У кожної людини є свої певні смакові уподобання. Хтось любить більш екзотичні фрукти, а для кого то і звичайне яблуко смачніше всього на світі. Що стосується героя нашої сьогоднішньої публікації, виявляється практично кожен 3 чоловік дуже любить виноград. Його вживають як в свіжому, так і сушеному вигляді (ізюм), роблять з нього смачний сік і оцет корисний, переробляють у вино. Виноградна лоза символізує достаток і розкіш.
Заперечувати величезну користь винограду для людського організму просто нерозумно і безглуздо, адже факти говорять самі за себе. У ньому міститься поклажу вітамінів і мікроелементів.
Але, як не дивно, навіть зважаючи на велику кількість корисних властивостей, у нього є свої певні недоліки, які здатні завдати шкоди.
Корисні властивості винограду
Всього у всьому світі існує близько 8000 тисяч сортів винограду. Ягоди мають широке застосування не тільки у вигляді свіжих соковитих грон, але і широко використовується для виготовлення виноградного соку, різних сортів вин, а також для виробництва спеціального виноградного оцту.
За допомогою спеціального методу сушіння вдається отримати родзинки.
Навіть після такого виду обробки в кінцевому продукті міститься близько 60% мікроелементів і вітамінів.
Також в ягодах міститься у великій кількості клітковина, пектини, ензими, органічні кислоти, що полегшує її перетравлення в ШКТ і сприяє звільненню від відкладання в організмі солей важких металів.
Виноград володіє:
- Протизапальні властивості;
- регенеративними;
- антисептичні;
- дубильними;
- антиканцерогенними (більшою мірою — темні сорти);
- зміцнює судини, особливо цим славиться виноград в концентрованому стані — ізюм;
- нормалізує артеріальний тиск і стан серцевого м’яза;
- сприяє виведенню токсинів при отруєннях.
Який виноград корисніше — темний чи світлий?
Власне, обидва види мають корисними для здоров’я людини якостями, але є деякі особливості…
- Концентрація лікувальних властивостей, описаних вище, в темних сортах істотніше;
- найбільша користь спостерігається від ягід з кісточками всередині (бажано їх теж є);
- калорійність світлих сортів (особливо білого) менше, так що якщо ви бажаєте схуднути, то перевагу слід їх.
Втім, це не означає, що наприклад білий виноград допоможе тільки котрі худнуть і, в принципі, ні на що більше не здатний. Він допомагає травленню (але його не рекомендують змішувати з іншою їжею, їсти в якості десерту після щільного обіду або вечері), знижує рівень холестерину і ліквідують схильність до тромбоутворення.
При хворобах легеневої системи ягоди винограду допоможуть очистити бронхи від слизу, полегшити дихання, зменшити кашель. Він показаний при астмі, бронхіті, туберкульозі, недокрів’ї, виснаженні нервової системи.
Також відомі сечогінні, потогінні й проносні властивості, буде затребуваний при захворюванні нирок (МКБ), жовчного міхура (ЖКБ), подагрі, гінекологічних захворюваннях, особливо пухлиноподібного характеру.
В цілому всі сорти винограду покращують стан імунітету, нервової системи, тонізують і заряджають енергією, корисні вагітним, оскільки зменшують прояви патологій формування ЦНС і скелета ембріона.
Виноградний сік
Виноградний сік рекомендують вживати в їжу при захворюваннях шлунка з пониженою кислотністю. Вся справа в тому, що у соку містяться спеціальні ферменти, завдяки яким відбувається швидке відновлення за рахунок активного процесу вироблення шлункового соку.
Червоні сорти винограду рекомендується людям, що мають проблеми з серцево – судинною системою. Ягоди збільшують в крові вміст азоту, знижують відсоток ризику утворення тромбів.
Користь винограду
Позитивний вплив на організм надають антиоксиданти, а саме таніни і катехіни. Вони:
- Знижують рівень артеріального тиску;
- підвищують рівень гемоглобіну;
- очищають кров;
- стабілізують функціонування печінки та серця;
- сприяють виведенню з організму шлаків і токсинів;
- покращують тонус;
- дозволяють бути більш емоційно стійким в стресових ситуаціях.
Щоб поліпшити пам’ять необхідно їсти свіжий виноград, а також родзинки. Перші поліпшення стануть помітні вже через місяць. Крім пам’яті виноград позитивно впливає на ступінь витривалості і працездатності. Саме тому його корисно вживати в їжу не тільки людям, що займаються мозговий, але і фізичною роботою.
На основі великої кількості досліджень вдалося зробити висновок, що дане ласощі корисно вживати при:
- Захворюваннях печінки;
- дихальних шляхів;
- запорі;
- порушення обміну речовин;
- мігрені;
- поганому зорі;
- артриті;
- ревматизмі;
- недокрів’ї;
- лихоманці, а також при багатьох інших захворюваннях.
Виноград в косметології
Біофлавоноїди борються зі старінням шкіри, продовжують молодість і красу, бореться з несприятливими зовнішніми факторами, завдяки цьому виноград і екстракт його кісточки входять до складу багатьох косметичних засобів — масок, скрабів.
Найбільшу користь нашій шкірі виноград принесе саме в сезон — вересень, жовтень, так що користуйтеся, милі жінки, цим часом, щоб побалувати своє обличчя поживними, омолоджують масками.
Роздавлені ягоди повернуть втомленою шкірі тонус, додадуть пружність, очистять її, посприяють позбавлення від пігментних плям, домашнє червоне вино освіжить шкіру, додасть їй колір.
Застосування винограду, листя, кісточок в рецептах народної медицини
В народній медицині використовуються не тільки ягоди, а й листя, кісточки винограду, масло, створене на основі кісточок.
Про олії виноградної кісточці і про його корисні властивості детальніше — тут.
- Приміром, для лікування захворювань ясен беруть розмелені в порошок кісточки, з’єднують з невеликою кількістю камфори до пастоподібного стану і натираються цим складом зуби і «прилеглі території».
- А інфіковані рани можна промивати відваром виноградного листя або прикладати у вигляді компресів.
- Відвар допоможе зняти запалення з обкладеного горла при тонзиліті.
- Порошок з висушених листочків, що вживається по 2-3 гр тричі на день, допоможе боротися з матковими кровотечами.
- Відвар виноградного листя, взятий в кількості 50 гр, доданий у ванну, поліпшить стан шкіри і вен, особливо помітно це при первинних проявах варикозу — судинних зірочках і сеточках.
Шкода винограду для організму
На перший погляд може здатися, що при такій величезній кількості корисних властивостей виноград не має ніяких негативних моментів. Але насправді існує ряд протипоказань, що підтверджують той факт, що в деяких випадках ці смачні ягідки можуть завдати шкоди організму.
- Рекомендується виключити з свого раціону виноград тим людям, які страждають захворюваннями шлунка з підвищеним рівнем кислотності, виразкою.
- Оскільки в ягодах міститься досить велика кількість цукру, то при цукровому діабеті їх їсти не можна.
- Шкода винограду полягає ще й у тому, що це досить важка їжа і при певних хворобах ШКТ він може заподіяти шкоду. При діареї та схильності до метеоризму, приміром, стан серйозно погіршиться.
- Не варто також їсти виноград в якості десерту, адже його разом з іншою їжею буде складно переварити. Також дискомфорт часто викликає поєднання його з газованими напоями, молоком, іншими фруктами.
- Міститься в стиглих ягідки сік погіршує стан зубів. Щоб запобігти розвитку карієсу, після винограду або його вживання соку варто хоча б прополоскати рот чистою водою.
- Для вживання в їжу придатний тільки свіжий виноград, оскільки той який був зірваний деякий час назад, може привести до отруєння, оскільки протягом невеликого періоду часу цукор починає перетворюватися в спирт.
