Цибуля — найпоширенішим овочем, його знають всі. Всі знають, що у цибулі містяться корисні речовини, але далеко не всі можуть конкретно сказати, які і яких кількостях. А ще іноді трапляється, коли споживання овоча завдає організму людина шкоди. Але про це розказано докладніше.
Зміст
- 1 Які вітаміни містяться в цибулі
- 2 Чому варену цибулю корисний для організму людини
- 3 Коли варену цибулю може бути шкідливий
- 4 Як приготувати цибульний суп
Які вітаміни містяться в цибулі
Вітаміни тут містяться наступні — А, В і С, є оцтова кислота разом з фосфорною. є необхідні для організму людини мінеральні речовини і ефірні олії. Зрозуміло, чому такий овоч повинен завжди бути присутнім у раціоні людини. Варену цибулю його користь і шкода — не дивлячись на те, що такий овоч дуже поширений, до кінця всі ці властивості ще не з’ясовані.
Видів овоча багато, при цьому кожен з них відрізняється своїми корисними властивостями. Якщо говорити про максимальну користь, то тут на першому місці стоїть червоний лук. Не дарма такий сорт отримав широке поширення в народній медицині, з допомогою нього позбавляються від важких хвороб. Особливо корисний плід тим людям, які страждають ожирінням. Користь вареного лука в цьому плані значна.
За допомогою цього продукту можна стимулювати роботу печінки, нервової системи та нирок. Цей овоч унікальний природний антисептик, протистоїть інфекцій і це природний сечогінний засіб. Їм можна чистити шкірний покрив, а також чистити організм людини. Тепер, що стосується шкідливих мікробів і бактерій — овоч у цьому плані антибіотик. Зрозуміло, чому з допомогою нього можна протистояти важким простудних захворювань.
Чому варену цибулю корисний для організму людини
Чим корисний варену цибулю для організму, якщо говорити про це докладніше? Зрозуміло, що коли йде обробка термічним способом, певна частина корисних властивостей втрачається. Це відноситься не тільки до цибулі, але і майже до всіх продуктів. Але на відміну від багатьох овочів, кількість теряемых при термічній обробці речовин тут мінімально. Тому, можна сміливо сказати, що зварений плід тільки трохи менш корисний, ніж у свіжому вигляді.
Продукт часто застосовується в народній медицині. З його допомогою можна ефективно лікувати поширені і важкі недуги — бронхіальну астму, гемороїдальні шишки і фурункули. Для ефективного лікування таких хвороб, вариться плід на молоці, після чого він застосовується місцевим способом. Корисний варену цибулю, зварену на молоці і при інших зовнішніх пошкодженнях.
Якщо у людини різні захворювання шкіри, то цибулину слід прикладати до хворих місць. Якщо у людини мозолі і бородавки, то пов’язки зі звареним продуктом також будуть корисними. Але тоді варити його потрібно вже не в молоці, а в столовому оцті. Допомагає цибулина, коли у людини різні переломи, з його допомогою кістки зростаються набагато швидше.
Що стосується кулінарної сфери, то тут цибуля — воістину поширене засіб. Його використовують для смаження, варіння, тушкування, запікання і маринування. З ним готують дуже смачний суп, запіканку, пиріг і різні приправи.
Багатьох цікавить питання про те, наскільки такий калорійний продукт. Калорійність його така ж, як і свіжого, не перевищує 46 ккал на 100 г продукту. Тобто, можна не побоюватися ожиріння, тому широко використовується в дієтичної кухні.
Якщо цибуля зварити, то він не буде хрустіти і стає м’яким. Якщо порівнювати зі свіжим продуктом, то продукт не гіркий, а його смак відрізняється м’якістю. Тому краще засвоюється організмом людини і слизова при цьому не дратується.
Якщо у людини панкреатит, то варену цибулю його необхідно приймати в обов’язковому порядку. Досить запікати головки в духовці, після чого їдять його кожен день по одній цибулині середніх розмірів. Досить протягом місяця їсти такий продукт, аби наступило поліпшення. А ще зварена цибулина може з’їдатися перед сніданком, на голодний шлунок.
Відмінно допомагає таку страву, коли у людини гастрит, а ще володіє унікальними ранозагоювальними властивостями, що робить його незамінним в лікуванні гнійників. Якщо на шкірі почалися висипання або є опік, то лікувати це можна цибулевої кашкою, яка готується саме з вареного овоча.
Коли варену цибулю може бути шкідливий
Важко сказати про те, коли такий продукт може бути шкідливий для організму людини, але це все ж буває. Як правило, негативний результат спостерігається тоді, коли людина з’їдає його занадто багато. Наслідки можуть бути наступні: починаються метеоризмы, проблеми зі стільцем, живіт роздувається або просто дискомфортний стан.
Не варто забувати про те, що на цибулину може бути алергічна реакція, а буває і так, що алергічна реакція спостерігається на окремі компоненти, які містяться тут. В інших випадках відварна цибуля шкоди для організму не несе. У відвареному правильно плоді є тільки корисність, яка була по достоїнству оцінена ще нашими далекими предками.
Як приготувати цибульний суп
Для того, щоб приготувати смачний і корисний цибульний суп, знадобляться наступні компоненти:
- 4 середніх цибулини;
- бринза, яку попередньо слід дрібно нарізати;
- бульйон, приготований на овочах;
- 4 столові ложки борошна;
- рослинна олія;
- сіль і інші приправи додаються за смаком.
Продукт слід зварити в бульйоні з овочів. Після чого туди слід додати бринзи і муки, яку попередньо треба злегка підсмажити на сковороді. З’ївши такий суп, можна не сумніватися в тому, що проблем з травленням не буде, також можна забути про проблеми зі стільцем. Надлишки холестерину швидко виведуться, кістки стануть більш міцними, а ще нервова система стане більш міцною.
