Важкі метали, а також їх солі потрапляють в організм людини з навколишнього середовища – з вдихуваним повітрям, водопровідно водою, їжею. Прийнято вважати, що не існує хімічного елемента таблиці Менделєєва, який є шкідливим для осіб, якщо він не перевищує визначену кількість. Але це кількість для деяких з них, в т. ч. і важких металів, дуже незначна. Але, на жаль, зараз все більше людей страждають від того, що важкі метали, які потрапляють у організм під багаторазовому розмірі перевищують допустиму норму. Тому варто дізнатися про основні з них докладніше.
Зміст
- 1 Алюміній
- 1.1 Що таке алюміній?
- 1.2 Як алюміній впливає на здоров’я?
- 1.3 Негативні наслідки алюмінію в організмі
- 2 Миш’як
- 2.1 Що таке миш’як?
- 2.2 Як миш’як впливає на здоров’я?
- 2.3 Негативні наслідки миш’яку в організмі
- 3 Берилій
- 3.1 Що таке берилій?
- 3.2 Негативні наслідки берилію в організмі
- 4 Фосфор
- 4.1 Що таке фосфор?
- 4.2 Як фосфор впливає на здоров’я?
- 4.3 Негативні наслідки фосфору в організмі
- 5 Кадмій
- 5.1 Що таке кадмій?
- 5.2 Як кадмій впливає на здоров’я?
- 5.3 Негативні наслідки кадмію в організмі
- 6 Свинець
- 6.1 Що таке свинець?
- 6.2 Як свинець потрапляє в організм?
- 6.3 Вплив свинцю на здоров’я
Алюміній
Що таке алюміній?
До недавнього часу вважалося, що алюміній (Al) є елементом, не надають особливого впливу на здоров’я людини, а його наявність в багатьох продуктах (їжі, лікарських препаратах, посуді) не представляє ніякої загрози. Це легкий сріблясто-білий метал з масою близько 1/3 маси заліза. Є найпоширенішим металом на Землі, т. к. відіграє найбільш важливу роль у промисловості. Алюміній — дуже реактивний елемент. Міститься в повітрі у вигляді оксиду. Є потужним регулятором.
Як алюміній впливає на здоров’я?
Алюміній проникає в організм в основному з харчовими продуктами, що використовуються в якості добавок, а також проникає в їжу під час приготування їжі в алюмінієвому посуді, запікання продуктів в алюмінієвій фользі, зберігання їжі в фользі, покритої алюмінієм, або пакувальних коробках. Дослідження показали, що металеві забруднення потрапляють і консервовані овочі та фрукти. У консервах, упакованих в бляшані банки, кількість алюмінію через три місяці зберігання збільшується на 200%, а через шість місяців більш ніж на 600%.
Негативні наслідки алюмінію в організмі
Алюміній утворює стійкі сполуки, в тому числі фосфоліпіди, присутні в нервовій тканині, тому інгібує (сповільнює) активність ферментів, що беруть участь в проведенні нервових імпульсів. Він є причиною поганої пам’яті, зниження інтелектуального рівня, причиною надмірної крихкості кісток. Також у пацієнтів з хворобою Альцгеймера при обстеженні в головному мозку виявляється алюміній у вигляді амілоїдних відкладень.
Миш’як
Що таке миш’як?
Миш’як (As) – металеве з’єднання, відоме як сурма (стибиум), протягом багатьох століть вважається отрутою. Це речовина з одного боку є ліками, так як ефективно бореться з анемією, покращує апетит, зміцнює тіло і, що найцікавіше, виступає протиотрутою при попаданні в організм надмірних доз селену, а з іншого боку – високотоксична речовина.
Як миш’як впливає на здоров’я?
Миш’як рідко зустрічається у вільному стані. Його руда складається з арсенидів і сульфідів миш’яку. Великі родовища миш’яку знаходяться в Росії, Швеції та Норвегії. В даний час джерелом миш’яку є вугільні шахти, шкіряні, мідні, скляні заводи, а також заводи з виробництва миючих засобів.
Сполуки миш’яку є компонентами фармацевтичної та лакофарбової продукції. Миш’як відноситься до накопичувальних хімічним елементам, так як має властивість накопичуватися в ґрунті, а потім потрапляє до нас з овочами та фруктами.
Негативні наслідки миш’яку в організмі
Миш’як накопичується у волоссі, нігтях, шкірі, кістках і печінки, викликає рак гортані і очей, а також є причиною мієлоїдного лейкозу. Але він менш небезпечний, ніж кадмій, берилій, свинець і ртуть.
Берилій
Що таке берилій?
Берилій (Be) відноситься до рідкісних елементів. Володіє легкими антикорозійними властивостями. Його промислове використання щодо «молоде» і пов’язано, головним чином, з наповненням разом з цинком барвистих вуличних ліхтарів і світлової реклами. Це використання пізніше було забуто, як тільки виявилася їх шкідливість. Отруєння берилієм відбувається при значно нижчих дозах, а наслідки переходять до нащадків. Поширеність цього елемента пов’язується з тим, що при бомбардуванні альфа-частинками утворюється потужне джерело нейтронів, внаслідок чого має місце використання його в якості твердого ракетного палива. Розвиток ракетної техніки призвело до збільшення виробництва берилію. Випробування ракет сприяло збільшенню його споживання до декількох тонн на добу, тому на сьогоднішній день важко оцінити, скільки берилію споживається бойовими ракетами.
Негативні наслідки берилію в організмі
І сполуки берилію і сам берилій як елемент є токсичними, викликаючи різного роду захворювання. Високотоксичні властивості берилію передбачають його обмеження в застосуванні, так як кожен десятий пацієнт страждає від хронічних штамів отруєння.
Фосфор
Що таке фосфор?
Фосфор (P) є твердим, неметалевим елементом. Існує в декількох аллотропних формах. Найбільш відомими є білий і червоний фосфор. Фосфор в основному використовується для виробництва чистої фосфорної кислоти. Його використовують у сірникової промисловості. Всі види фосфору, а також деякі з сполук мають специфічну властивість світитися в темряві. Також види фосфору використовуються у виробництві сірників, засобів запалювання і полювання. В даний час фосфор все частіше використовується у виробництві різних добрив. Незважаючи на незначну важливість, розвиток хімічної промисловості з виробництва фосфору та його сполук стало важливою галуззю науки для існування важливих галузей промисловості.
Як фосфор впливає на здоров’я?
Сполуки фосфору, які беруть участь у процесі виробництва, можна зустріти у вигляді стабілізуючих, світлих і згущує сполук. Випічка покращує хлібопекарські властивості борошна. Фосфати широко використовуються в молочній промисловості, а також при виробництві сиру.
Негативні наслідки фосфору в організмі
Дієтологи попереджають тих, хто п’є велику кількість газованих напоїв і тих, хто споживає велику кількість м’яса. Це може призвести до надлишку фосфору в сироватці крові, і поглинанню в результаті заліза, а також впливати на співвідношення кальцію до фосфату, що може призвести до остеопорозу. Надлишок фосфору призводить до закислення організму і вимиванню кальцію з скелета. Погіршує абсорбцію важливих елементів, таких як магній, цинк і залізо, що призводить до анемії.
Закислення організму – це різновид порушення кислотно-лужного балансу його внутрішнього середовища, при якій рівень pH фактора знижений (менше 7). Таке порушення є причиною дуже багатьох захворювань. Одними з перших симптомів є поява відчуття постійної сонливості і втоми.
Кадмій
Що таке кадмій?
Кадмій (Cd) є сріблясто-білим, кришаться металом. Кадмій при підігріві вступає в реакцію з повітрям і горить яскравим полум’ям з утворенням оксиду (CDO). Кадмій та його сполуки доволі токсичні, характеризуються кумулятивним ефектом (накопичуються в організмі), подібних сполук ртуті. При температурах, близьких до абсолютного нуля (273 °C) цей елемент набуває надпровідні властивості.
Як кадмій впливає на здоров’я?
Джерелами кадмію для нас виступають цинкові копальні та металургійні заводи, відходи пластмас, що використовуються акумулятори, промислові та побутові стічні води та добрива, а також сигаретний дим.
Негативні наслідки кадмію в організмі
Попадання кадмію в організм у малих дозах до 48 мг на день не небезпечно. Але більш високі дози шкідливі, оскільки вони при виведенні з організму призводять до порушення метаболізму солей кальцію, цинку, заліза, магнію та міді. Це викликає м’язові болі, крихкість кісток, легень і нирок. Кадмій класифікується як канцерогенний елемент, який присутній у тютюну і тютюнового диму. Він накопичується в основному в нирках, печінці, наднирниках і легенів. Може бути причиною ниркової недостатності, артеріальної гіпертензії, деформації кісток, рак і безпліддя.
Свинець
Що таке свинець?
Свинець (Pb) є одним з найбільш шкідливих елементів, що зустрічаються в природі. Він був включений у список наиопаснейших отрут. Цей елемент відомий вже більше 4500 років. У давні часи він був використаний для плавлення зброї, покрівлі і броні. В даний час широко використовується у виробництві акумуляторів, боєприпасів, фарб, лаків, пластмас, скла та піротехніки.
Як свинець потрапляє в організм?
Свинець надходить в організм з навколишнього середовища і води, головним чином, із-за вихлопних газів та викидів твердих часток з заводів, спалювання вугілля, корозії труб з вмістом свинцю, акумуляторних батарей і стічних вод.
Вплив свинцю на здоров’я
Свинець після попадання всередину організму дуже токсичний. Вплив особливо небезпечно в довгостроковій перспективі впливу цього елемента. Воно викликає слабкість тіла, анемію і частковий параліч (парез). Діти особливо чутливі до дії цього металу. Він провокує у них розвиток психічних розладів, проблем з рухливістю і слухом.
Отруєння свинцем — захворювання, викликане передозуванням свинцю, що супроводжується запорами і нудотою, нездужанням, проблемами з серцем і безпліддям, блідістю шкіри, анемією, проблемами з нервовою системою. Доза свинцю в надлишку (35 мг в 100 мл крові і більше) може викликати зміни в центральній нервовій системі людини. Накопичується він переважно в нирках, печінці, кістках і зубах. Викликає ушкодження печінки і нирок, клітин мозку, кісток, нервової і судинної систем.
Дізнайтеся, як вивести свинець з організму.
Джерело: http://www.woda.com.pl/