитів як опісторхіси і лямблії.
Цілюще за складом топінамбур формує в кишечнику організму оптимальну мікрофлору. Для цього створюються всі необхідні умови. Якщо ви страждаєте від дисбактеріозу, обов’язково віддавайте перевагу такого продукту як топінамбур! Земляна груша також покращує постачання слизових кров’ю, тому в якості додаткового лікування топінамбур застосовують при дуоденітах, виразках, гастритах, печії, панкреатитах і проносах. Рослина знімає нудоту і блювотні позиви, прибирає гіркий присмак у роті, а також здуття живота та біль. Комбінуючи різноманітні лікарські засоби з цією рослиною, ви зможете позбутися від таких неприємних симптомів набагато швидше.
Складові топінамбура добре активізують роботу печінки і сечостатевої системи, попереджають поява циститу і каменів та нирках. Зміцнити за допомогою земляної груші можна жовчний міхур і печінка. Завдяки компонентам, що містяться в топінамбурі, провокується відтік жовчі. Кров і кишечник очищаються природним шляхом завдяки топінамбуру. Не дивлячись на те, що у складі рослини неу селену, він сприяє кращому його засвоєнню.
Вітаміни і мікроелементи, що входять до складу рослини, відмінно справляються з профілактикою анемії. Бореться «сонячний корінь» також з самими небезпечними захворюваннями на зразок онкології.
Топінамбур – прекрасний метод підтримки імунітету. В його складі багато корисних компонентів, які допомагають справлятися з сезонними авітамінозами. Підвищений вміст калію і магнію допомагають зміцнити серцево-судинну систему. Завдяки цьому запобігається поява хвороб серця.
Стати молодше зовні і позбутися від зморшок з цим дивовижним рослиною можна не менш успішно, ніж, використовуючи дорогу косметику. Їжте це рослина всередину, а також робіть з нього маски, тоді помітите, що результат буде приголомшливим через невеликий проміжок часу.
Незамінний топінамбур і для людей, що живуть в мегаполісах. Він ефективно виводить солі важких металів. Користь топінамбура проявляється в сирому вигляді рослини, при цьому не варто забувати про вживання шкірки, так як саме тут концентрується кремній.
Користь топінамбура для чоловіків
Користь топінамбура в тому, що плоди здатні зберігати нормальну потенцію до старості. Крім того, «сонячний корінь» знижує ризик виникнення аденоми простати. Якщо ви внесе в своє меню, хоча 2-3 рази в тиждень даний продукт, результати будуть відмінними!
Користь топінамбура для жінок
Свої можливості топінамбур проявив в косметології. З коренів цієї рослини створюють особливу кашку, її у формі маски наносять на обличчя. Відмінно прибирає себорею і зменшує невеликі зморшки (див. як прибрати зморшки під очима).
Користь топінамбура для дітей
Медики проводили дослідження, в результаті якого з’ясувалося, що топінамбур дуже корисний для дитячого несформованого організму. Сирі коренеплоди топінамбура підвищують апетит, покращують показники гемоглобіну в крові, прибирають сольовий осад у сечі, покращують імунітет.
Завдяки вживанню топінамбура знижується кількість дітей, які хворіють інфекційними захворюваннями.
Протипоказання, шкоду топінамбура
В залежності від індивідуальних особливостей організму, топінамбур здатний принести як користь, так і шкоду.
Вводячи в своє меню топінамбур, не потрібно зловживати цим плодом. Тільки мінімальну його кількість – пару бульб щодня і нормальна реакція організму дозволять вам використовувати його як в лікувальних, так і в профілактичних цілях!
Частина компонентів топінамбура здатна провокувати зайве газоутворення в кишечнику. Це варто врахувати, особливо якщо ви схильні до метеоризму. При грамотному використанні топінамбура в їжу, ви подаруєте собі і своїм близьким ще більше здоров’я і гарного настрою!
