Всім відомо, що земляний горіх не тільки смачний, але і досить корисний при помірному вживанні. Звичайно, чим натуральніше і свіже продукт, тим краще. Але у випадку з арахісом все абсолютно навпаки. У сирому вигляді його багато не з’їси, тому багато хто воліє обжарку. Однак мало хто знає, як правильно приготувати арахіс.
Нічого складного в приготуванні немає. Визначтеся, що саме ви хочете: або горішок солоний, або без солі. Ще один важливий плюс смажених горіхів – це те, що шкірка від них буде відділятися сама собою. І ви зможете вживати їх, скільки захочете.
Варіанти обжарювання
Запитайте, як смажити арахіс в духовці? Простіше простого. Для початку добре промийте і покладіть на деко одним шаром. Потім увімкніть духовку і дайте час на її розігрівання до 180°C. Після цього покласти горіхи туди і обсмажуєте протягом 15-20 хвилин. Зверніть увагу на те, що потрібно бути точним з часом. Продукт не припиняє смажитися відразу після того, як ви дістанете його. Тепер, за бажанням, можете злегка посипати готову страву сіллю.
В цьому випадку вам доведеться витратити додатковий час на приготування, зате ви навчитеся, як смажити арахіс (в шкаралупі або без) в мікрохвильовці правильно і будете ділитися своїми навичками з іншими.
Отже, візьміть 200-250 мл попередньо очищених від шкірки ядер, знову ж таки добре промийте їх. Але не поспішайте сушити, а посипте невеликою кількістю солі: так вона краще прилипне. Потім перекладіть горіхи в глибоку, але невелику посуд, яку безпечно ставити у піч. Як правило, це скляні та порцелянові ємності. Ось тут мінімальною температурою не обмежитися. Тому слід включити максимальний режим і смажити — не більше двох хвилин, інакше ви ризикуєте отримати в результаті згорілий продукт. Дістаньте горішки, поворошите їх і повторно відправте в піч. Тепер ви знаєте, як посмажити арахіс в мікрохвильовці. До речі, крім солі, можете використовувати будь-яку приправу, яка додасть пікантності і аромату горіхам.
