Доброго дня! Напевно більшість з вас чули про людей, які взагалі не 
вживають в їжу м’ясо. Так, я маю на увазі саме вегетаріанців. Зізнатися, мене завжди цікавила ця тема, хоча я до цієї категорії ніяк не ставлюся, а вже життя без м’яса для мене смерті подібна.
Пропоную в цій статті трохи поміркувати про плюси і мінуси такого явища, як вегетаріанство і взагалі трохи розкрити цю тему. Думаю, що вона зацікавить багатьох. Тому не отсиживаемся, а активно включаємося в коментарях.
Що таке вегетаріанство
Отже, що ж таке вегетаріанство? Багато хто помилково розуміють під цим поняттям дієти. Такий спосіб схуднути, привести своє тіло, а заодно і здоров’я в порядок.
Це звичайно ж не так! Вегетаріанство – це спосіб життя! І вже жодним чином не дієта. Справжні вегетаріанці здатні прекрасно обходитися без м’яса всю свою життя і при цьому чудово себе почувати. Спробуйте пожити без м’яса хоча б з півроку. Не знаю як вам, а мені важко. Хоча кілька разів я цю справу пробувала.
Справжні, природжені вегетаріанці, відсутність м’яса взагалі не помічають. Скажу навіть більше, вони його просто не вважають за їжу. Тому і не їдять ніяке м’ясо, рибу і морепродукти.
До речі, молочні продукти, яйця, також можуть бути в них під забороною. Хоча деякі все ж вживають їх в їжу, відмовляючись від м’яса. Однозначно, у вегетаріанстві ніде про це не сказано і тут, як кажуть, на свій розсуд.
Хоча я особисто знайома з такими персонажами, які не їдять навіть грибів і меду. Але таких затятих вегетаріанців дуже мало. Повторюся, більшість обмежується лише забороною на м’ясо.
Зазвичай ті люди, які приймають принципи вегетаріанства з внутрішніх переконань і починають їх дотримуватися, потім відмовляються і від одягу з натурального хутра і шкіри. Тому, що не кажіть, а вегетаріанство – це абсолютно особливий стан душі, абсолютно особлива філософія і сприйняття навколишнього світу.
М’ясо тварин, взагалі, по своїй природі є токсичним продуктом, і якщо їм ще й зловживати, то воно принесе більше шкоди здоров’ю, ніж користі.
Однак не поспішайте різко від нього відмовлятися. Якщо вже ви вирішили стати на твердий шлях вегетаріанства, спочатку навчіться усіма нюансами та особливостями вегетаріанського харчування, вивчіть інформацію і досвід інших.
Вам доведеться цілком усвідомлено підходити до задоволення потреб свого організму в одержанні потрібного кількість білка з рослинних продуктів. Я б не радила починати різко, і на початку залишити в своєму раціоні хоча б молоко та яйця.
Стаючи справжнім вегетаріанцем, вам обов’язково потрібно буде спланувати збалансований раціон. Не можна їсти одну капусту і при цьому бути повністю здоровим!
Наприклад, для того, щоб підтримувати свій гемоглобін в нормі, потрібно регулярно їсти яблука і гречку. Для того, щоб в організмі вистачало кальцію – потрібні шпинат і кунжут. І таких нюансів дуже багато. Тож тут не все так просто, як декому може здатися на перший погляд.
Основні принципи вегетаріанського харчування, його плюси і мінуси
Хоча вегетаріанство і починається, як кажуть, з голови і до цього треба прийти, але і ті, хто просто прибирає м’ясо зі свого раціону, мало замислюючись над особливим, глибинними смислами, з часом все ж змінюються. Змінюються і їхні погляди, ставлення до тварин і всьому світу зокрема.
Давайте ж спробує розібрати всі плюси і мінуси вегетаріанства і з’ясувати, а чи варто воно того?
Плюси вегетаріанства
Користь для організму при відмові від м’яса досить велика. Ось лише основні плюси:
- Поліпшення та нормалізація обміну речовин
- Поліпшення загального стану здоров’я
- Нормалізація рівня холестерину (тут про те, якою має бути дієта при холестерин)
- Очищення крові
- Очищення органів травлення
- Позбавлення від безсоння
- Збільшення тривалості життя
- Зниження ризику розвитку багатьох захворювань (хвороб ШКТ, серцево-судинних, атеросклерозу та ін)
- Ймовірність поступового лікування деяких захворювань, таких як: гіпертонічна хвороба, ожиріння і ін
Як нескладно помітити, плюсів при відмові від м’яса предостатньо, а що ж з мінусами? І що, зрештою переважить? Розбираємося далі!
Мінуси вегетаріанства
Мінусів теж вистачає. Ось найбільш очевидні з них:
- Відсутність в рослинній їжі такого вітаміну, як У 12. Він є тільки в продуктах тваринного походження і замінити його нічим!
- Вегетаріанці частіше звичайних людей страждають таким захворюванням, як залізодефіцитна анемія. Те залізо, яке міститься в рослинній їжі, в корені відрізняється від заліза, що наш організм звик отримувати з їжі тваринного походження
- Дефіцит в організмі тваринного білка. Хоч ви і будете отримувати білок з інших рослинних продуктів, але він просто інший і докорінно відрізняється від тваринного. А як багато знають ще зі шкільної програми з біології, тваринний білок є будівельником клітин і тканин людського організму
- Дефіцит в організмі вегетаріанця таких важливих елементів, як кальцій, цинк, йод, вітамін Д. Звичайно ці мікроелементи можна отримувати і з рослинної їжі, але далеко не всі можуть грамотно організувати своє харчування і як слід спланувати свій раціон
- Якщо ви крім м’яса відмовтеся ще й від риби, то це загрожує дефіцитом “морських вітамінів”: омега 3 і ін. Така нестача поліненасичених кислот, які організм звик отримувати з рибою, може загрожувати багатьма проблемами зі здоров’ям, наприклад, розвитком серцево – судинних захворювань. Ви ,напевно, чули, що у японців дуже малий відсоток людей із захворюваннями серця? Так от це саме від того, що вони їдять дуже багато риби!
- Дефіцит клітковини, яка дуже важлива для людського організму.
- Вегетаріанство здатне стати причиною багатьох жіночих захворювань, наприклад: порушення менструального циклу, безпліддя та ін Також повна відмова від м’яса неприпустимий під час вагітності та годування груддю
Класифікація вегетаріанців
Зізнатися, я раніше навіть не підозрювала, що вегетаріанці бувають різними! Існує певна класифікація цих людей, яких об’єднує лише одне – всі вони не їдять м’ясо! В іншому ж вони різні.
Отже, всі вегетаріанці поділяються на:
Мої міркування (ви можете їх не розділяти)
В кінці статті я хотіла б поділитися з вами своїми думками з приводу користі або шкоди такого явища, як вегетаріанство. Ви ,звичайно, можете їх не розділяти.
При всіх очевидних плюсах (а їх вистачає) вегетаріанства, у нього вистачає і мінусів. Тому неприпустимо переходити на цю систему харчування спонтанно.
Дуже важливо, щоб до вас прийшло розуміння, що саме ви збираєтеся робити і як ви зможете організувати своє харчування тощо. Я жодною мірою не агітую вас переходити на вегетаріанство і відмовлятися від м’яса. Скажу більше – я проти цього! У розумних кількостях м’ясо просто необхідно нашому організму!
Але і не варто ставитися до цих людей як до інопланетян, хоча більшість саме так до них і відноситься. Вони абсолютно такі ж, як і ми з вами. Точно так само живуть, працюють, радіють і сумують. Тому давайте ставитися один до одного терпиміше. Їх спосіб життя, це їх вибір, і хто знає, можливо в майбутньому і ви поповните їх ряди і станете страшенним вегетаріанцем.
Вегетаріанство – цікаве відео
Автор статті: Ірина Шибарова
Вегетаріанство – основні принципи, класифікація, плюси і мінуси. Чим загрожує для організму повна відмова від м’яса і чого більше – шкоди чи користі
Якщо стаття була вам корисна, підтримайте сайт – поділіться статтею в соц.мережах!
